De geschiedenis van wodka is rijk aan traditie en genot. Oorspronkelijk werd wodka gebruikt voor medicinale doeleinden, voordat het wereldwijd een symbool werd van culturele diversiteit en gezelligheid. Door zijn veelzijdigheid in cocktails en zijn populariteit als gedistilleerde drank voor feestelijke gelegenheden is wodka niet meer weg te denken uit de barwereld. Duik in de rijke geschiedenis en het tijdloze genot van wodka en ontdek een uitgebreide selectie van eersteklas soorten die je gemakkelijk in onze online shop kunt kopen.
De wodka-consumptie varieert aanzienlijk over de hele wereld, waarbij landen als Wit-Rusland, Moldavië en Litouwen bijzonder hoge cijfers per hoofd van de bevolking hebben. In Wit-Rusland ligt de consumptie per hoofd van de bevolking rond de 17 liter pure alcohol per jaar, waarmee dit land de koploper is wat betreft de wereldwijde wodkaconsumptie. Moldavië en Litouwen worden ook gekenmerkt door hoge niveaus, met respectievelijk ongeveer 14,5 liter en 13 liter per hoofd van de bevolking per jaar. Deze landen hebben een lange traditie van alcoholconsumptie en wodka speelt een centrale rol bij sociale gelegenheden en feestelijke rituelen.
De oorsprong van het helder ‘watertje’ gaat terug tot de 9e eeuw, waardoor wodka aanzienlijk ouder is dan rum of whisky. Dit kan echter niet schriftelijk worden bewezen en de eerste officiële vermelding was in 1405 in het Koninkrijk Polen. Maar ook de Russen beweren de uitvinders van wodka te zijn. De productie ervan werd echter pas na de Polen schriftelijk gedocumenteerd.
De definitieve oorsprong laat enkele vragen onbeantwoord en het is waarschijnlijk dat de wodkaproductie pas in de loop van de tijd tot stand kwam en zich ontwikkelde. Dit proces vond waarschijnlijk in verschillende regio's tegelijkertijd plaats. Vandaag de dag vind je wodka over de hele wereld.
De Russen onderkenden al vroeg het enorme verkooppotentieel van wodka en verwierven een monopolie op de productie ervan. Vergeleken met bier, wijn of kvass (een licht alcoholische drank gemaakt van gefermenteerd brood) was wodka niet geïntegreerd in het dagelijks leven en de religie van de bevolking. Toch werd de consumptie na verloop van tijd wijdverspreid. Onder Ivan de Verschrikkelijke werden in 1552 de eerste drankhuizen in Moskou - bekend als kabaks - geopend om het glas te heffen ter ere van hem. Deze huizen waren ook populair bij ‘barbaren’, omdat ze hen bescherming boden - zelfs tegen de autoriteiten - tot ze hun laatste bezittingen hadden verkwanseld. Vanwege het matige succes werd het staatsmonopolie op de productie vervolgens volledig opgeheven door Peter de Grote. De productie nam toen aanzienlijk toe.
De hoogtijdagen van de Russische wodka begonnen in 1765 onder het bewind van Catharina de Grote. Zij stond de productie toe voor enerzijds de staatsstokerijen en anderzijds de landadel en hun boerenbevolking voor eigen gebruik. De adel - voor wie geld geen rol speelde - distilleerde het beste graan, terwijl de boeren het moesten doen met minderwaardig graan voor hun dagelijks brood. De eerste smaakexperimenten met verschillende kruiden en fruitsoorten vonden plaats en werden ook in kleine hoeveelheden geëxporteerd.
Ondanks de strenge productieregels werd er ook wodka van tamelijk slechte kwaliteit gedistilleerd. In combinatie met goedkoop geproduceerde sterke dranken uit het buitenland, werden de Russische producenten gedwongen om hun prijzen te verlagen en de kwaliteit van de wodka leed hieronder. De staat reageerde in 1890 op deze lastige situatie door opnieuw een monopolie op de productie van sterke dranken in te voeren. Er werd een "Wodka Comité" opgericht om de kwaliteit van de staatswodka te waarborgen en er werden gestandaardiseerde productieprocessen ingevoerd.
Inferieure wodka werd nog steeds geproduceerd in illegale stokerijen, alcoholverslaving was wijdverbreid en na de eerste Russische revolutie werd dit probleem zelfs besproken in het parlement. Het resultaat: alle slijterijen werden gesloten. Met de Oktoberrevolutie onder Lenin was het plan om strikt een einde te maken aan de alcoholconsumptie - onder het motto "dictatuur van de soberheid". Het gewenste effect van het verbod bleef echter uit en de productie en consumptie van alcohol steeg sterk na Lenins dood.
Gerenommeerde producenten, zoals Smirnov en Gorbatsjov, verkochten al aan het Westen. Met het uitbreken van de oorlog ontwikkelde het strenge verbod zich in omgekeerde richting: vanaf 1940 kregen vechtende soldaten een dagelijkse portie wodka om hun bereidheid om te vechten en offers te brengen te vergroten. Nadat de oorlog was gewonnen, waren 15 miljoen mensen in de Sovjet-Unie verslaafd aan alcohol.
De gevolgen op lange termijn waren een landelijke vermindering van de productiecapaciteit en de ondergang van veel gezinnen. Als gevolg hiervan besloot de regering tot onthoudingscampagnes. Deze leidden tot de consumptie van zeer ongezonde, zelfgestookte sterke drank en remvloeistof. Tussen 1985 en 1991 stierven naar schatting zo'n 50.000 mensen als gevolg van alcoholgebruik! Dit anti-alcoholbeleid zou zelfs gedeeltelijk verantwoordelijk zijn voor de ineenstorting van de Sovjet-Unie. In tijden van oorlog en de wapenwedloop ontbrak het aan inkomsten uit de wodkaproductie, die voorheen tot 30% van de staatsbegroting had opgebracht.
Nadat het verbod op alcohol werd opgeheven, kochten westerse bedrijven Russische bedrijven op die wodka hadden geproduceerd en oefenden zo een grote invloed uit op de smaak en drinkcultuur van wodka.
Wodka is een van de populairste alcoholische dranken ter wereld. Het geheim van zijn onmiskenbare neutrale smaak schuilt in de productie van wodka. De grondstoffen bestaan voornamelijk uit graan, aardappelen of druiven en water. Ongeacht de grondstoffen is het doel om een neutrale smaak te krijgen. Het gebruik van de ingrediënten hangt af van het lokale aanbod, de traditie en de smaak.
Het distillatieproces maakt gebruik van 60% water, dat bijzonder zacht is en afkomstig van bronnen of ijsbergen. De kwaliteit van het water is cruciaal in het productieproces om een wodka van hoge kwaliteit te kunnen distilleren. Tijdens de productie wordt de grondstof in kleine stukjes gebroken, gemengd met water van hoge kwaliteit en vervolgens verhit. Door de hoge temperatuur wordt het zetmeel volledig omgezet in suiker, wat resulteert in een zoete, dikke vloeistof (brij). Daarna wordt gist toegevoegd en fermenteert het gedurende enkele dagen, wat resulteert in een stroperige massa. Hierna volgt de distillatie, die plaatsvindt in twee afzonderlijke kolommen (analysator en gelijkrichter). In de analysator wordt de ruwe alcohol van onderaf met hete stoom gestoomd en wordt de brij van bovenaf toegevoegd. De brij wordt onderweg naar beneden verwarmd door de damp. Vervolgens wordt het mengsel naar de gelijkrichter geleid en worden de ongewenste stoffen verwijderd. In de gelijkrichter wordt het opnieuw verwarmd met stoom, waardoor de alcohol en het water dat het bevat condenseren op de zijwanden. Dit proces zorgt ervoor dat de alcohol verder vloeibaar wordt en vervolgens wordt onttrokken.
De laatste stap voor het bottelen is filtratie, waarbij alle andere ongewenste aromastoffen worden verwijderd. Tijdens het filtratieproces wordt houtskool van berk, beuk of eik toegevoegd aan een kolomvormig filter. De wodka wordt dan van onder naar boven gepompt, wat resulteert in een zeer hoge zuiverheidsgraad. De overgebleven fijne zwevende deeltjes worden uiteindelijk verwijderd met een papieren filter of membraanfilter. Tijdens het daaropvolgende proces vindt het mengen plaats door de wodka te mengen met mengwater. Dit levert een blend op in een verhouding van 60% water en 40% distillaat. Het alcoholgehalte van wodka varieert tegenwoordig echter per soort.
Wodka wordt gemaakt van verschillende grondstoffen, waarbij aardappelen, tarwe of rogge vaak als basisgrondstoffen dienen. Heel zelden wordt wodka gemaakt van rijst of druiven. In de Russische traditie wordt wodka gemaakt van rogge, wat het een bijzonder lichte en milde smaak geeft. Poolse en Duitse wodka worden daarentegen vaak van aardappelen gemaakt. Wodka van aardappelen is meestal zwaarder en heeft een zoete smaak. In Oekraïne en de Scandinavische landen wordt vaak tarwe gebruikt.
De smaak van wodka wordt vooral beïnvloed door de kwaliteit van het gebruikte water. Een goedkope wodka benadrukt de herkomst van het water niet, terwijl een wodka van hoge kwaliteit de herkomst van het water promoot. Dit is vaak zuiver en zacht water uit diepe bronnen. Hard mineraalhoudend water heeft zijn eigen smaak en heeft een negatief effect op de smaak van de wodka. De filtertechnologie heeft ook invloed op de wodka. Hoe meer filtercycli er worden uitgevoerd, hoe zachter en hoogwaardiger de wodka is. Betrouwbare filtertechnieken en -methoden hebben hun waarde bewezen. Filteren met melkeiwit of zilver levert bijvoorbeeld zeer goede resultaten op.
De spelling van wodka varieert over de hele wereld en leidt vaak tot verwarring. Terwijl de term “wodka” gebruikelijk is in het Engels, wordt “vodka” vaak gebruikt in het Duits. Het verschil zit hem in de vertaling vanuit het cyrillische schrift: In het Russisch wordt “водка” geschreven, wat zowel als “wodka” (Anglo-Amerikaans) en als “Wodka” (Duitse fonetische transcriptie) vertaald kan worden. Beide termen staan voor hetzelfde product en zijn correct. Als je wodka koopt, let er dan op dat de kwaliteit telt - ongeacht de spelling!
De kwaliteit van wodka wordt beïnvloed door het productieproces en de gebruikte grondstoffen. In de regel wordt goede wodka gekenmerkt door een milde en aromatische smaak die niet brandt als hij wordt gedronken. Wodka van hoge kwaliteit kan daarom puur worden gedronken. Tegenwoordig wordt wodka echter gebruikt als mixdrank voor longdrinks. Wodka is een heldere gedistilleerde drank met karakteristieke eigenschappen. Het alcoholpercentage ligt tussen 37,5 en 56 procent, waarbij het volumepercentage meestal 40 is. Dit maakt wodka tot een sterke drank.
Wodka is veel meer dan alleen een ingrediënt voor cocktails. Door zijn veelzijdigheid is wodka niet alleen favoriet bij pure kenners, maar ook in de barscene. Klassiek gekoeld geserveerd als shot of elegant in een wodka-martini, maakt het indruk met zijn helderheid en zuiverheid. Wodka is ook ideaal om op smaak te brengen met verse kruiden of fruit, wat tot spannende creaties kan leiden. Wodka wordt ook gebruikt in de keuken, als huismiddel, in cosmetica of zelfs in creatieve projecten - een echte allrounder.
Deze vraag kan helaas niet precies worden beantwoord. Het gebruik van grondstoffen en het aantal filtraties is echter wel een indicator voor de kwaliteit van een wodka. Veel mensen hebben al uitgebreid ervaring opgedaan met de consumptie van wodka. Wodka wordt niet alleen gebruikt als mixdrank, maar wordt ook puur gedronken. Vooral gekoelde wodka is een genot voor de zintuigen. Een goedkopere wodka wordt meestal gebruikt voor het mixen van longdrinks of cocktails. Een wodka van hoge kwaliteit is daarentegen geschikt voor een shotje.
Een van de populairste wodka's met een alcoholpercentage vanaf 40% kun je hier kopen in de delicando wodka shop. Absolut Wodka 100 met 50% alcoholgehalte in een fles van 1 liter! Het merk Absolut is een van de populairste gedistilleerde merken ter wereld. Voor het productieproces wordt Zuid-Zweedse wintertarwe en bronwater van hoge kwaliteit gebruikt. Absolut Vodka 100 is verkrijgbaar in een beperkte oplage en de fles heeft een stijlvol zwart design. Koop deze Absolut Vodka nu.
Chopin Potato Vodka 40% Vol. 0,7l met 40% alcoholgehalte in een fles van 0,7 liter is de meest bekroonde wodka op basis van aardappelen ter wereld. Deze wodka komt uit een van de vruchtbaarste regio's in Polen en heeft een hoog zetmeelgehalte. Deze sterke drank heeft een licht aardse, volle en romige smaak. Koop deze wodka nu in de delicando online shop.
Eén van de populairste varianten is de Beluga Noble Russian Vodka met 40% alcohol in een fles van 1,5 liter. Deze wodka wordt geproduceerd in Siberië en is gebaseerd op natuurlijke granen en zuiver gefilterd water. De smaak is luxueus en zacht tegelijk. Deze luxe drank is verkrijgbaar in de delicando vodka shop. Koop en geniet nu van deze heerlijke wodka.
De Puschkin Time Warp 17,7% Vol. 0,7l met een alcoholpercentage van 17,7% is in de online shop verkrijgbaar in een fles van 0,7 liter. Deze Pushkin wodka wordt geproduceerd volgens een speciaal procedé, 6 keer gedistilleerd en gekoeld bij -8°C. Deze wodka wordt gekenmerkt door een zoete, fruitige smaak. De delicando Vodka Shop heeft deze fruitige drank in het assortiment. Koop nu deze Pushkin wodka en geniet van de fruitige smaak.
Bij aromatische wodka worden tijdens de productie extra aroma's toegevoegd. Het aantal gearomatiseerde wodka's is de afgelopen jaren toegenomen. Gearomatiseerde wodka's zijn verkrijgbaar in verschillende smaken, zoals zwarte bes, citroen of mango. Een gearomatiseerde wodka heeft dus een duidelijke fruitsmaak en is ideaal voor het mixen van cocktails.
Gearomatiseerde wodka biedt een spannend alternatief voor klassieke wodka en is verrukkelijk met een verscheidenheid aan smaken. Van fruitige varianten zoals citroen, framboos of mango tot exotische creaties met vanille of chili, er is voor elk wat wils. Deze gearomatiseerde wodka's zijn ideaal voor creatieve cocktails of als hoogtepunt in eenvoudige mixdrankjes. Als je gearomatiseerde wodka koopt, kun je een speciaal tintje aan je drankjes geven en steeds weer nieuwe smaakervaringen ontdekken.
De Smirnoff met een alcoholpercentage van 37,5% is verkrijgbaar in de delicando Vodka Shop in een fles van 1 liter. Smirnoff Vodka wordt sinds het einde van de jaren dertig van de vorige eeuw verkocht in talloze landen over de hele wereld. Smirnoff is een van de eerste distilleerderijen ter wereld die houtskool gebruikt om te filteren. Koop nu 's werelds best verkochte wodka en proef de pure smaak.
Wodka is een van de populairste gedistilleerde dranken ter wereld en is onmisbaar bij de bereiding van cocktails en longdrinks. Of het nu gaat om klassiekers als de Moscow Mule, de Cosmopolitan of moderne creaties - de veelzijdigheid van wodka maakt het een favoriet voor zowel bartenders als kenners. Maar welke rol speelt de keuze van wodka en waar moet je op letten als je wodka koopt?
Als je wodka koopt, zijn de mogelijkheden voor creatieve mixdrankjes eindeloos. Hier zijn enkele van de populairste cocktails:
Bij het bereiden van mixdrankjes wordt vaak goedkope wodka gebruikt, omdat de smaken van de andere ingrediënten meestal overheersen. Toch is het de moeite waard om een wodka van goede kwaliteit te kiezen voor een harmonieuze smaakervaring.
Wodka is verkrijgbaar in alle mogelijke prijsklassen. Hoge kwaliteit is al te vinden in het middensegment. Dure wodka's onderscheiden zich op de markt en worden gepromoot als ‘ambachtelijk bereid’ en met speciale eigenschappen. Goedkope wodka's zijn verkrijgbaar voor 5 tot 8 euro. De gebruikte grondstoffen, de gebruikte filtertechnologie en de exacte herkomst worden echter vaak niet op het etiket vermeld. Er kunnen echter uitstekende cocktails worden gemixt met goedkope wodka's.
De Gorbatschow Wodka 37,5% Vol. 0,7l is een populaire en voordelige wodka met een alcoholvolume van 37,5% in een fles van 0,7 liter. Het merk Gorbatsjov staat al meer dan 100 jaar voor kwaliteit en traditie. In Duitsland is Gorbatschow Vodka een van de bekendste gedistilleerde dranken. De oorsprong van deze wodka ligt in Sint-Petersburg en werd in 1917 naar Berlijn gebracht. Deze populaire drank is verkrijgbaar in de delicando online shop. Koop deze Russische wodka nu.
De Belvedere Wodka met een alcoholpercentage van 40% is verkrijgbaar in de delicando vodka shop in een fles van 0,05 liter. De naam Belvedere komt van het koninklijk paleis in Polen. De productie van deze wodka kan terugkijken op meer dan 500 jaar ervaring. Belvedere Vodka wordt vier keer gedistilleerd en is gemaakt van 100% rogge. Deze wodka heeft al talloze prijzen en onderscheidingen gewonnen. De smaak bestaat uit verschillende aroma’s. Koop nu deze Belvedere Vodka en geniet ervan op ijs of in cocktails.
De Absolut Wodka met een alcoholpercentage van 40% in een fles van 1 liter is een van de populairste merken. Absolut Vodka is een van de grootste merken ter wereld. Voor de productie wordt Zuid-Zweedse en bronwater van hoge kwaliteit gebruikt. Delicando heeft deze populaire drank in het assortiment van de Vodka Shop. Koop nu een van de populairste wodka’s en geniet van de heldere, aangename en zachte smaak.
Een van de duurste wodka's is de Grijze gans met een alcoholpercentage van 40%. Hij is verkrijgbaar in een 6-literfles in de delicando vodka shop. De Grey Goose wodka komt uit Frankrijk en is gemaakt van hoogwaardige ingrediënten. De basisingrediënten bestaan uit wintertarwe van hoge kwaliteit en zuiver bronwater. De fles heeft een elegant design. Koop nu Grey Goose wodka en geniet puur van de luxe smaak.
De juiste wodka hangt af van persoonlijke smaak. Sommigen hechten belang aan de herkomst van de wodka en anderen aan biologische grondstoffen. Voor sommige consumenten speelt ook het design een belangrijke rol. Uiteindelijk moet iedereen voor zichzelf beslissen. Goedkope en middeldure wodka's zijn over het algemeen ideaal voor het mixen van longdrinks en cocktails. Gearomatiseerde wodka's worden vooral gebruikt voor mixdrankjes. Goedkope wodka's zijn verkrijgbaar vanaf 5 euro. Middeldure wodka's kosten daarentegen tussen de 15 en 20 euro. Er is echter nauwelijks een prijslimiet voor wodka's van hoge kwaliteit. Je kunt geld besparen op goedkope wodka's, maar de kwaliteit varieert vaak. De duurdere wodka's kun je beter puur drinken, omdat ze een mildere en zachtere smaak hebben. Deze wodka's zijn vooral lekker als ze gekoeld zijn. Wodka's gemaakt van tarwe of rogge zijn over het algemeen van hogere kwaliteit omdat ze aromatischer en lichter van smaak zijn. Wodka's gemaakt van aardappelen zijn daarentegen zoeter en zwaarder van smaak. Wodka's die gefilterd zijn met actieve kool, melk of zilver beloven een hogere kwaliteit. Eén ding kan echter met zekerheid worden gezegd: in de delicando winkel zijn alle mogelijke merken verkrijgbaar in verschillende prijsklassen en vind je een enorme selectie. Elk merk en elke variëteit heeft zijn eigen unieke smaak en productieproces, wat wodka uiteindelijk zo uniek lekker maakt.
Aanmelden bij Amazon