Der Ondjaba The Namibian Whiskey Classic ist ein außergewöhnlicher Whiskey aus Namibia, der mit 46 % in der 0,7 l Flasche abgefüllt wird. Seine Herstellung verbindet klassische Whiskey-Verfahren mit charakteristischen Rohstoffen des südwestafrikanischen Landes. Neben namibischem Getreide kommt Mahangu, eine in Namibia weit verbreitete Perlhirse, zum Einsatz. Eine besonders ungewöhnliche Rolle spielt die Raucherzeugung: Statt klassischem Torf verwendet Ondjaba getrockneten Elefantendung, dessen Rauch dem Getreide einen eigenständigen Charakter verleihen soll. Nach einer sorgfältigen mehrfachen Destillation wird der Whiskey in Eichenfässer gefüllt, in denen er unter den klimatischen Bedingungen und der intensiven Sonne Namibias reift.


Mit dieser ungewöhnlichen Kombination hebt sich der Ondjaba Whiskey deutlich von traditionellen europäischen oder amerikanischen Whiskey-Stilen ab. Die Verwendung von Mahangu und Elefantendungrauch greift gezielt regionale Gegebenheiten Namibias auf und verleiht der Herstellung einen unverwechselbaren afrikanischen Bezug. Während der Reifung in Eichenfässern entwickelt das Destillat zusätzliche Holz-, Vanille- und Karamellkomponenten, die sich mit der dezenten Rauchprägung verbinden. Der Ondjaba The Namibian Whiskey Classic 0,7 l ist damit vor allem für Whiskey-Liebhaber interessant, die außergewöhnliche internationale Destillerien, ungewöhnliche Rohstoffe und eigenständige Herstellungsmethoden abseits der klassischen Whiskyregionen entdecken möchten.

Auszeichnung:

- San Francisco World Spirits Competition 2022: Gold

Verkosternotiz

Farbe: Bernstein.

Nase: Würzig und fruchtig mit Malz, Tabak und Himbeeren, begleitet von Weihrauch, leicht angesengtem Sandelholz und dezenten Rauchnoten.

Geschmack: Intensiv und vielschichtig mit Vanille und Karamell, gefolgt von kräftiger Eiche und Tanninen, dazu milde Fruchtnoten und eine fein eingebundene Rauchigkeit.

Abgang: Mittellang und würzig mit Tabakrauch, Eichenholz und leichten Fruchtnoten.

Der Ondjaba The Namibian Whiskey Classic empfiehlt sich zunächst pur bei Zimmertemperatur, um den ungewöhnlichen Charakter aus Getreide, Eichenfass und Rauch unverfälscht kennenzulernen. Einige Tropfen stilles Wasser können bei 46 % Vol. zusätzliche Facetten öffnen. Kulinarisch passen gegrilltes oder geräuchertes Fleisch, würzige BBQ-Gerichte und gereifter Hartkäse zu seiner rauchig-würzigen Struktur. Auch dunkle Schokolade oder geröstete Nüsse eignen sich als unkomplizierte Begleitung zu diesem außergewöhnlichen namibischen Whiskey.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Kirsch Whisky, Kirsch Import im Gebäude Greiwing, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Deutschland

Hersteller/Destillerie:

Erongo Mountain Winery

EAN:

781718573122

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