Juliusspital Silvaner trocken 2025 12,5% Vol. 0,75l online kaufen

Der Juliusspital Silvaner trocken 2025 12,5 % Vol. ist ein klassischer fränkischer Weißwein aus Deutschland, der vom traditionsreichen Weingut Juliusspital in Würzburg hergestellt wird. Als VDP.GUTSWEIN und Deutscher Qualitätswein repräsentiert er die charakteristische Stilistik der Rebsorte Silvaner, die seit Jahrhunderten eng mit dem Weinbau in Franken verbunden ist. Das Weingut Juliusspital bewirtschaftet Weinberge in verschiedenen Teilen des fränkischen Anbaugebiets und wählt für seine Rebsortenlinie jedes Jahr gezielt jene Trauben aus, die den typischen Charakter der jeweiligen Sorte besonders gut zum Ausdruck bringen. Im Mittelpunkt der Weinbergsarbeit stehen ein behutsamer Umgang mit der Natur, bewusst begrenzte Erträge und ein nachhaltiges Bodenmanagement. Durch die standortgerechte Auswahl klassischer Rebsorten entstehen authentische Weine, die ihre regionale Herkunft widerspiegeln.


Bei der Herstellung des Juliusspital Silvaner trocken 2025 wird besonderer Wert auf eine schonende Verarbeitung der Trauben gelegt. Ein spezieller Traubenaufzug und die behutsame Pressung ermöglichen eine sorgfältige Behandlung des Leseguts. Anschließend erfolgt die langsame, temperaturkontrollierte Gärung bei 16–18 °C, bevor der junge Weißwein im Edelstahltank auf der Feinhefe ruht. Dieser Ausbau unterstützt die Entwicklung einer ausgewogenen Struktur und bewahrt den sortentypischen Charakter des Silvaners. Mit 12,5 % Alkohol in der 0,75 l Flasche eignet sich der Juliusspital Silvaner 2025 trocken als vielseitiger Begleiter zur regionalen und modernen Küche. Der Wein ist für den zeitnahen Genuss vorgesehen und entfaltet seine optimale Trinkreife vorzugsweise innerhalb der ersten zwei Jahre nach der Ernte, also bis etwa 2027.

Verkosternotiz

Im Glas präsentiert sich der Juliusspital Silvaner trocken 2025 in einem hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Bouquet aus knackigen grünen Äpfeln und saftigen Birnen, das von dezenten Kräuternoten elegant begleitet wird. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein wunderbar saftig und lebendig, mit einer animierenden Säure, angenehmer Frische und einer harmonischen Fruchtstruktur. Der Abgang ist klar, erfrischend und ausgewogen, mit einem feinen Nachhall der fruchtigen und kräuterwürzigen Nuancen.

Säure: 6,5 g/l

Restzucker: 5,2 g/l

Der Juliusspital Silvaner trocken 2025 ist ein hervorragender Begleiter zu klassischen Spargelgerichten, beispielsweise weißem Spargel mit Sauce hollandaise oder zerlassener Butter und Petersilienkartoffeln. Ebenso harmoniert er mit gebratenem Zander, gedünstetem Fisch, frischen Blattsalaten und mediterranen Gemüsepfannen. Auch zu einer leichten Gemüsequiche, mildem Ziegenfrischkäse oder fränkischen Spezialitäten bietet dieser trockene Silvaner eine passende Kombination. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C, vorzugsweise in einem klassischen Weißweinglas.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Weingut Juliusspital, Klinikstr. 1, 97070 Würzburg, Deutschland, weingut@juliusspital.de

Hersteller/Destillerie:

Weingut Juliusspital

Nährwerttabelle:

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

4018493841402

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