In deze categorie vind je een verscheidenheid aan speciale sterke dranken voor speciale gelegenheden. Van absint, schnaps, brandewijn en grappa's tot cachaça en brandewijn, er is voor elk wat wils.
Meer lezen
De geschiedenis van gedistilleerde dranken gaat terug tot de oudheid, toen vroege beschavingen de kunst van het distilleren ontdekten. Al in 800 na Christus verfijnden Arabische alchemisten de destillatietechnieken die later Europa bereikten. In de Middeleeuwen begonnen monniken en apothekers sterke drank te produceren als remedie. Na verloop van tijd ontwikkelde de productie zich verder en ontstonden er sterke dranken zoals whiskey in Ierland en Schotland, rum in het Caribisch gebied en brandy in Frankrijk. Deze regionale specialiteiten weerspiegelen de culturele en agrarische kenmerken van hun plaats van herkomst.
De term "gedistilleerde drank" komt uit het Latijn en betekent "geest". Gedistilleerde dranken zijn alcoholhoudende vloeistoffen die rijk zijn aan alcohol en bedoeld zijn voor menselijke consumptie. In Duitstalige landen wordt de term"Schnaps" ook in de omgangstaal gebruikt. De term "gedistilleerde drank" omvat echter niet alleen schnaps, maar ook alle andere alcoholische dranken zoals absint, brandewijn, gin, whisky, wodka, tequila en nog veel meer.
Volgens de Europese wet moet gedistilleerde drank een alcoholpercentage van minstens 15% vol. hebben, met uitzondering van eierpunch, die een alcoholpercentage van minstens 14% vol. mag hebben. Deze alcoholische dranken worden geproduceerd door het distilleren of distilleren van gefermenteerde plantaardige producten. Dit proces concentreert het alcoholgehalte en creëert de diverse, intense smaakprofielen die sterke dranken zo speciaal maken.
Voor liefhebbers van alcoholische dranken van hoge kwaliteit is er een ruime keuze aan verschillende soorten en merken. Als je gedistilleerde dranken wilt kopen, vind je een ruime keuze aan producten die zorgvuldig geproduceerd zijn met behulp van traditionele methoden. Of je nu op zoek bent naar een fijne cognac, een aromatische gin, een exotische rum of een fijne likeur - er is voor elk wat wils bij het kopen van sterke dranken. Ontdek de wereld van sterke dranken en laat je inspireren door de verscheidenheid en kwaliteit van de aangeboden producten.
Gisting - beslag - distillatie
Bij de productie van gedistilleerde dranken worden de grondstoffen fruit, graan of bessen gefermenteerd. Dit proces produceert de zogenaamde gedistilleerde drank. Het beslag wordt vervolgens gedistilleerd om de gebruiksklare gedistilleerde drank te verkrijgen na nog twee distillatieprocessen en de scheiding van de toevoer en de retour. Dit wordt gevolgd door rijping in vaten, die varieert afhankelijk van de gedistilleerde drank. De nog steeds hoogvaste vloeistof wordt vervolgens met drinkwater gereduceerd tot een aanvaardbare sterkte.
Alle gedistilleerde dranken die worden geproduceerd door middel van het distillatie- of distillatieproces worden brandy genoemd. Brandy daarentegen verwijst alleen naar die gedistilleerde dranken die zijn verkregen uit de grondstof wijn.
Grappa, marc, tsikoudia, kisljarka of orujo worden via een verder proces gemaakt van het bijproduct van de wijnproductie (marc).
Vruchtenbrandewijn en -eau-de-vie worden gemaakt van de basisproducten fruit en fruitmost. Deze worden gefermenteerd en gedistilleerd voor de productie van vruchtenbrandewijn. De term fruitwater of fruitschnaps wordt ook vaak gebruikt.
Gedistilleerde dranken van granen zijn onder andere graan-, whisk(e)y-, wodka-, rijst- en gierstbrandewijn.
Deze gedistilleerde dranken worden voornamelijk gemaakt van gerst, haver, rogge, boekweit, tarwe, rijst, gierst, maïs en aardappelen.
Distillaten gemaakt van gentiaanwortels zijn bijvoorbeeld typisch Oostenrijks. Sterke dranken zijn ook distillaten gemaakt van suikerriet (rum en cachaça), agave (tequila en mezcal), jeneverbessen (gin), anijs (ouzo, arak, sambuca), karwijzaad (aquavit) en andere specerijen en kruiden.
In de delicando webshop vind je een ruim assortiment van geselecteerde merkgeesten.
Aanmelden bij Amazon