L'histoire de la vodka est riche en traditions et en plaisirs. À l'origine, la vodka était utilisée à des fins médicales, avant de devenir un symbole de la diversité culturelle et de la convivialité dans le monde entier. Sa polyvalence dans les cocktails et sa popularité en tant que spiritueux pour les occasions festives en font un élément incontournable du monde du bar. Plongez dans la riche histoire et le plaisir intemporel de la vodka et découvrez dans notre boutique en ligne un vaste choix de variétés de premier ordre que vous pouvez acheter en toute sérénité..
Les origines de la petite eau claire remontent au 9e siècle, la vodka serait donc nettement plus ancienne que le rhum ou le whisky. Cependant, il n'existe aucune preuve écrite et la première mention officielle remonte à 1405 dans le royaume de Pologne. Mais les Russes prétendent également être les inventeurs de la vodka. La production n'a toutefois été documentée par écrit qu'après les Pologne.
La paternité définitive laisse quelques questions en suspens et il est probable que la fabrication de la vodka ne se soit établie et développée qu'avec le temps. Ce processus s'est très probablement déroulé simultanément dans plusieurs régions. Aujourd'hui, on trouve de la vodka partout dans le monde.
Les Russes ont reconnu très tôt l'énorme potentiel de vente de la vodka et ont imposé le monopole de sa production. Comparée à la bière, au vin ou au kvas (boisson légèrement alcoolisée à base de pain fermenté), la vodka ne faisait pas partie de la vie quotidienne et de la religion des gens. Malgré cela, sa consommation s'est fortement répandue au fil du temps. Sous le règne d'Ivan le Terrible, les premières maisons à boire – appelées kabaks – ont été ouvertes à Moscou en 1552 afin de pouvoir porter un toast en son honneur. En outre, ces maisons étaient également appréciées des philistins, qui leur demandaient protection – même contre les autorités – jusqu'à ce qu'ils y aient dilapidé leurs derniers biens. En raison du succès mitigé, le monopole de production de l'État a ensuite été totalement supprimé par Pierre le Grand. La production a ensuite sensiblement augmenté.
L'apogée de la vodka russe a commencé en 1765, sous le règne de Catherine la Grande. Elle autorisa la production d'une part aux distilleries d'Etat et d'autre part à la noblesse rurale pour sa propre consommation ainsi qu'à sa paysannerie. La noblesse – pour laquelle l'argent ne jouait aucun rôle – distillait les meilleures céréales, tandis que les paysans devaient se contenter de céréales de moindre qualité pour leur pain quotidien. Les premières expériences gustatives avec différentes herbes et fruits ont eu lieu et ont déjà été exportées en petites quantités.
Malgré les règles de production strictes, la vodka, d'assez mauvaise qualité, était également distillée au noir. En combinaison avec les spiritueux bon marché produits à l'étranger, les producteurs russes ont dû baisser leurs prix et la qualité de la vodka en a également souffert. En 1890, l'État réagit à cette situation fâcheuse en imposant à nouveau un monopole sur la production d'eau-de-vie. Un "comité vodka" fut créé pour garantir la qualité de la vodka d'État et des méthodes de production standardisées furent introduites.
La vodka de mauvaise qualité continuait d'être produite dans des distilleries clandestines, la dépendance à l'alcool était très répandue et, après la première révolution russe, ce problème a même été soulevé au Parlement. Résultat: tous les magasins d'alcool ont été fermés. Avec la révolution d'octobre sous Lénine, il était prévu de mettre un terme strict à la consommation d'alcool – sous la devise "dictature de la sobriété". Mais l'effet souhaité de l'interdiction n'a pas eu lieu et, avec la mort de Lénine, la production et la consommation d'alcool ont fortement augmenté.
Des producteurs renommés, comme Smirnov et Gorbatchev, avaient déjà pris le chemin de l'Ouest. Avec le début de la guerre, l'interdiction stricte a évolué dans la direction opposée: à partir de 1940, une ration quotidienne de vodka a été mise à la disposition des soldats combattants afin d'augmenter leur volonté de combattre et de se sacrifier. Après la victoire de la guerre, 15 millions de personnes étaient dépendantes de l'alcool en Union soviétique.
Une capacité de production réduite dans tout le pays et la destruction de nombreuses familles ont été des conséquences à long terme. Le gouvernement a alors décidé de lancer des campagnes d'abstinence. Celles-ci ont eu pour conséquence la consommation d'alcool distillé à la maison, très dangereux pour la santé, ainsi que de liquide de frein. Entre 1985 et 1991, on estime qu'environ 50.000 personnes sont mortes des suites de la consommation d'alcool! Cette politique anti-alcool serait même en partie responsable de l'effondrement de l'Union soviétique. En temps de guerre et de course aux armements, les revenus de la production de vodka, qui représentaient auparavant jusqu'à 30 % du budget de l'État, faisaient défaut.
Après la levée de l'interdiction de l'alcool, les entreprises occidentales ont racheté les entreprises russes qui produisaient de la vodka, exerçant ainsi une influence considérable sur le goût et la culture de la consommation de vodka.
La vodka est l'une des boissons alcoolisées les plus populaires au monde. C'est dans la fabrication de la vodka que réside le secret de son goût neutre inimitable. La matière première se compose principalement de céréales, de pommes de terre ou de raisins et d'eau comme ingrédients. Indépendamment de l'ingrédient de base, l'objectif est d'obtenir un goût neutre. L'utilisation de l'ingrédient dépend des matières premières locales disponibles, de la tradition et du goût.
La distillation utilise 60% d'eau, qui est particulièrement douce et qui provient d'un puits, d'une source ou d'iceberg. La qualité de l'eau est déterminante dans la production pour distiller une vodka de qualité. Lors de la fabrication, la matière première est réduite en petits morceaux, mélangée à de l'eau de qualité et chauffée. La température élevée transforme complètement l'amidon en sucre et produit un liquide épais et sucré (moût). De la levure est ensuite ajoutée et fermentée pendant plusieurs jours, ce qui donne une masse épaisse. On procède ensuite à la distillation, qui s'effectue dans deux colonnes séparées (analyseur et rectificateur). Dans l'analyseur, l'alcool brut est étuvé par le bas avec de la vapeur d'eau chaude et le moût est introduit par le haut. Le moût est alors réchauffé par la vapeur en descendant. Ensuite, la matière est envoyée dans le rectificateur et les substances indésirables sont ainsi éliminées. Dans le rectificateur, la vapeur chauffe à nouveau et l'alcool et l'eau qu'il contient se condensent sur les parois latérales. Grâce à ce processus, l'alcool se liquéfie plus haut et est ensuite retiré.
Avant l'embouteillage, la dernière étape est la filtration, qui permet d'éliminer les autres substances aromatiques indésirables. Lors du processus de filtration, du charbon de bois de bouleau, de hêtre ou de chêne est ajouté dans un filtre en forme de colonne. La vodka est ensuite pompée de bas en haut, ce qui permet d'obtenir un degré de pureté très élevé. Les fines particules restantes sont ensuite éliminées par filtration à l'aide d'un filtre en papier ou d'une membrane. Au cours du processus suivant, la vodka est coupée avec de l'eau de coulage. On obtient ainsi un mélange composé de 60 % d'eau et de 40 % de distillat. La teneur en alcool de la vodka varie aujourd'hui en fonction de la variété
La vodka est fabriquée à partir de différentes matières premières, dont la base est souvent la pommes de terre, le blé ou le seigle. Très rarement, la vodka est obtenue à partir de riz ou de raisin. Dans la tradition russe, la vodka est fabriquée à partir de seigle, ce qui lui donne un goût particulièrement léger et doux. En revanche, la vodka polonaise et allemande est souvent obtenue à partir de pommes de terre. La vodka à base de pommes de terre est plutôt lourde et a un goût sucré. En Ukraine et dans les pays scandinaves, on utilise souvent du blé.
La qualité de l'eau utilisée influence particulièrement le goût de la vodka. Une vodka bon marché n'accorde pas d'importance à l'origine de l'eau, alors qu'une vodka de qualité supérieure fait la promotion de l'origine de l'eau. Il s'agit souvent d'une eau pure et douce provenant de sources profondes. Une eau minérale et dure apporte son propre goût et influence négativement le goût de la vodka. En outre, la technique de filtration a une influence sur la vodka. Plus le nombre de passages lors de la filtration est élevé, plus la vodka est douce et de qualité. Des techniques et des méthodes fiables ont fait leurs preuves en matière de filtrage. Par exemple, le filtrage avec des protéines de lait ou d'argent donne de très bons résultats.
La qualité de la vodka est influencée par le processus de fabrication et les matières premières utilisées. En règle générale, une bonne vodka se caractérise par un goût doux et aromatique qui ne brûle pas lorsqu'on la boit. Une vodka de qualité peut donc être consommée pure. Toutefois, la vodka est aujourd'hui utilisée comme boisson mélangée pour les long drinks. La vodka est une boisson spiritueuse claire qui présente des propriétés caractéristiques. Sa teneur en alcool se situe entre 37,5 et 56 pour cent, le pourcentage en volume étant généralement de 40. La vodka fait donc partie des boissons à fort taux d'alcool.
Il n'est malheureusement pas possible de répondre à cette question de manière aussi précise. Cependant, l'utilisation des matières premières et le nombre de filtrations sont considérés comme des indicateurs de la qualité d'une vodka. De nombreuses personnes ont déjà vécu des expériences intenses en consommant de la vodka. La vodka n'est pas seulement utilisée comme boisson mélangée, elle est également consommée pure. Une vodka réfrigérée, en particulier, est un plaisir pour les sens. La plupart du temps, on utilise plutôt une vodka bon marché pour mélanger des long drinks ou des cocktails. Une vodka de qualité supérieure convient en revanche pour des shots courts.
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Chopin Potato Vodka 40% Vol. 0,7l à 40 % d'alcool dans une bouteille de 0,7 litre est la vodka à base de pommes de terre la plus souvent récompensée dans le monde. Cette vodka provient d'une des régions les plus fertiles de Pologne et a une teneur élevée en amidon. Cette boisson à haute teneur en alcool a un goût légèrement terreux, corsé et crémeux. Achetez maintenant cette vodka dans la boutique en ligne de delicando.
L'une des variétés les plus populaires est la Beluga Noble Russian Vodka, qui titre 40 % d'alcool et est vendue en bouteilles de 1,5 litre. Cette vodka est produite en Sibérie et est élaborée à base de céréales naturelles et d'eau pure filtrée. Son goût est à la fois luxueux et doux. Cette boisson luxueuse est disponible dans la boutique de vodka de delicando. Achetez maintenant cette vodka noble et savourez.
La Puschkin Time Warp 17,7% Vol. 0,7l, d'une teneur en alcool de 17,7 %, est disponible dans notre boutique en ligne en bouteille de 0,7 litre. Cette vodka Puschkin est produite selon un procédé spécial, distillée 6 fois et refroidie à -8°C. Cette vodka se caractérise par un goût doux et fruité. La boutique de vodka de delicando propose cette boisson fruitée dans son assortiment. Achetez maintenant cette vodka Puschkin et profitez de son arôme fruité.
Pour une vodka aromatique, des substances aromatiques supplémentaires sont ajoutées lors de la fabrication. Ces dernières années, le nombre de vodkas aromatisées a augmenté. Les vodkas aromatisées sont disponibles en différentes saveurs, comme la groseille, le citron ou la mangue. Ainsi, une vodka aromatisée apporte un arôme de fruits prononcé et convient bien pour la préparation de cocktails.
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Lors de la préparation de cocktails ou de long drinks, on utilise souvent des vodkas bon marché, car le goût fruité de la boisson mélangée est au premier plan et le choix de la vodka est donc moins important. Un produit doux et cher se perdrait dans une boisson mélangée. Une vodka à forte teneur en alcool convient mieux aux boissons mixtes, car les proportions peuvent être adaptées individuellement. En outre, une vodka à haute teneur en alcool offre un arôme concentré qui est clairement perceptible dans la boisson mélangée.
La vodka "Absolut Vodka" est un exemple remarquable de vodka idéale pour les mélanges. Avec sa pureté limpide et son goût neutre, elle s'harmonise parfaitement avec une multitude d'ingrédients et confère à chaque cocktail une qualité de premier ordre. La gamme variée de vodkas Absolut offre un large choix pour différents goûts et préférences. Découvrez le monde du mélange et achetez votre Absolut Vodka idéale dès aujourd'hui dans notre boutique en ligne.
La vodka est un produit de luxe.
La vodka est disponible dans toutes les catégories de prix possibles. Une qualité élevée se trouve déjà dans le segment moyen. Les vodkas chères se distinguent sur le marché et se vantent d'une fabrication artisanale et des propriétés particulières. Les vodkas bon marché sont déjà disponibles entre 5 et 8 euros. Cependant, les matières premières utilisées, la technique de filtrage employée et l'origine exacte ne sont souvent pas indiquées sur l'étiquette. Toutefois, les vodkas bon marché permettent de réaliser d'excellents cocktails.
La vodka Gorbatschow Wodka 37,5% Vol. 0,7l, d'un volume d'alcool de 37,5 % et conditionnée en bouteille de 0,7 litre, est considérée comme une vodka populaire et bon marché. Depuis plus de 100 ans, la marque Gorbatchev est synonyme de qualité et de tradition. En Allemagne, la vodka Gorbatchev fait partie des spiritueux les plus connus. L'origine de cette vodka se trouve à Saint-Pétersbourg et a été importée à Berlin dès 1917. Cette boisson très appréciée est disponible dans la boutique en ligne de delicando. Profitez-en dès maintenant et achetez cette vodka russe.
Vodka Belvedere, d'une teneur en alcool de 40 %, est disponible dans la boutique de vodka de delicando dans une bouteille de 0,05 litre. Le nom Belvedere provient du palais royal en Pologne. La production de cette vodka s'appuie sur une expérience de plus de 500 ans. La vodka Belvedere est distillée quatre fois et se compose à 100 % de seigle. Cette vodka a déjà remporté de nombreux prix et distinctions. Son goût se compose de différents arômes. Achetez maintenant cette vodka Belvedere et dégustez-la sur glace ou dans des cocktails.
La vodka Absolut Vodka, d'une teneur en alcool de 40 % dans une bouteille d'un litre, fait partie des marques les plus populaires. Absolut Vodka est l'une des plus grandes marques au monde. Le blé d'hiver du sud de la Suède et l'eau de source de haute qualité sont utilisés pour la production. delicando a cette boisson populaire dans son assortiment vodka shop. Achetez maintenant l'une des vodkas les plus populaires et savourez son goût clair, agréable et doux.
La vodka Grey Goose, d'une teneur en alcool de 40 %, fait partie des vodkas les plus chères. Elle est disponible en bouteille de 6 litres dans la boutique de vodka de delicando. La vodka Grey Goose provient de France et est fabriquée à partir d'ingrédients de qualité supérieure. Les ingrédients de base sont le blé d'hiver de qualité supérieure et de l'eau de source pure. La bouteille est présentée dans un design élégant. Achetez maintenant la vodka Grey Goose et savourez son goût luxueux à l'état pur.
La vodka qui convient le mieux dépend des goûts de chacun. Certains attachent de l'importance à l'origine de la vodka et d'autres aux matières premières biologiques. Pour certains consommateurs, le design joue également un rôle important. En fin de compte, c'est à chacun de décider pour lui-même. Dans l'ensemble, les vodkas bon marché et de prix moyen sont idéales pour la préparation de long drinks et de cocktails. Les vodkas aromatisées sont principalement utilisées pour les boissons mixtes. Les vodkas bon marché sont disponibles à partir de 5 euros. Les vodkas de prix moyen coûtent en revanche entre 15 et 20 euros. Pour les vodkas haut de gamme, il n'y a toutefois guère de limite de prix. Il est possible d'économiser sur les vodkas bon marché, mais la qualité est souvent fluctuante. Les vodkas plus chères se dégustent mieux pures, car elles ont un goût plus doux et plus moelleux. Refroidies à la glace, ces vodkas se dégustent particulièrement bien. Les vodkas de blé ou de seigle sont généralement de meilleure qualité, car elles ont un goût plus aromatique et plus léger. En comparaison, les vodkas à base de pommes de terre ont un goût plus sucré et plus lourd. Les vodkas filtrées avec du charbon actif, du lait ou de l'argent promettent une qualité supérieure. On peut toutefois affirmer une chose avec certitude. Dans la boutique de delicando, toutes les marques possibles sont disponibles dans différentes catégories de prix et dans un choix énorme. Chaque marque et chaque variété a ses particularités en termes de goût et de procédé de fabrication, ce qui fait en fin de compte le plaisir unique de la vodka.
La vodka est l'une des boissons spiritueuses les plus recherchées et les plus anciennes au monde. Lors de la production de vodka, l'objectif premier est d'obtenir une vodka aussi claire que possible (l'orthographe vodka est également possible). Néanmoins, une diversité de goûts est possible, ce à quoi nous attachons également de l'importance dans notre boutique de vodka.
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