Mezcal en sotol zijn traditionele Mexicaanse gedistilleerde dranken die indruk maken met hun unieke productieprocessen en smaakprofielen. Deze sterke dranken bieden een onvergelijkbare smaakervaring en zijn perfect voor speciale gelegenheden of puur genot.
Meer lezen
Mezcal is een traditionele Mexicaanse gedistilleerde drank gemaakt van verschillende soorten agave. In tegenstelling tot tequila, dat uitsluitend van blauwe agave wordt gemaakt, kan mezcal worden gedistilleerd van verschillende agavesoorten. Het productieproces, waarbij de agaveharten vaak worden geroosterd in ondergrondse putovens, geeft mezcal zijn karakteristieke rokerige smaak.
Sotol is een minder bekende Mexicaanse spirit gemaakt van de woestijnplant Dasylirion, ook wel bekend als "desert cüri". Deze plant groeit in de woestijngebieden in het noorden van Mexico. Het productieproces van Sotol is vergelijkbaar met dat van Mezcal, maar Sotol biedt een uniek smaakprofiel dat aards en kruidig is.
De productie van mezcal begint met het oogsten van de agaveplanten, waarvan de harten, de "piñas", worden geroosterd nadat de bladeren zijn verwijderd. Deze manier van roosteren in ondergrondse putovens geeft de mezcal zijn typische rokerige smaak. Na het roosteren worden de piñas geplet, gefermenteerd en gedistilleerd. De resulterende mezcal kan direct worden gebotteld of worden opgeslagen om verder te rijpen.
De productie van Sotol begint met het oogsten van de Dasylirion-planten. Na de oogst worden de plantenharten geroosterd, geplet en gefermenteerd. Het gefermenteerde sap wordt vervolgens gedestilleerd. Sotol wordt gekenmerkt door een complex smaakprofiel dat is gevormd door de invloeden van de woestijn.
Zowel mezcal als sotol kunnen puur worden gedronken om hun unieke smaken ten volle te ervaren. Ze zijn ook perfect voor creatieve cocktails. Mezcal voegt een rokerige noot toe aan klassieke cocktails zoals de Margarita of de Negroni, terwijl sotol schittert in nieuwe cocktailcreaties dankzij de aardse en kruidige smaken.
In onze online shop vind je een zorgvuldig geselecteerde collectie mezcal en sotol van gerenommeerde producenten. Onze selectie is geschikt voor alle smaken en prijsklassen, van exclusieve premium sterke dranken tot meer betaalbare opties.
Mezcal en sotol bieden unieke en complexe smaakervaringen die zich onderscheiden van andere sterke dranken. Hun traditionele productieprocessen en de verscheidenheid aan botanische ingrediënten die worden gebruikt, maken ze een uitstekende keuze voor kenners en ontdekkingsreizigers van nieuwe smaken.
Dompel jezelf onder in de wereld van traditionele Mexicaanse gedistilleerde dranken met ons uitgelezen assortiment mezcal en sotol. Deze gedistilleerde dranken bieden een onvergelijkbare smaakervaring die perfect is voor speciale gelegenheden of puur genot. Geniet van het ontdekken en proeven!
Aanmelden bij Amazon