St. Killian

St. Kilian Whisky History

St. Kilian a été fondée en 2012 à Rüdenau, en Bavière, et est la plus ancienne distillerie de whisky d'Allemagne. Nommée d'après le moine et missionnaire irlandais St. Kilian, arrivé dans la région au 7e siècle, la marque allie tradition et innovation. Depuis sa création, le whisky St. Kilian s'est fait connaître par sa qualité exceptionnelle et son goût inimitable.

Philosophie et engagement

La philosophie de St. Kilian est basée sur l'artisanat, la passion et la recherche de la perfection. La marque s'appuie sur des ingrédients de première qualité et des méthodes de fabrication traditionnelles pour créer un whisky qui allie le meilleur de la tradition écossaise et l'influence de la précision allemande.

Fabrication et caractéristiques particulières

Le whisky St. Kilian est fabriqué à partir d'orge de qualité supérieure et d'eau de source pure. La distillation a lieu dans des alambics traditionnels en cuivre et le whisky est vieilli dans des fûts de chêne soigneusement sélectionnés, qui lui confèrent ses arômes profonds et sa couleur caractéristique.

Distillation traditionnelle

La distillation est réalisée dans des alambics en cuivre écossais originaux, ce qui contribue au développement des profils de goût complexes. Cette méthode préserve les arômes subtils du whisky et assure une qualité exceptionnelle.

Maturation en fûts de chêne

Le processus de maturation en fûts de chêne américains et européens confère au whisky St. Kilian ses arômes intenses de vanille, de caramel, de chêne et d'épices. Ces fûts sont soigneusement sélectionnés afin de mettre en valeur les meilleures caractéristiques du whisky.

Sortes et profils de goût

St. Kilian propose une grande variété de whiskies qui se distinguent par leurs arômes et leur maturité uniques. Chaque variété offre une expérience gustative particulière qui met en valeur la polyvalence et la profondeur du whisky.

Signature Edition

L'édition Signature est l'expression classique du whisky St. Kilian, connu pour son équilibre de notes sucrées et épicées. Il offre un ensemble harmonieux de vanille, de caramel, et d'arômes fruités avec une touche de chêne.

Peated Edition

Cette édition se caractérise par ses arômes fumés, dus à l'utilisation d'orge tourbé. Les notes fumées sont complétées par des arômes sucrés et épicés, ce qui donne une expérience gustative complexe et profonde.

Limited Editions

St. Kilian lance régulièrement des éditions limitées qui impressionnent par leur maturation particulière en fûts et leurs arômes exceptionnels. Ces éditions sont particulièrement recherchées par les collectionneurs et les amateurs.

Développement durable et responsabilité sociale

St. Kilian s'engage en faveur de méthodes de production durables et de la protection de l'environnement. La marque utilise des pratiques respectueuses de l'environnement et soutient les communautés locales en Allemagne. La gestion durable des ressources est un élément central de sa philosophie.