Classification du rhum
Notre boutique de rhum propose un choix unique de différents types de rhums. Pour que vous puissiez vous y retrouver et acheter le rhum qui vous convient, nous vous donnons ici un bref aperçu des différentes classifications. Le rhum Martinique, originaire de l'île caribéenne du même nom, est un "rhum agricole". Selon le label de protection "Appellation d'Origine Contrôlée" (AOC), il peut être réparti dans les catégories de qualité suivantes:
- Rhum blanc: également appelé "Rhum Agricole AOC blanc", il vieillit pendant au moins trois mois dans des fûts en acier inoxydable.
– AOC: également appelé "Rhum Paille" ou "Rhum Ambré", il vieillit au moins un an dans des fûts en bois de chêne.
- Rhum vieux: également appelé "Rhum vieux agricole" est stocké dans des fûts de chêne et divisé en d'autres critères de qualité: VO (very old): Stockage pendant au moins 3 ans, VSOP (very superior old pale) Stockage pendant au moins 4 ans, XO (extra old) Stockage pendant au moins 6 ans et Rhum "hors d'âge" Stockage pendant plus de 10 ans et beaucoup plus. Ce qui caractérise le rhum jamaïcain que vous achetez, c'est son goût intense et épicé. Les variétés de moindre qualité ne peuvent guère être appréciées pures et sont donc mélangées à de l'eau ou à d'autres spiritueux. Si vous achetez des rhums de qualité supérieure, vous pouvez les utiliser aussi bien purs que pour des cocktails. N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions sur nos produits ! Un assemblage de rhum de Flensburg à 37,5% vol. doit contenir au moins 5% de rhum original et se compose de rhum, d'eau et d'alcool neutre.