L'histoire de NY Distilling CO ne repose pas seulement sur l'amour de la distillation traditionnelle, mais aussi sur celui de la terre natale. En effet, au début de l'Amérique, de nombreux émigrants rêvaient d'ouvrir leur propre distillerie et de perpétuer les traditions de leur pays d'origine. C'est également le cas à Brooklyn au 18e siècle, où les premières distilleries ont été construites. Celles-ci étaient bien entendu principalement illégales en raison de l'interdiction nationale qui régnait à l'époque. A l'époque de la prohibition, il y aurait même eu plus de 50.000 distilleries illégales à New York. Mais ensuite, le parfum de l'alcool a peu à peu disparu des villes et l'art de la distillation a été de moins en moins transmis à des successeurs.
C'est précisément sur ce rêve de ses ancêtres que la NY Distilling Co s'est appuyée et a créé depuis 2011 l'une des distilleries artisanales les plus importantes de toute l'Amérique. Ce faisant, ils ont mis l'accent sur les anciennes traditions et ont ramené l'art de la distillation à Brooklyn. NY Distilling CO produit du gin et du whisky de qualité supérieure selon d'anciennes recettes. Lors de la sélection de ses matières premières, NY Distilling CO veille non seulement à la plus haute qualité, mais aussi à la culture locale. En effet, outre les traditions de leurs ancêtres, l'amour de leur patrie actuelle leur tient particulièrement à cœur !
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