Vous voulez acheter du vrai gin ? Les botaniques du gin sont importantes
Que serait le gin sans le genièvre et les botaniques ? Le genièvre et les botaniques ajoutés sont les ingrédients qui font du gin un gin. On utilise principalement des baies, des fruits, des herbes, des épices, des écorces, des graines, des écorces de fruits et des racines. Vous ne pourrez pas acheter de gin sans aucun botaniques. Tant les quantités exactes que les recettes sont généralement soumises à une stricte confidentialité et relèvent souvent du secret industriel des fabricants. Comme l'ajout de botaniques permet de laisser libre cours à la créativité, on utilise souvent des épices exotiques comme le cumin, l'anis, les graines de fenouil, le gingembre, la cardamome ou la muscade. Si cela vous intéresse, faites-y attention lorsque vous achetez du gin. Seules les baies de genièvre doivent être présentes dans chaque gin. Malgré les nombreuses possibilités gustatives et les nombreux botanicals entrant en ligne de compte, les arômes des gins peuvent être classés en cinq catégories :
- Les gins à dominante de genièvre : Ces variétés se concentrent sur le genièvre, ce qui fait que peu d'autres épices sont ajoutées pour simplement arrondir le goût, par exemple des notes d'agrumes et de coriandre.
- Gins avec des notes d'agrumes : Comme le nom l'indique, différentes notes d'agrumes comme le citron, le citron vert ou la bergamote jouent ici le rôle principal et sont soutenues par le goût du genièvre. La plupart du temps, ce sont les zestes d'agrumes frais qui sont utilisés pour la fabrication.
- Gins épicés : Selon le goût préféré et la région, on ajoute ici au gin soit des herbes méditerranéennes comme le romarin et le thym, soit des herbes fraîches du jardin.
- Gins floraux : Pour ces variétés, les fleurs de différentes plantes sont utilisées dans le processus de fabrication. Le sureau et la lavande sont souvent utilisés.
- Gins forts : Dans ces variétés de gin, l'utilisation de poivre, de cardamome, de coriandre et de grains de paradis peut rendre le gin un peu plus fort et surtout plus granuleux.
Pour que les gens achètent les gins, une grande importance est accordée, pour de nombreux gins, à la combinaison de nombreux botaniques différents mais qui s'accordent entre eux. Cela permet à chaque distillateur de donner à ses gins une note unique et de se démarquer de la concurrence. Il n'y a pas d'indication sur le nombre de botaniques que doit contenir un gin ou sur le nombre maximum de botaniques qu'il peut contenir. C'est donc le distillateur qui décide librement et c'est donc généralement un secret bien gardé. N'hésitez pas à consulter nos Topsellers de gin pour vous faire une idée des différentes variétés de gin. Vous trouverez peut-être votre bonheur et souhaiterez vous acheter un gin savoureux.