Derrière la marque "MOM Gin" se cache l'entreprise familiale González Byass, fondée dès 1835 dans la ville espagnole de Jerez, en Andalousie, dans le sud de l'Espagne. Le "Mama Gin", qui est distillé quatre fois en Grande-Bretagne, à Londres, selon la recette de l'entreprise familiale espagnole, est un hommage à la "Queen Mum", la mère de l'actuelle reine Élisabeth II, décédée en 2002, qui avait une prédilection pour le gin. C'est en son honneur que González Byass a créé le gin de la marque "MOM", en s'inspirant de l'expression "God save the Queen", qui fait partie de la tradition britannique, et sous la devise "God save the Gin". C'est donc la reine mère qui a inspiré le nom de la marque. Le "Mama Gin" est proposé sur le marché dans les séries "MOM God save the Gin", "MOM Love" et "MOM Rocks".
Le design impressionnant des bouteilles laisse déjà présager que le contenu est un gin très particulier. Ainsi, dès l'ouverture d'une bouteille, MOM Gin régale le nez, selon le produit MOM, soit avec un bouquet de notes dominantes de genévrier, associées à des notes douces de parfum et à un soupçon de résine, soit avec un parfum estival de fraises et de fruits rouges, soit avec des arômes purs, secs et finement épicés de genévrier.
En bouche, le gin MOM se présente, selon la variété, soit velouté, floral et fruité avec des fraises sucrées, flanqué de douces notes amères et résineuses, soit avec des arômes exotiques et une note fruitée intense de fraise. Mais il y a aussi un gin qui se révèle au palais avec une note de genièvre pure, sèche et finement épicée. En général, le Mama Gin n'est pas seulement un gin parfumé aux fruits rouges et doté d'une touche de sucre, mais aussi un gin doux en raison de sa teneur en alcool, qui se situe entre 37,5 et 39,5 pour cent.
Les amateurs de gin qui aiment un London Dry Gin classique avec une note dominante de genièvre ou un gin estival et fruité avec des arômes de fraise inimitables, c'est-à-dire des "gins à la douceur royale", seront bien servis avec les gins de la marque "MOM Gin". La boutique delicando propose également le MOM Gin.
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