Cihuatán XAMAN XO Rum ist ein exklusiver, handwerklich hergestellter Rum aus El Salvador, der durch seine außergewöhnliche Qualität und Komplexität besticht. Mit einem Alkoholgehalt von 40% Vol. bietet dieser Rum ein harmonisches Zusammenspiel aus süßen, würzigen und fruchtigen Aromen. Der Cihuatán XAMAN XO reift über mehrere Jahre in einer Kombination aus Eichen- und ehemaligen Sherryfässern, was ihm eine reiche, tiefgründige Struktur verleiht. Die Reifung in den Fässern verleiht dem Rum komplexe Noten von Karamell, Gewürzen und dunklen Früchten, die perfekt miteinander harmonieren.
Der Cihuatán XAMAN XO Rum wird aus feinster Zuckerrohrmelasse hergestellt, die in der Region um die Cihuatán-Destillerie in El Salvador gedeiht, einer Gegend, die für ihre außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen bekannt ist. Der Rum ist eine hervorragende Wahl für Kenner, die ein komplexes und dennoch ausgewogenes Geschmackserlebnis suchen. Cihuatán XAMAN XO eignet sich sowohl pur als auch in Cocktails und bietet eine exzellente Qualität, die Rum-Liebhaber begeistern wird.
Tasting notes:
Farbe: Tiefes, bernsteinfarbenes Gold.
Nase: Eine reichhaltige Mischung aus Aromen von Karamell, Toffee und dunklen Früchten wie getrockneten Pflaumen und Rosinen, begleitet von einem Hauch von Eiche und Gewürzen.
Geschmack: Vollmundig und komplex, mit einer sanften Süße von Karamell und Honig, die sich mit würzigen Noten von Zimt, Muskatnuss und Eiche vereinen. Eine feine Fruchtigkeit von dunklen Beeren und getrockneten Früchten rundet das Geschmackserlebnis ab.
Abgang: Lang und warm, mit einem eleganten Nachklang von Eiche und Gewürzen, der von einer milden Süße begleitet wird.
Cihuatán XAMAN XO Rum eignet sich hervorragend pur oder auf Eis, um die Komplexität und die reichen Aromen vollständig zu genießen. Dieser Rum lässt sich jedoch auch hervorragend in Cocktails wie einem „Rum Old Fashioned“ oder einem „Rum Sour“ verwenden. Zu würzigen und kräftigen Gerichten passt er perfekt zu gegrilltem Fleisch, besonders zu BBQ oder einem saftigen Steak. Zu süßen Desserts wie Schokoladenmousse, Karamellflan oder einem gehaltvollen Schokoladenkuchen ergänzt der Rum die süßen Noten auf wunderbare Weise. Auch zu kräftigen Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder gereiftem Cheddar zeigt der Cihuatán XAMAN XO Rum seine Vielseitigkeit.
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