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Bozal Mezcal
Le Bozal Mezcal est, comme son nom l'indique, l'eau-de-vie d'agave mexicaine Mezcal. Le terme espagnol Bozal signifie "sauvage et indompté" et fait référence aux variétés d'agave utilisées. En effet, celles-ci sont sauvages et, contrairement à l'agave bleu Weber cultivé, elles ne sont pas cultivées pour obtenir un arôme particulier.
(76,07 €/l)
y compris 20 % de TVA, plus expédition
La différence avec son proche parent, la tequila, qui est aujourd'hui presque exclusivement produite de manière industrielle, est d'autant plus grande, alors que le mezcal est un véritable produit artisanal. Les feuilles d'agave, par exemple, sont cuites pendant plusieurs jours sur des pierres chaudes. Pourtant, les deux sont une boisson nationale très appréciée des Mexicains, le mezcal étant réputé de moindre qualité en raison de l'ajout de sucre lors de la production.
C'est précisément cette mauvaise réputation que la marque Bozal Mezcal souhaite effacer et produit ses produits selon des normes modernes. De plus, ils sont certes conditionnés dans des bouteilles traditionnelles en céramique, mais celles-ci ont un aspect extrêmement moderne. Au goût, le Bozal Mezcal convainc par son arôme légèrement fumé et herbacé, typique d'une eau-de-vie d'agave traditionnelle. Accompagné de notes florales et de nuances d'agrumes frais, il offre une expérience gustative complexe. Le produit phare est le Bozal Ensamble, qui est également considéré comme un produit d'entrée de gamme. C'est aussi le seul produit de la marque Bozal Mezcal qui n'est pas limité.
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