L'histoire de Katlenburg
Les origines de Katlenburger
L'histoire de Katlenburger commence en 1925, lorsque Wilhelm Böhm fonde la cave à Katlenburg. Ce qui a commencé comme une petite production de vins de fruits est devenu au fil des années l'un des producteurs de vins de fruits et d'hydromel les plus connus d'Allemagne. Katlenburger reste aujourd'hui encore une entreprise familiale et mise sur une qualité supérieure et des méthodes de production traditionnelles.
La philosophie de la marque
Katlenburger poursuit une philosophie de qualité et de naturel. Chaque bouteille de vin et d'hydromel est élaborée avec le plus grand soin et le plus grand dévouement afin de garantir un produit de la plus haute qualité. La marque combine des méthodes traditionnelles et des techniques modernes afin de préserver les arômes uniques et le goût pur de ses produits.
L'importance de la région
Katlenburg est situé au cœur de la Basse-Saxe, une région réputée pour ses sols fertiles et ses conditions idéales pour la culture des fruits. Ces ressources naturelles contribuent largement à la qualité et au caractère unique des vins de Katlenburg et du Mets.
L'avenir de Katlenburger
Katlenburger prévoit de poursuivre sa tradition et de continuer à produire des vins et des hydromels de la plus haute qualité. En mettant fortement l'accent sur la durabilité et l'innovation, l'entreprise souhaite continuer à offrir à ses clients des expériences gustatives exceptionnelles.
Les différentes variétés de vins et d'hydromel de Katlenburg
Vins de fruits de Katlenburg
Le vin de fraise
Le vin de fraise de Katlenburg est un vin fruité et sucré qui séduit par ses arômes intenses de fraises mûres. Ce vin est parfait pour les soirées d'été et pour accompagner les desserts.
Vin de cerise
Le vin de cerise de Katlenburg convainc par son goût puissant et ses notes fruitées de cerises bien mûres. Idéal pour une consommation pure ou comme base pour des cocktails et des bowls.
Cidre
Le cidre de Katlenburg est un vin rafraîchissant produit à partir des meilleures pommes de la région. Avec son goût harmonieux, il est parfait pour les réunions conviviales et les occasions festives.
L'hydromel de Katlenburg
L'hydromel classique
L'hydromel classique de Katlenburg est fabriqué à partir de miel de qualité supérieure et séduit par sa douceur naturelle et ses délicates notes de miel. Cet hydromel est idéal pour une consommation pure ou comme base pour des boissons mixtes chaudes ou froides.
Met aux arômes de fruits
Katlenburger propose également de l'hydromel aux différents arômes de fruits, comme par exemple l'hydromel au kirsch et l'hydromel aux baies. Ces variétés combinent la douceur du miel avec les notes fruitées des fruits concernés et offrent une expérience gustative unique.
Cuvées et spécialités katlenburger
Cuvées de vin de fruits
Katlenburger produit également d'exquises cuvées de vin de fruits qui combinent harmonieusement différents vins de fruits. Ces cuvées offrent un jeu aromatique complexe et sont parfaites pour les occasions spéciales.
Vin chaud et punch
A la saison froide, les variétés de vin chaud et de punch de Katlenburger sont particulièrement appréciées. Ces boissons sont fabriquées à partir de vins et d'épices de qualité supérieure et procurent une chaleur agréable et un grand plaisir pendant la période hivernale.
La fabrication des vins et de l'hydromel de Katlenburg
Méthodes traditionnelles et technique moderne
La fabrication des vins et de l'hydromel de Katlenburg suit les méthodes traditionnelles de production de vin et d'hydromel, combinées à la technologie la plus moderne. La sélection minutieuse des fruits et du miel, le traitement en douceur et la longue période de maturation contribuent à la qualité incomparable des produits.
Des ingrédients naturels
Katlenburger utilise exclusivement des ingrédients naturels, dont des fruits frais de la région et du miel de qualité supérieure. Ces ingrédients contribuent largement à la pureté et au goût intense des vins et des hydromels.
Des contrôles de qualité stricts
Chaque bouteille de vin et d'hydromel Katlenburger est soumise à des contrôles de qualité stricts afin de s'assurer qu'elle répond aux normes élevées de la maison. De la matière première à la mise en bouteille, chaque étape est soigneusement surveillée et contrôlée.
La popularité et les récompenses
Une reconnaissance internationale
Les vins et l'hydromel de Katlenburg ont été reconnus dans le monde entier et ont reçu de nombreuses distinctions pour leur qualité exceptionnelle. Ces honneurs confirment la haute qualité et le caractère distinctif des produits et font de Katlenburger une marque prestigieuse dans le monde des vins de fruits et de l'hydromel.
Popularité auprès des connaisseurs et des épicuriens
La popularité de Katlenburger ne cesse de croître, tant chez les sommeliers professionnels que chez les amateurs privés. Les arômes uniques et la qualité exceptionnelle font des vins et de l'hydromel Katlenburger un choix privilégié pour les occasions spéciales et les plaisirs quotidiens. Ils sont présents dans de nombreux bars et restaurants renommés du monde entier et sont appréciés des connaisseurs.
Recettes et suggestions de service
Katlenburger Spritz au vin de fraise
Ingrédients:
- 150 ml de vin de fraise Katlenburger
- 100 ml d'eau minérale
- Glaçons
- Disques de fraises pour la garniture
Préparation : verser le vin de fraise Katlenburger et l'eau minérale dans un verre rempli de glaçons. Remuer et décorer avec des tranches de fraises.
Katlenburger Kirsch Bowle
Ingrédients:
- 750 ml de vin de cerise de Katlenburg
- 250 ml d'eau minérale
- 150 g de baies mélangées
- 1 citron, coupé en rondelles
- Des glaçons
.
Préparation : verser le kirsch de Katlenburg, l'eau minérale et les baies dans un grand saladier. Ajouter les rondelles de citron et bien mélanger. Servir avec des glaçons.
L'hydromel classique de Katlenburg servi chaud
Ingrédients:
- 200 ml d'hydromel de Katlenburg
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- 1 tranche d'orange
Préparation : Faire chauffer l'hydromel de Katlenburg avec le bâton de cannelle, les clous de girofle et la tranche d'orange dans une casserole, mais ne pas faire bouillir. Verser dans un verre résistant à la chaleur et déguster chaud.
Conclusion
Katlenburger est synonyme de vins et d'hydromels de qualité supérieure, qui convainquent par leur fabrication soignée et l'utilisation des meilleurs ingrédients. Avec une large palette de variétés classiques et innovantes, la marque offre des expériences gustatives incomparables qui ravissent aussi bien les connaisseurs que les néophytes. La combinaison de méthodes traditionnelles et de technologies modernes a valu à Katlenburger une reconnaissance mondiale et de nombreuses distinctions. Découvrez les vins et l'hydromel raffinés de Katlenburger dans notre boutique en ligne et découvrez la diversité et le goût unique de cette spécialité allemande.