Sammlung: Roséwein

• Whispering Angel
• Miraval
• Château d'Esclans
• La Vieille Ferme
• Domaines Ott

Roséweine können aus verschiedenen Rebsorten hergestellt werden. Einige der beliebtesten und bekanntesten Sorten sind:

• Grenache
• Syrah
• Mourvèdre
• Pinot Noir
• Sangiovese
• Tempranillo

Roséwein kann auch in der Küche verwendet werden, um Gerichten Frische und Komplexität zu verleihen. Probieren Sie Roséwein in Marinaden, Soßen oder Desserts wie einem Roséwein-Pfirsich-Kompott.

Roséwein sollte gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-12°C serviert werden. Dies hilft, die frischen Aromen und den Geschmack optimal zu entfalten. Roséwein passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Salaten, gegrilltem Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten.

1. Geschmacksprofil : Überlegen Sie, welche Aromen und Geschmacksnoten Sie bevorzugen – fruchtig, trocken, süß oder mineralisch.
2. Anlass : Wählen Sie einen Wein, der zum Anlass passt – ob für ein Picknick, eine Feier oder einen entspannten Nachmittag.
3. Region und Hersteller : Roséweine aus der Provence sind besonders bekannt, aber auch andere Regionen wie Spanien, Italien und Kalifornien bieten hervorragende Roséweine.

• Erfrischend und leicht : Roséwein bietet eine leichte und erfrischende Alternative zu Rotwein, ideal für warme Tage.
• Vielfältige Aromen : Von Erdbeeren über Himbeeren bis hin zu floralen Noten – Roséwein bietet eine breite Palette an Aromen.
• Vielseitig kombinierbar : Roséwein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, von leichten Vorspeisen bis hin zu gegrilltem Fleisch.

Roséwein bietet eine charmante und vielseitige Wahl für viele Gelegenheiten. Seine erfrischende Natur, die breite Palette an Aromen und die Fähigkeit, eine Vielzahl von Gerichten zu ergänzen, machen ihn zu einem idealen Begleiter für warme Tage und gesellige Anlässe. Zudem ist Roséwein oft leichter und weniger tanninhaltig als Rotwein, was ihn besonders zugänglich und angenehm macht.

Roséwein wird aus roten Trauben hergestellt, wobei die Traubenschalen nur kurz mit dem Most in Kontakt bleiben, um eine leichte Farbabgabe zu gewährleisten. Diese kurze Mazeration, die oft nur wenige Stunden dauert, verleiht dem Wein seine charakteristische rosa Farbe und die frischen, fruchtigen Aromen.

Die Herstellung von Roséwein beginnt mit der Ernte der roten Trauben. Nach dem Entrappen und Pressen der Trauben erfolgt eine kurze Mazeration, bei der die Schalen mit dem Most in Kontakt bleiben, um die gewünschte Farbtiefe zu erreichen. Die Gärung erfolgt dann wie bei Weißwein, oft bei niedrigen Temperaturen, um die frischen Aromen zu bewahren.