Trouvez votre favori : Añejo, Reposado ou Blanco - prenez l'élixir de vie du Mexique avec notre tequila.
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lire la suiteLa tequila, qui tire son nom de la ville de Tequila dans l'État de Jalisco, près de la côte Pacifique, a une histoire passionnante qui remonte au 16e siècle. À l'époque, les colons espagnols ont découvert les multiples usages de l'agave bleu de Weber, dont ils ont d'abord distillé le cœur sucré de manière illégale. Ce n'est qu'au 17e siècle que la production de tequila a été légalisée par une taxe royale.
Pendant l'indépendance du Mexique en 1821, il était difficile d'acheter de la tequila, car les spiritueux espagnols étaient difficiles à trouver. Mais avec l'indépendance croissante, la demande pour l'eau-de-vie d'agave locale a également augmenté. Au 19e siècle, la production de tequila a prospéré et la boisson est devenue un symbole de l'identité mexicaine.
Un fait particulièrement intéressant : la première marque de tequila officiellement enregistrée en 1873 est « José Cuervo », un nom qui est aujourd'hui connu dans le monde entier. En 1974, la tequila a obtenu une appellation d'origine protégée - seule la tequila produite dans certaines régions du Mexique et à partir de l'agave bleu Weber peut être désignée ainsi. La tequila est ainsi la première boisson à obtenir une telle certification au Mexique, ce qui souligne son importance pour la culture et la tradition mexicaines.
La tequila n'est pas seulement un classique des fêtes, elle est aussi consommée dans le monde entier de différentes manières, souvent traditionnelles. En achetant de la tequila, vous pouvez trouver la variété adaptée à chaque rituel de consommation :
Que vous souhaitiez déguster la tequila pure, en shot ou selon l'un de ces rituels internationaux, en achetant de la tequila, vous pouvez trouver la variété qui convient à chaque occasion et à chaque goût.
La tequila est bien plus qu'une boisson : c'est un symbole de l'identité et de la fierté mexicaines. Élément important des fêtes et rituels traditionnels, la tequila accompagne des célébrations comme le Día de los Muertos (le jour des morts) et d'autres fêtes familiales, où elle est consommée en signe de communauté et d'appartenance.
La tequila est également profondément enracinée dans les mythes mexicains: la légende de Mayahuel, la déesse aztèque de la fertilité, raconte ainsi qu'elle s'est transformée en la première plante d'agave pour offrir la boisson à l'agave aux hommes. Selon une autre légende, la foudre s'est abattue sur un agave et, grâce à l'intervention divine, a donné naissance à la première boisson fermentée à base d'agave. Ces histoires et le lien spirituel avec les champs d'agave - qui seraient gardés par les chaneques, petits esprits de la forêt - confèrent à la tequila une profondeur symbolique et en font une expression vivante du patrimoine culturel mexicain.
Matière première et cuisson à la vapeur
La tequila ne peut être produite qu'à partir de l'agave bleu de Weber, qui a besoin de 8 à 12 ans pour arriver à maturité. Le cœur de l'agave est cuit à la vapeur pendant deux à trois jours à 60-85 degrés. Les grands producteurs utilisent souvent des autoclaves à haute pression qui réduisent le temps de cuisson à environ 14 heures et pressent les agaves en sirop d'agave.
Mixto ou 100 % agave
Lors de la production, le producteur décide s'il obtient une tequila pure « 100 % agave » ou un « mixto ». Mixto contient au moins 51 % de sucre d'agave, tandis que 100 % agave utilise uniquement du sucre d'agave.
Fermentation et distillation
Le sirop d'agave est fermenté avec de la levure ou la bactérie « Zymomonas mobilis », typique de la tequila. Le moût est ensuite distillé deux fois, parfois trois, ce qui permet d'obtenir une tequila claire.
Producteurs et géographie
La plupart des producteurs de tequila se trouvent à Jalisco, notamment autour de la ville de Tequila et dans la région des hauts plateaux « Los Altos ». Jalisco offre des conditions idéales pour la culture de l'agave et caractérise le goût de la tequila. Les autres régions autorisées sont Nayarit, Guanajuato, Michoacán et Tamaulipas, Jalisco étant le centre de la production de tequila.
La tequila peut être un plaisir aussi bien dans les cocktails que pure. Lorsque vous achetez de la tequila, vous remarquerez un arôme unique, différent de celui de la vodka, du gin ou du rhum. La tequila est produite dans certaines régions du Mexique. Si vous souhaitez acheter une tequila de qualité, vous la reconnaîtrez à son goût agréable et doux. Cette boisson à fort taux d'alcool est composée d'une grande quantité d'agave bleu, disponible à différents degrés de maturité. Après la distillation, la tequila argentée ou claire est mise en bouteille, la tequila dorée doit vieillir encore un peu plus longtemps. Certaines variétés sont stockées dans des fûts jusqu'à trois ans après leur mise en bouteille, où elles vieillissent avant que vous puissiez acheter la tequila. C'est pourquoi la qualité de la tequila dépend notamment de la durée de sa maturation. Les facteurs les plus importants sont le goût et l'arôme qui lui est associé. La couleur permet déjà d'en dire beaucoup sur la qualité de la tequila, une tequila claire n'a par exemple pas vieilli longtemps en fûts. Si vous achetez une tequila argentée, elle convient très bien comme base de cocktail, alors qu'une tequila brune ou dorée peut plutôt être dégustée pure. La qualité d'une tequila ne se mesure pas seulement à son goût, mais aussi à son odeur agréable. Si vous avez la possibilité d'acheter de la tequila, sentez les variétés: le parfum devrait avoir une agréable odeur d'agave et une note salée typique. De plus, une tequila de qualité ne mord pas le nez, elle est plutôt agréable et donne envie d'en boire plus. L'odeur permet de déterminer, lors de l'achat de tequila, la qualité des ingrédients qui se sont développés pendant la distillation. En outre, une tequila de qualité supérieure a plus d'arômes, qui se développent au cours de la maturation, et donc un meilleur goût. Pour certaines variétés, il existe une note fruitée, qui laisse parfois aussi apparaître un goût boisé. Dans l'ensemble, on peut toutefois dire que la qualité est une affaire subjective et qu'elle dépend de l'habitude. L'achat de tequila est donc très individuel.
La réponse à cette question dépend du goût et ne peut être que subjective. Toutefois, le goût et l'odeur sont considérés comme les principaux critères de qualité. Néanmoins, quelques points de repère permettent de s'orienter lors de l'achat de tequila. Si la marque est connue, on peut s'attendre à une qualité supérieure et donc cela servir d'indicateur. En outre, les tequilas du Mexique sont considérées comme de grande qualité, comme celles de la marque Sierra ou Skywalker. En outre, les ingrédients en disent long sur la qualité lorsque vous achetez de la tequila. Il ne doit pas y avoir d'additifs et elle doit contenir un pourcentage élevé d'agaves bleus.
Le mezcal est une eau-de-vie d'agave traditionnelle mexicaine, produite depuis des siècles selon des méthodes artisanales et surtout connue pour son goût fumé. Contrairement à la tequila, qui n'est obtenue qu'à partir de l'agave bleu de Weber, le mezcal peut être produit à partir d'une multitude d'espèces d'agaves, ce qui lui confère une énorme diversité de goûts. Un détail bien connu est ce que l'on appelle le « ver » - un ajout de larves que l'on trouve dans certaines bouteilles de mezcal. A l'origine, le ver était un signe de qualité, car il indique que la teneur en alcool est suffisamment élevée pour conserver le petit animal. Aujourd'hui, il est souvent utilisé comme élément de marketing et n'est pas indispensable dans la production. Le mezcal est considéré comme plus exclusif et plus cher que la tequila, en particulier les variétés provenant d'agaves plus rares ou ayant subi une maturation particulièrement longue. D'ailleurs, toute tequila est à proprement parler un mezcal, car le terme « mezcal » désigne à l'origine les spiritueux à base d'agave.
Si vous souhaitez obtenir de plus amples informations sur les différents temps de garde ou sur la Tequila Mezcal avec vers et que vous envisagez d'acheter cette tequila, veuillez cliquer sur la sous-catégorie Tequila Mezcal.
Don Julio 1942 Tequila Añejo 100% Agave 38% Vol. 0,7l en boîte cadeau est composée à 100 % d'agave et a une teneur en alcool de 38 %. Vous pouvez acheter cette tequila dans notre boutique delicando – dans une bouteille de 0,7 litre. Don Julio González a appris la fabrication de la tequila dans sa famille et a fondé sa propre distillerie à l'âge de 17 ans. Don Julio Añejo vieillit pendant au moins un an dans des fûts de chêne blanc, ce qui lui permet d'atteindre le plus haut degré de maturité dans un climat mexicain. Achetez maintenant cette tequila Don Julio de qualité supérieure.
En gros, on distingue deux qualités de tequila à l'achat. Dans la variante simple, au moins 51 pour cent de l'agave bleu sont utilisés pour produire l'alcool. En revanche, dans les variantes de qualité supérieure, l'alcool est exclusivement issu de l'agave bleu, ce qui donne un arôme unique. En règle générale, vous pouvez acheter de la tequila dont la teneur en alcool se situe entre 38 et 50 pour cent. Il peut toutefois y avoir des variations dans certains cas. Cependant, les variétés douces et faciles à digérer ont généralement un faible taux d'alcool. Vous obtiendrez un arôme plus intense en achetant une tequila plus longuement vieillie, dont le taux d'alcool est plus élevé.
La Sierra Tequila Milenario Extra Añejo a une teneur en alcool de 41,5 % et est composée à 100 % d'agave. Dans la boutique en ligne de delicando, cette boisson hautement alcoolisée est disponible dans une bouteille de 0,7 litre. Lors de la production, cette variété est distillée deux fois avec soin et mûrit pendant près de trois ans dans des fûts en chêne vert avant que vous puissiez acheter la tequila. La tequila Sierra Milenario Extra Añejo a un arôme particulièrement frais et fruité, qui provient de la richesse de la terre volcanique. Achetez maintenant cette tequila à haute teneur en alcool et dégustez-la pure en shots.
Parmi les marques de tequila les plus connues figurent 1800 José Cuervo, la plus ancienne marque de tequila enregistrée, et Don Julio Tequila, connue pour ses arômes doux et complexes. Padre Azuls'est fait un nom grâce à ses bouteilles artisanales de haute qualité et à ses arômes intenses. Olmeca Tequila est également une marque populaire qui propose des tequilas pour différents goûts et occasions. Ces marques proposent une large gamme de tequilas, des classiques Blanco et Reposado aux variantes Añejo à longue maturation.
Les variétés de tequilas dépendent de la région du Mexique. Le nom d'une tequila ne peut être porté que si cette boisson spiritueuse provient de certaines régions du Mexique. C'est pourquoi vous pouvez acheter différentes variantes de tequila, comme par exemple la tequila ultra-âgée, extra-âgée, âgée, or ou argent. La tequila argentée est également appelée Plata ou Blanco. Dans cette variante, la mise en bouteille se fait directement après la distillation, sans passer par la maturation en fûts. Si vous souhaitez acheter une tequila relativement bon marché, qui convient très bien aux cocktails et qui a un goût doux, c'est celle qu'il vous faut. La tequila dorée est également appelée tequila claire et contient des coulures de sucre supplémentaires et d'autres additifs. Cela permet d'obtenir un arôme mûr et une coloration prononcée. Cette variante permet également d'acheter une tequila relativement bon marché qui a un goût doux et qui rappelle une tequila vieillie. La tequila vieillie est également appelée reposado, qui vieillit pendant plus de deux mois dans des fûts en bois de chêne sans additifs. Cette maturation confère à la tequila des arômes puissants et supplémentaires. Cette variété a une couleur vive, un goût intense et n'est pas non plus très chère. Vous le remarquerez lorsque vous voudrez acheter la tequila. En principe, la tequila extra-âgée est produite de la même manière que la tequila vieillie. Cependant, le degré de maturité se situe dans des fûts d'un an minimum à trois ans maximum. Dans cette variété, la maturation plus longue donne une note boisée particulière, un arôme plus intense et une couleur plus prononcée. Cette variante est toutefois nettement plus chère que les autres variétés. La tequila ultra-âgée est disponible à différents degrés de maturation de trois ans, dix ans ou plus de dix ans. Cette variante développe un goût très intense, un parfum agréable et des arômes variés. Lorsque vous achetez cette tequila, vous obtenez l'une des variétés les plus nobles, très recherchée par les amateurs.
Seul l'agave bleu peut être utilisé pour la production de tequila. Selon l'autorité gouvernementale Consejo Regulador del Tequila A.C., on distingue deux catégories: Dans la tequila Mixto, au moins 51 % du sucre doit provenir de l'agave bleu, l'autre part de sucre peut provenir d'autres sources comme le sucre de canne. Contrairement à la tequila 100 % agave azul, celle-ci peut être mise en bouteille et en cuve avant que vous puissiez ensuite acheter la tequila. La tequila 100% agave azul peut uniquement être mise en bouteille et expédiée. Pour les tequilas de qualité supérieure comme la Reposado et l'Añejo Tequila, les fûts ne peuvent être ouverts et mis en bouteille que sous surveillance. Une classification supplémentaire par durée de maturation croissante permet de la répartir en cinq catégories:
La Gran Corralejo Tequila AÑEJO 100% de Agave 38% Vol. 1l en boîte cadeau est composée à 100 % d'agave et a une teneur en alcool de 38 %. Elle peut être achetée dans la boutique en ligne dans une bouteille d'un litre. L'Hacienda Corralejo compte parmi les premières distilleries au monde depuis environ 250 ans, et la production n'a pas changé depuis. Lorsque vous achetez cette tequila, vous obtenez un spiritueux sans colorant ni additif chimique et qui est composé d'agave pur. Achetez maintenant cette tequila dans une bouteille majestueuse.
La tequila Padre Azul SINGLE BARREL EXTRA AÑEJO est disponible dans une bouteille de 0,7 litre et a un volume d'alcool de 40 %. Cette boisson unique est disponible dans la boutique de tequila de delicando. Vous souhaitez acheter cette tequila de qualité supérieure? Elle est produite à partir d'agave bleu à 100 % et présente les normes de qualité les plus élevées. Née de la passion, cette variété vieillit pendant près de 4 ans dans des fûts spéciaux en chêne bourbon. Achetez cette tequila dès maintenant – elle est disponible chez nous en édition limitée.
Les différentes variétés conviennent également à différentes occasions. Si vous achetez une tequila argentée, elle est idéale pour les cocktails comme les margaritas. Les arômes associés à la variété argentée sont certes moins nombreux, mais cette variante peut être utilisée au mieux pour les cocktails. Si vous achetez de la tequila dorée, elle est synonyme de plaisir pur, qui se boit de manière classique avec du sel et du citron. Par rapport à la variété argentée, la variété dorée se caractérise par un goût doux et intense. Pour les connaisseurs, la tequila vieillie est la boisson idéale. N'hésite pas à consulter nos coffrets-cadeaux de tequila pour faire plaisir à un amateur. Chez nous, tu peux acheter de la tequila vieillie et ce, dans d'innombrables variantes qui possèdent leurs propres arômes.
La tequila est une boisson alcoolisée.
La tequila est disponible dans différentes catégories de qualité et de prix. Si vous souhaitez acheter de la tequila bon marché, vous pouvez en trouver pour un prix allant jusqu'à 10 euros. Une tequila ne doit pas nécessairement être chère et une variante bon marché convient parfaitement aux cocktails. Une tequila dorée a un prix de 10 à 20 euros et peut être consommée pure sans aucun risque. Si vous achetez cette tequila, vous remarquerez qu'elle est certes un peu plus chère, mais qu'elle a un goût plus complexe. Toutefois, le rapport qualité-prix reste raisonnable. De plus, elle peut être consommée de manière flexible, soit pure, soit mélangée à de délicieux cocktails. Dans un segment de prix plus élevé, jusqu'à 200 euros, les subtilités et les particularités d'une tequila deviennent plus évidentes. Une tequila chère ne contient généralement pas d'additifs et est sensiblement plus agréable en termes d'odeur, de couleur et de goût. En outre, vous pouvez acheter de la tequila disponible à partir de 200 euros. Il s'agit généralement d'éditions limitées qui ne sont disponibles qu'en petit nombre. C'est pourquoi ces variétés sont généralement préférées par les collectionneurs. Chez nous, vous ne pouvez pas seulement acheter de la tequila, non. Chez nous, vous pouvez également acheter du rhum. Si vous êtes un fan du goût fort, nos variétés de rhum vous plairont. Mais vous trouverez également dans notre assortiment des liqueurs très variées. Nous avons ce qu'il faut pour tous les palais. Achetez maintenant la liqueur la plus savoureuse!
La Sierra Tequila Reposado 38% Vol. 0,7l a une teneur en alcool de 38 % et peut être achetée dans la boutique de tequila de delicando dans une bouteille de 0,7 litre. Avec cette tequila, vous achetez l'une des variétés les plus connues et les plus appréciées. Elle reflète un arôme frais, fruité et plein et est dominée par une légère note de piment. La Sierra Tequila Silver est souvent utilisée pour mélanger des cocktails. Achetez maintenant cette tequila populaire et dégustez-la en Margarita.
La Padre Azul Super Premium Tequila Añejo 100% Agave 40% Vol. 0,05l a une teneur en alcool de 38 % et est composée à 100 % d'agave. Une bouteille de 0,05 litres est disponible dans la boutique en ligne de delicando. Si vous achetez cette tequila de qualité supérieure, qui contient 100 % d'agave bleu, vous obtiendrez un breuvage très raffiné. C'est pourquoi elle se présente dans une bouteille relativement petite. Cette variété vieillit pendant plus de 18 mois dans des fûts de chêne et présente un design particulier. Achetez maintenant cette tequila de qualité à un prix abordable et buvez-la avec plaisir.
El Jimador Tequila Blanco 100% Blue Agave 38% Vol. 0,7l est disponible dans la boutique de tequila de delicando dans une bouteille de 0,7 litre et a un volume d'alcool de 38 %. Cette variété est produite avec beaucoup de cœur et d'âme, ce que vous remarquerez lorsque vous achèterez et dégusterez cette tequila. La tequila blanco El Jimador n'est pas seulement fraîche et jeune, elle a aussi un caractère authentique. Achetez maintenant cette tequila fraîche et épicée et savourez son arôme délicat.
La Clase Azul Tequila REPOSADO 40% Vol. 0,7l en boîte cadeau est un véritable art. Cette variété particulière a une teneur en alcool de 40 % et est disponible dans la boutique de tequila de delicando dans une bouteille de 0,7 litre. Lorsque vous achetez cette tequila haut de gamme, vous obtenez non seulement une qualité supérieure, mais aussi une bouteille façonnée et peinte à la main. La tequila Clase Azul REPOSADO est une variante ultra premium qui est produite à partir d'agave bleu de Weber. Achetez maintenant cette tequila de haute qualité et dégustez-la d'une manière spéciale.
Avec la Don Julio 1942 Tequila Añejo 38% Vol. 1,75l, on atteint la plus haute classe en matière de qualité. Cette variété haut de gamme a un volume d'alcool de 38 % et est disponible dans la boutique en ligne de delicando dans une bouteille de 1,75 litre. En 1942, Don Julio a commencé à produire de la tequila et a continué depuis. La variante est stockée pendant au moins deux ans et demi dans des fûts de chêne et possède un goût et une odeur uniques. Achetez maintenant cette tequila unique et savourez-la de manière luxueuse.
Si vous souhaitez acheter de la tequila, elle peut être consommée pure ou en cocktail. Cette boisson à haute teneur en alcool a un goût unique et est consommée dans le monde entier. Une bonne tequila provient de différentes régions du Mexique et doit contenir au moins 51 pour cent d'agave bleu. Plus la quantité d'agave bleu utilisée est importante, plus la tequila que vous achetez est de qualité supérieure. De plus, les tequilas de qualité supérieure ne contiennent pas d'additifs et vieillissent pendant plusieurs mois ou années dans des fûts de chêne. Une tequila mûre se boit principalement pure, avec une bonne odeur et un goût excellent. Il s'agit toutefois d'une appréciation subjective qui doit être évaluée individuellement par chaque personne. Si vous souhaitez acheter une tequila bon marché, celle-ci est disponible à partir de 10 euros et est de grande qualité. Toutefois, la qualité augmente également avec le prix. Dans la boutique de tequila en ligne de delicando, l'assortiment comprend un grand nombre de variantes de différentes sortes et catégories de prix. Lorsqu'il s'agit d'acheter de la tequila, delicando.com est la première adresse pour des boissons de qualité et à haute teneur en alcool. Un plaisir unique pour tous les sens, pour presque toutes les occasions et tous les goûts. Peu importe qu'il s'agisse d'une fête privée ou d'une soirée en club.
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