La vodka Skyy est une vodka américaine produite depuis 1992 par le producteur de spiritueux californien SKYY Spirits LLC, dont le siège est à San Francisco. Celui-ci appartient à son tour au groupe italien Gruppo Campari. La particularité de la vodka Skyy est son degré de pureté élevé, obtenu grâce à un procédé de distillation spécial à température contrôlée. La vodka Skyy subit quatre distillations, suivies d'une triple filtration, ce qui ne laisse pratiquement aucune particule susceptible de provoquer des maux de tête. Ce procédé de distillation particulier a été développé par le fondateur de l'entreprise, Maurice Kanbar, et est aujourd'hui encore à l'origine du grand succès de la vodka Skyy. En effet, Kanbar lui-même rêvait depuis longtemps d'une vodka qui puisse être consommée sans remords et sans la fameuse gueule de bois.
Les bouteilles dans lesquelles la vodka est ensuite mise en bouteille constituent également une petite particularité. Alors que jusqu'en 1993, les bouteilles étaient en verre non coloré, l'entreprise a opté plus tard pour les bouteilles teintées en bleu cobalt typique. D'un design minimaliste, elles sont aujourd'hui considérées comme la petite marque de fabrique de l'entreprise et ont marqué son caractère reconnaissable.
Outre la vodka classique Skyy, d'une teneur en alcool de 40 % vol, l'entreprise propose également d'autres produits de vodka. Tous se distinguent par une qualité supérieure et un goût particulièrement pur. Le profil aromatique est très corsé et réunit tout ce qu'une bonne vodka peut apporter.
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