Cihuatán 15 Alux Aged Rum Limited Edition 43,2% Vol. 0,7l online kaufen

Der Cihuatán 15 Alux Aged Rum Limited Edition 43,2% ist eine limitierte Abfüllung aus El Salvador, die den tropisch gereiften Stil der Cihuatán Distillery mit einem klaren Bezug zur Maya-Mythologie verbindet. Der Name Alux bezeichnet ein Geistwesen aus der überlieferten Maya-Kultur und verleiht dieser Edition ihren besonderen thematischen Rahmen. Für den Blend werden auf Melassebasis erzeugte Rumkomponenten verwendet, die mittels Pot Still und Column Still destilliert werden. Die von Blenderin Gabriela Ayala komponierte Limited Edition aus dem Jahr 2022 vereint Destillate mit einer Reifezeit von bis zu 15 Jahren. Gelagert wird der Rum im tropischen Klima El Salvadors in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche, wodurch sich Frucht, Vanille, Karamell und Holz besonders eng miteinander verbinden.

Mit 43,2% Vol. zeigt sich der Cihuatán Alux 15 Rum vollmundig und zugleich ausgewogen, wobei die lange tropische Fassreifung für zusätzliche Tiefe und eine fein eingebundene Eichenwürze sorgt. Reife Banane, getrocknete Aprikose und Vanille treffen auf Karamell, Zimt und Muskat, während die Holznoten dem Profil Struktur geben. Gerade die Kombination aus Rum aus El Salvador, bis zu 15 Jahre gereiften Ex-Bourbon-Cask-Komponenten und der limitierten Komposition macht diese 0,7-l-Abfüllung zu einer interessanten Wahl für Liebhaber gereifter Rums mit fruchtig-würzigem Charakter. Die Cihuatán Limited Edition 2022 verbindet damit Herkunft, lange Reifung und eine eigenständige Geschichte zu einer markanten Abfüllung innerhalb der Premiumlinie der Destillerie.

Verkosternotiz

Farbe: Warmes Bernstein.

Nase: Reife Banane, getrocknete Aprikose und Vanille, begleitet von Karamell, feiner Eiche sowie dezenten Noten von Zimt und Muskat.

Geschmack: Seidig und mittelkräftig mit Karamell, Trockenfrüchten und Vanille, ergänzt durch Eichenholz und eine feine Würze.

Abgang: Mittellang und ausgewogen mit anhaltender Vanille, leichter Holznote, Karamell und trocken ausklingenden Gewürzen.

Der Cihuatán 15 Alux Aged Rum eignet sich besonders für den puren Genuss bei etwa 18 bis 20 °C oder auf einem großen Eiswürfel. Zu Speisen passen gereifter Hartkäse, geröstete Nüsse, langsam gegartes Schweinefleisch oder Entenbrust sehr gut. Bei Desserts harmonieren Aprikosentarte, Bananenkuchen, Karamellcreme oder dunkle Schokolade mit den fruchtigen und süß-würzigen Noten. Auch in einem zurückhaltend gemixten Rum Old Fashioned kann der fassgereifte Charakter gut zur Geltung kommen.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: 1423 Aps World Class Spirits, Kielbergvej 7, 5750 Ringe, Dänemark, orders@1423.dk

Hersteller/Destillerie:

Licorera Cihuatán

Hergestellt aus:

• Melasse

EAN:

7410010594353

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