Beschrijving van de
Im Jahr 1790 bat der 25-jährige George Sandeman, Sohn eines wohlhabenden schottischen Tischlers, seinen Vater um ein Darlehen von 300 Pfund. Sein Ziel war es, sich als Weinhändler in London niederzulassen. George Sandeman gründete daraufhin das Unternehmen Sandeman, das später zu einem der weltweit führenden Anbieter von Portwein und Sherry wurde.
Von Anfang an spezialisierte sich Sandeman auf die Produktion und den Handel von Portwein und Sherry. Anders als heute führte er seine Geschäfte nicht von eigenen Büros aus, sondern von Tom's Coffee House in der Birchin Lane in London. Zu dieser Zeit wurden Geschäfte oft auf Basis eines "Gentleman's Word" abgeschlossen. George Sandeman erlangte schnell einen hervorragenden Ruf, der bis heute das Unternehmen Sandeman prägt.
Sandeman 20 Years OLD TAWNY Porto ist eine meisterhafte Cuvée aus den Rebsorten Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca und Touriga Nacional. Hergestellt nach der traditionellen Porto-Wein-Methode, werden die handverlesenen Trauben vor der Gärung entrappt und sanft gequetscht, um die besten Aromen zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf der Traubenschale. Zum idealen Zeitpunkt wird Weinalkohol hinzugefügt, der vom Winzer sorgfältig ausgewählt wird, um die perfekte Süße und Struktur zu erzielen.
Nach der Ernte verbleiben die Weine bis zum Frühjahr im Douro-Tal und reifen anschließend in den jahrhundertealten Eichenfässern der Sandeman-Kellerei in Vila Nova de Gaia. Über die Jahre hinweg werden die Weine für diesen besonderen Tawny-Port sorgfältig verkostet, analysiert und perfektioniert. Der endgültige Verschnitt besteht aus einer Selektion von Weinen, die zwischen 15 und 40 Jahren gereift sind. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker 20 Years OLD TAWNY.
Proefnotitie:
Tiefes Rubin bis Bernstein im Glas. In der Nase reichhaltig, elegant, mit Noten von getrockneten Aprikosen. Am Gaumen elegant, getrocknete Früchte, Honignoten, Vanille, Nüsse sowie Gewürze. Lang anhaltend im Abgang.
Restzucker: 115 g/l
Serviertemperatur: 12-16 °C
Dieser Portwein ist leicht gekühlt ein stilvoller Begleiter zu Gänseleberpastete, kräftiger Käsequiche, salzigen Vol-au-vents oder Meeresfrüchte-Gratin. Er harmoniert perfekt mit Desserts wie Crème brûlée, Tarte Tatin oder Trockenfrüchten und ist auch ideal als eleganter Aperitif.
Productevaluatie
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LMIV informatie
Distributie/importeur:
Sogrape Vinhos, S.A., Rua 5 de Outubro, 4527, 4430-852 Avintes, Portugal
Fabrikant/Distilleerderij:
Sogrape Vinhos, S.A., Rua 5 de Outubro, 4527, 4430-852 Avintes, Portugal
Merk:
Sandeman
Allergenen:
- O (= zwaveldioxide en sulfieten)
Voedingswaardetabel
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100 per ml |
| Energie |
691 KJ
165 kcal
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