Le Highland Scotch Whisky est produit dans la plus grande région productrice de whisky d'Écosse et se caractérise par sa diversité. La région s'étend de la côte atlantique à la mer du Nord et comprend une multitude de microclimats et de types de sol qui influencent le caractère du whisky. Les whiskies des Highlands sont connus pour leurs arômes complexes, allant de doux et floraux à puissants et tourbés.
Le whisky écossais Highland offre une large palette de saveurs qui varient d'une distillerie à l'autre. Les arômes typiques comprennent le miel, la bruyère, les fruits, les épices et parfois un soupçon de fumée. Cette diversité rend le whisky des Highlands particulièrement attrayant pour les connaisseurs comme pour les débutants.
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