(44,31 €/l)
y compris 20 % de TVA, plus expédition
Le gin Sylvius est produit dans la distillerie Onder de Boompjes, aux Pays-Bas, fondée en 1658. À l'époque, la famille Steffelaar et le professeur Franciscus Sylvius avaient mis au point un distillat de genévrier comme élixir de santé. Le distillat, qui porte le nom du professeur, ne s'est pas imposé en raison de ses propriétés médicinales, mais parce qu'il était savoureux et pouvait être consommé immédiatement après la distillation, sans nécessiter de stockage en fûts.
Onder de Boompjes est aujourd'hui considérée comme la plus ancienne distillerie artisanale hollandaise. Ses propriétaires actuels, la famille Batenburg, accordent eux aussi une grande importance à la tradition et à la qualité, raison pour laquelle ils conservent toutes les étapes de production en interne. Du broyage des céréales dans leur propre moulin à vent au traitement manuel des botaniques, en passant par le maltage et l'empâtage, tout est fait sur place et à la main.
Sylvius Gin est un London Dry Gin classique, simplement distillé et ensuite dilué avec de l'eau jusqu'à un degré d'alcool de 45 % vol.
Les 10 botaniques responsables de l'arôme sont soigneusement sélectionnés et traités et sont tous d'origine naturelle. Selon la forme de présentation, le gin Sylvius convainc par différents arômes qui passent au premier plan. Qu'il s'agisse de genièvre classique, de cumin et d'anis étoilé, d'agrumes ou de réglisse et d'angélique, le gin Sylvius est toujours un délice pour les papilles gustatives.
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