West Cork Irish Whiskey steht für handgefertigten irischen Whiskey, der durch seine hochwertigen Zutaten und die traditionsreiche Herstellung in Skibbereen, Irland, besticht. Seit seiner Gründung hat sich West Cork Distillers zu einer der führenden Destillerien Irlands entwickelt. Die Marke kombiniert traditionelle irische Whiskey-Herstellung mit innovativen Techniken und verwendet dabei nur die besten Zutaten aus der Region West Cork.
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Die Geschichte von West Cork Distillers begann 2003, als die Freunde Denis McCarthy, Ger McCarthy und John O'Connell in Skibbereen, West Cork, die Brennerei gründeten. Ihre gemeinsame Leidenschaft für Whiskey und ihre Vision, einen authentischen irischen Whiskey zu schaffen, der die Tradition und Kultur der Region widerspiegelt, führten zur Gründung von West Cork Distillers. Heute steht die Marke für exzellente Qualität und innovative Whiskey-Sorten, die weltweit Anerkennung finden.
West Cork Bourbon Cask Matured Irish Whiskey ist eine feine Mischung aus Getreide (75%) und Malz (25%) Irish Whiskey, der in Bourbon-Fässern (First Fill) gereift ist. Es ist ein weicher und ausgewogener Whiskey mit einem Geschmack von Malz, anhaltender Süße, Zitrusfrüchten, Äpfeln und Nüssen. Er wird mit 40% abgefüllt.
West Cork Black Cask Irish Whiskey ist ein feiner Blend aus Getreide- (66 %) und Malz-Whiskey (34 %), der drei Jahre lang in First-Fill-Bourbon-Fässern gereift ist und dann ein weiteres Jahr lang in stark verkohlten Bourbon-Fässern verfeinert wurde. Das Endergebnis ist ein wunderbar ausgewogener Whiskey mit einem Geschmack von Vanille und anhaltender Süße.
Diese einzigartige maritime Irish Whiskey-Reihe wird in einer maßgeschneiderten, maritim geformten Flasche präsentiert und ist von den Gründern und dem Hintergrund von West Cork Irish Whiskey inspiriert. Die Flasche der Maritime-Reihe ist eine meisterhaft gefertigte, mundgeblasene, kugelförmige Flasche mit einem dezentralen Ausgießer, der ein sanfteres Ausgießen des Whiskeys ermöglicht. Das Sortiment umfasst irischen Single Malt Whiskey aus Rum-, Portwein-, Sherry- und Virgin-Eichenfässern.
Bei West Cork Irish Whiskey steht die Leidenschaft und Innovation im Vordergrund. So sehr, dass das Unternehmen seine eigenen handgefertigten Brennblasen entwickelt und hergestellt hat, darunter die „Rocket“, die ein schnelles Destillationsverfahren einsetzt, um den Geschmack zu verbessern und einen reineren, weicher schmeckenden Whiskey zu erhalten.
Bei West Cork Whiskey ist die Wissenschaft die Grundlage für einen großartigen Geschmack. Die Brennerei wendet chemische Verfahren an, die normalerweise nicht in der Whiskey-Produktion zu finden sind, wie z. B. Gaschromatographie und Umkehrosmose, die Sie auf unserer Seite über Whiskey-Verfahren näher kennenlernen können.
Nachhaltigkeit ist ein zentraler Bestandteil der Philosophie von West Cork Distillers. Die Brennerei setzt auf umweltfreundliche Produktionsmethoden und arbeitet energieeffizient. Zudem engagiert sich West Cork für die lokale Gemeinschaft und unterstützt regionale Landwirte und Lieferanten.
Jede Flasche West Cork Whiskey durchläuft strenge Qualitätskontrollen, um sicherzustellen, dass sie den hohen Standards der Marke entspricht. Vom Anbau des Getreides bis zur Abfüllung wird jeder Produktionsschritt sorgfältig überwacht, um die gleichbleibend hohe Qualität des Whiskeys zu gewährleisten.
West Cork Whiskey hat weltweit Anerkennung und zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Diese Ehrungen bestätigen die hohe Qualität und den unverwechselbaren Geschmack des Whiskeys und machen West Cork zu einer anerkannten Marke in der Welt der Premium-Spirituosen.
West Cork Whiskey erfreut sich sowohl bei professionellen Bartendern als auch bei privaten Genießern großer Beliebtheit. Die einzigartigen Aromen und die herausragende Qualität machen West Cork Whiskey zu einer bevorzugten Wahl für besondere Anlässe und alltäglichen Genuss. Die Produkte sind in vielen renommierten Bars und Restaurants weltweit vertreten und werden von Kennern geschätzt.
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