Wemyss Malts

L'histoire de Wemyss Malts

L'origine de Wemyss Malts

L'histoire de Wemyss Malts commence en 2005, lorsque William Wemyss et sa famille mettent en pratique leur passion pour le whisky et fondent l'entreprise. La famille Wemyss a un lien de longue date avec la tradition écossaise du whisky, qui remonte au 19e siècle, lorsque ses ancêtres vivaient au château de Wemyss, dans la région de Fife. Aujourd'hui, la marque représente la combinaison de l'artisanat traditionnel et de l'innovation moderne.

La philosophie derrière la marque

Wemyss Malts poursuit une philosophie de perfection et d'authenticité. La marque accorde une grande importance à l'utilisation d'ingrédients naturels de qualité supérieure et à une fabrication minutieuse. Chaque étape, de la sélection des fûts à la mise en bouteille, est réalisée avec le plus grand soin afin de garantir un produit de la plus haute qualité.

Les produits en bref

Wemyss Malts Spice King

Spice King est un whisky complexe et épicé, composé d'une sélection de malts des Highlands et d'Islande. Avec des arômes de cannelle, de clou de girofle et un soupçon de fumée de tourbe, ce whisky est parfait pour être dégusté pur ou pour accompagner des plats épicés.

Wemyss Malts Peat Chimney

Peat Chimney est un whisky fumé qui capture l'essence d'Islay. Avec des notes intenses de fumée de tourbe et de mer, ainsi qu'un soupçon d'agrumes et de vanille, ce whisky offre un profil gustatif profond et complexe.

Wemyss Malts The Hive

The Hive est un whisky doux et floral, composé d'une sélection de malts speyside. Avec des arômes de miel, de fleurs et de fruits frais, ce whisky est idéal à déguster pur ou comme ingrédient dans des cocktails sucrés.

Wemyss Malts Single Cask Releases

Les Single Cask Releases de Wemyss Malts sont des whiskies uniques et limités, issus de fûts individuels et embouteillés en fût. Chaque whisky single cask offre un profil gustatif unique, reflétant les caractéristiques de chaque fût.

La fabrication

Des méthodes traditionnelles et des ingrédients 100% naturels

Wemyss Malts mise sur des ingrédients 100% naturels et des méthodes de fabrication traditionnelles. La sélection de la meilleure orge écossaise et d'une eau de source pure, associée à une distillation minutieuse et à une maturation dans des fûts triés sur le volet, garantit la haute qualité et le goût unique de ses whiskies.

Une production durable

Wemyss Malts attache une grande importance à la durabilité et au respect de l'environnement. La distillerie travaille de manière efficace sur le plan énergétique et utilise des énergies renouvelables. De plus, aucun additif artificiel n'est utilisé afin de préserver la pureté du produit.

Des contrôles de qualité stricts

Wemyss Malts est soumis à des contrôles de qualité stricts afin de garantir que chaque whisky réponde aux normes les plus élevées. De la sélection des matières premières à l'embouteillage final, chaque étape est soigneusement surveillée afin de garantir une qualité élevée et constante.

La popularité et les récompenses

Une reconnaissance internationale

Wemyss Malts a été reconnu dans le monde entier et a reçu de nombreuses distinctions. Ces honneurs confirment la grande qualité et le goût inimitable de ses whiskies et font de Wemyss Malts une marque reconnue dans le monde des whiskies haut de gamme.

Popularité auprès des connaisseurs et des épicuriens

La popularité des malts Wemyss ne cesse de croître, tant chez les barmen professionnels que chez les amateurs. Les arômes uniques et la qualité exceptionnelle des malts Wemyss en font un choix privilégié pour les occasions spéciales et les plaisirs quotidiens. Les whiskies sont présents dans de nombreux bars et restaurants renommés du monde entier et sont appréciés des connaisseurs.

Recettes et suggestions de service

Wemyss Malts Spice King Old Fashioned

• 50 ml de Wemyss Malts Spice King
• 1 morceau de sucre
• 2-3 giclées d'Angostura amer
• Glaçons
• Zeste d'orange pour décorer

Wemyss Malts Peat Chimney Manhattan

• 50 ml de Wemyss Malts Peat Chimney
• 25 ml d'absinthe rouge
• 2 giclées d'Angostura amer
• Glaçons
• Cerise de cocktail pour la garniture

Wemyss Malts The Hive Hot Toddy

• 50 ml de Wemyss Malts The Hive
• 200 ml d'eau chaude
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 bâton de cannelle
• Citron pour la garniture

Conclusion

Wemyss Malts est synonyme de whiskies haut de gamme de qualité supérieure, qui convainquent par une fabrication soignée et l'utilisation des meilleurs ingrédients. Avec une large palette de variantes classiques et exclusives, la marque offre des expériences gustatives incomparables qui ravissent aussi bien les connaisseurs que les néophytes. La combinaison de méthodes traditionnelles et de technologies modernes a valu à Wemyss Malts une reconnaissance mondiale et de nombreuses récompenses. Découvrez les whiskies exclusifs de Wemyss Malts dans notre boutique en ligne et découvrez la diversité et le goût unique de cette spécialité écossaise.