West Cork

L'histoire du whisky West Cork

L'origine de West Cork

L'histoire de West Cork Distillers a commencé en 2003, lorsque les amis Denis McCarthy, Ger McCarthy et John O'Connell ont fondé la distillerie à Skibbereen, dans le West Cork. Leur passion commune pour le whiskey et leur vision de créer un whiskey irlandais authentique, reflétant la tradition et la culture de la région, ont conduit à la création de West Cork Distillers. Aujourd'hui, la marque est synonyme d'excellente qualité et de variétés de whiskey innovantes, reconnues dans le monde entier.

La philosophie derrière la marque

West Cork Distillers poursuit une philosophie d'authenticité, de qualité et d'innovation. La marque accorde une grande importance à l'utilisation d'ingrédients naturels et régionaux ainsi qu'à une production artisanale soignée. Chaque étape de la production, de la culture des céréales à la mise en bouteille du whisky, est réalisée avec la plus grande précision et passion afin de garantir la meilleure qualité possible.

Les produits en bref

West Cork Original

West Cork Original est le whiskey irlandais classique de la marque. Il est produit à partir de céréales régionales et est distillé trois fois pour obtenir sa douceur et sa clarté. Avec son goût équilibré et ses notes de vanille, de caramel et de fruits secs, ce whiskey est idéal pour une consommation pure ou comme base de cocktails.

West Cork 10 Year Old Single Malt

West Cork 10 Year Old Single Malt est un whiskey premium vieilli pendant au moins dix ans dans des fûts de bourbon triés sur le volet. Cette longue maturation confère au whiskey un arôme riche et complexe avec des notes de chocolat noir, de miel et d'épices. Ce single malt est parfait pour les occasions spéciales et les connaisseurs exigeants.

West Cork Black Cask

West Cork Black Cask est un whiskey unique qui vieillit dans des fûts fortement brûlés. Cette méthode confère au whiskey un goût intense et fumé avec des notes de vanille, de caramel et un soupçon de chêne. Le Black Cask est un enrichissement particulier pour toute collection de whiskey et convient parfaitement à une consommation pure.

La fabrication

Des méthodes traditionnelles et des ingrédients 100% naturels

West Cork utilise exclusivement des ingrédients naturels provenant de la région de West Cork. Les céréales sont soigneusement sélectionnées et distillées trois fois selon des méthodes traditionnelles afin de garantir la pureté et la qualité du whisky. La distillation dans des alambics en cuivre et la longue maturation en fûts de chêne contribuent aux arômes caractéristiques du whiskey.

Production durable

La durabilité est un élément central de la philosophie de West Cork Distillers. La distillerie utilise des méthodes de production respectueuses de l'environnement et travaille de manière efficace sur le plan énergétique. De plus, West Cork s'engage auprès de la communauté locale et soutient les agriculteurs et les fournisseurs régionaux.

Des contrôles de qualité stricts

Chaque bouteille de whiskey West Cork est soumise à des contrôles de qualité stricts afin de s'assurer qu'elle répond aux normes élevées de la marque. De la culture des céréales à l'embouteillage, chaque étape de la production est soigneusement surveillée afin de garantir la qualité élevée et constante du whiskey.

La popularité et les récompenses

Une reconnaissance internationale

Le whiskey West Cork a été reconnu dans le monde entier et a reçu de nombreuses récompenses. Ces honneurs confirment la grande qualité et le goût inimitable du whiskey et font de West Cork une marque reconnue dans le monde des spiritueux haut de gamme.

Popularité auprès des connaisseurs et des amateurs

Le whiskey West Cork jouit d'une grande popularité tant auprès des barmen professionnels que des amateurs privés. Ses arômes uniques et sa qualité exceptionnelle font du whiskey West Cork un choix privilégié pour les occasions spéciales et les plaisirs quotidiens. Il est présent dans de nombreux bars et restaurants renommés du monde entier et est apprécié des connaisseurs.

Recettes et suggestions de service

West Cork Original Irish Coffee

• 50 ml de West Cork Original
• 100 ml de café chaud
• 1 cuillère à café de sucre brun
• 30 ml de crème fouettée
• Cacao en poudre pour la garniture

West Cork 10 Year Old Old Fashioned

• 50 ml de West Cork 10 Year Old Single Malt
• 1 morceau de sucre
• 2-3 giclées d'Angostura amer
• Glaçons
• Zeste d'orange pour décorer

West Cork Black Cask Manhattan

• 50 ml de West Cork Black Cask
• 25 ml d'absinthe rouge
• 2 giclées d'Angostura amer
• Glaçons
• Cerise de cocktail pour la garniture

Conclusion

West Cork est synonyme de whiskey haut de gamme fabriqué à la main, qui convainc par sa production soignée et l'utilisation des meilleurs ingrédients. Avec un large éventail de variantes classiques et innovantes, la marque offre des expériences gustatives incomparables qui ravissent aussi bien les connaisseurs que les néophytes. La combinaison de méthodes traditionnelles et de technologies modernes a valu à West Cork une reconnaissance mondiale et de nombreuses récompenses. Découvrez les whiskies exclusifs de West Cork dans notre boutique en ligne et découvrez la diversité et le goût unique de cette spécialité irlandaise.