1. Roter Glühwein
Der absolute Klassiker unter den Weihnachts Drinks. Alle Jahre wieder wärmen wir uns an den heißen Tassen, wenn wir in der Kälte auf dem Weihnachtsmarkt stehen. In der Winterluft wird unser Atem zu kleinen Wölkchen, während unsere Hände, wohlig warm, den himmlisch-süßen Glühwein halten. Glühwein schmeckt aber mindestens genauso gut, wenn er aus der eigenen Küche kommt, und die Seele wärmt er sowieso.
Zutaten
• 1 l Rotwein
• 1 Orange (BIO)
• 2 Zimtstangen
• 4 Gewürznelken
• 3–4 Esslöffel Zucker, Honig oder Agavendicksaft
• Vanilleschote
Perfektes Glas
• Die gute alte Keramiktasse oder eine hitzebeständige gläserne Tasse mit Henkel.
Zubereitung
1. Rotwein in einen Topf geben und erhitzen. Dabei die Temperatur im Auge behalten, denn der Wein darf höchstens bis auf 78 Grad erhitzt werden. Sonst verkocht der Alkohol und der Wein kann einen bitteren Geschmack bekommen.
2. Orange in Scheiben schneiden und dem Rotwein hinzufügen. Gewürze hinzugeben und je nach Geschmack süßen.
3. Topf vom Herd nehmen und eine Stunde ziehen lassen.
4. Vor dem Verzehr erneut erhitzen, auch diesmal bis maximal 78 Grad. Anschließend durch ein Sieb in die Tassen gießen.
2. Schwedischer Glögg
Dies ist die schwedische Version des Glühweins. Es gibt zwar Parallelen zwischen den beiden Herzwärmern, diese nordische Variante des Weihnachts Drinks hat aber seinen ganz eigenen Charakter. Die Weihnachtszeit ist sicher lang genug, um beide auszuprobieren. Wenn man so will, klingt 'Glögg' doch fast wie 'Glück' – dieser Weihnachts Drink macht auf jeden Fall glücklich, auch wenn es sich vom schwedischen Verb "glödga" = "glühen" ableitet. Hier ist unser Rezept für vier Portionen.
Zutaten
• 1 l kräftiger Rotwein
• 1 Zimtstange
• 6 Kardamomkapseln
• 8 Gewürznelken
• 80 g Rosinen
• 20 ganze geschälte Mandeln
• 25 Stück Würfelzucker
• 150 ml Weinbrand (mind. 54%)
Perfektes Glas
• Wie der deutsche kommt auch der schwedische Glühwein in Keramiktassen oder hitzebeständigen gläsernen Tassen am besten zur Geltung.
Zubereitung
1. Kardamomkapseln mit einem Messer aufritzen und Samen herauskratzen. Samen mit einem schweren Gegenstand (z.B. Mörserstößel) oder der Schneide eines großen Messers zerdrücken.
2. Kardamomsamen, Zimtstange, Nelken und Wein in einen Topf geben, zudecken und langsam bei niedriger Hitze erhitzen, bis der Wein fast kocht.
3. Rosinen und Mandeln hinzugeben und alles bei niedriger Hitze 20 Minuten ziehen lassen.
4. Kurz vor dem Ende der 20 Minuten den Würfelzucker in einen separaten kleinen Topf geben, mit Weinbrand übergießen und das Gemisch vorsichtig mit einem Streichholz anzünden. Warten, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist.
5. Heißen Weinbrand in den Rotwein-Topf geben, umrühren und nochmal 5 Minuten ziehen lassen.
6. Glögg anschließend in Tassen oder Gläser deiner Wahl gießen und mit Teelöffeln für die Rosinen und Mandeln servieren.
3. Kürbis-Martini
Der Kürbis-Martini ist der Hingucker unter den Weihnachts Drinks – und köstlich ist er sowieso. Für dieses Rezept benötigst du einen Cocktailshaker, denn auch dieser Martini wird geschüttelt, nicht gerührt. Wenn James Bond wüsste, ...
Perfektes Glas
• Diese zauberhafte Kreation gehört natürlich in das klassische Martiniglas, das auf jeder Party ein kleines Extra ist.
Zubereitung
1. Kekse fein zerkleinern und in einem tiefen Teller mit Zucker und Zimt vermengen. Ahornsirup auf zweiten Teller geben.
2. Oberen Rand der Martinigläser erst in Sirup, dann in den Zimt-Zucker-Keks-Mix tunken.
3. Alle Zutaten für den Martini in Cocktailshaker vermischen, verschließen und ausgiebig schütteln.
4. Martini in Gläser geben und mit Muskatnuss und Zimtstange dekorieren.
4. Winterlicher Moscow Mule
Dies ist einer der Weihnachts Drinks, mit dem sich auch die Wintermuffel begeistern lassen. Er bringt die Idee des Sommer-Klassikers und die Weihnachtszeit zu einem exquisiten Getränk zusammen, das garantiert die Laune hebt.
Zutaten (für 2 Portionen)
• 80 ml Vodka
• 220 ml Ginger Ale
• 80 ml Cranberrysaft
• 60 ml Zuckersirup
• 1 Limette
• 8 Eiswürfel
• 1 Orange
Deko
• ½ Orange
• Cranberries (optional)
• Minze (optional)
• Holzspieße
Perfektes Glas
• Ein schicker Becher deiner Wahl. Besonders schön sind Becher aus Kupfer oder Edelstahl.
Zubereitung
1. Orange und Limette auspressen.
2. Saft mit Vodka, Ginger Ale, Cranberrysaft und Zuckersirup in einem Cocktailshaker mischen und schütteln.
3. Eiswürfel auf Becher verteilen und Weihnachts Drink darüber gießen.
4. Orange schälen und ihr Fruchtfleisch in gleichmäßige Scheiben schneiden. Scheiben und Minze zum Drink geben. Orangenschale mit Cranberries aufspießen und auf den Bechern platzieren.
5. Hot Buttered Rum mit Kürbis
Dies ist ein besonders raffinierter Weihnachts Drink, der vielleicht sogar als kleiner Nachmittagssnack dienen kann. Die Herstellung der Pumpkin Butter mag etwas kompliziert sein, aber das Ergebnis ist einzigartig und unvergesslich, und außerdem kann man die Butter auch für andere Köstlichkeiten verwenden!
Zutaten
• 4–6 cl brauner Rum
• Heißes Wasser
• 50 g Butter, ungesalzen
• 100 g brauner Zucker
• 75 g Pumpkin Butter (Zutaten s.u.)
• Salz
• 6 Esslöffel Sahne
Für die Pumpkin Butter (ergibt ca. 250 g)
• ½ Hokkaidokürbis (ca. 600 g)
• 150ml Apfelsaft
• 120g Zucker
• ½ Teelöffel Nelken, gemahlen
• 2 Teelöffel Zimt, gemahlen
• 1 Teelöffel Muskatnuss, gerieben
• 2 Teelöffel Ingwer, gemahlen
Perfektes Glas
• Am schönsten (und funktionalsten) ist hierfür ein hitzebeständiges Glas, eine Tasse tut es aber auch.
Zubereitung
Pumpkin Butter:
1. Kürbis in Streifen schneiden und für etwa 45 Minuten bei 200 °C im Backofen garen lassen, bis er weich ist.
2. Mit Apfelsaft, Zucker und Gewürzen in Mixer geben; zu sämigem Brei pürieren, der etwa die Konsistenz von Apfelmus haben sollte. Brei in einen Topf umfüllen und zum Kochen bringen. Wenn er zu dickflüssig ist, noch etwas Apfelsaft hinzugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 20-40 Minuten kochen und stetig umrühren. Zum Schluss sollte die Masse eine ähnliche Konsistenz wie Kartoffelbrei haben.
3. Masse mithilfe eines Schneebesens oder Handmixers auf niedriger Stufe mit Butter, braunem Zucker und Salz vermischen.
Das Getränk:
1. Je 2 Esslöffel der Kürbismasse in das Gefäß deiner Wahl geben.
2. Je nach gewünschter Intensität 4-6 cl Rum hinzufügen.
3. Tasse mit heißem Wasser auffüllen und gründlich umrühren.
4. Mit etwas Schlagsahne krönen und diese mit frisch geriebener Muskatnuss oder Zimt bestreuen.
6. Feuerzangenbowle
Dieser Klassiker ist Kult. Die Feuerzangenbowle wurde durch den im Jahr 1944 veröffentlichten Film 'Die Feuerzangenbowle' berühmt. Dieser Weihnachts Drink schmeckt nicht nur fantastisch, sondern sorgt während der Zubereitung auch für feurige Aufregung, für die du eine spezielle Feuerzange benötigst. Damit möglichst viele dabei sein können, dosieren wir das Rezept gleich für acht Personen.
Zutaten
• 2 Flaschen Rotwein, je 0,7 l
• 280 ml braunen Rum (54%)
• Saft von 2 Orangen
• 1 Zuckerhut, 250 g
• 1 Stange Zimt
• 2 Nelken
Perfektes Glas
• Hitzebeständige Gläser oder Tassen.
Zubereitung
1. Rotwein, Orangensaft, Nelken und Zimtstange in einen Topf (oder eine Bowle, falls du eine hast) geben und erhitzen, ohne die Mischung zum Kochen zu bringen.
2. Zange auf dem Topf platzieren und Zuckerhut daraufstellen.
3. Rum in einem separaten Topf erhitzen und nach und nach über den Zuckerhut gießen.
4. Zuckerhut vorsichtig anzünden und Rum nachgießen, wenn die Flamme auszugehen droht.
5. Der Punsch ist bereit zum Servieren, sobald der Zuckerhut vollständig geschmolzen ist.
7. Weißer Glühwein mit Zitrone
Dieser Weihnachts Drink ist eine Glühwein-Version für Weißwein-Liebhaber. Auch der weiße Glühwein wärmt von innen, hat durch seinen Anteil an Orangen- und Zitronensaft aber auch eine erfrischende Wirkung.
Zutaten (für 2 Portionen)
• 550 ml Weißwein
• Saft von 2 Orangen
• Saft ½ Zitrone
• 3 Nelken
• 1 Stange Zimt
• 30 g Zucker
• Vanille- und Zimtpulver
Perfektes Glas
• Die gute alte Keramiktasse oder eine hitzebeständige gläserne Tasse mit Henkel.
Zubereitung
1. Weißwein, Orangensaft, Zitronensaft, Nelken, Zimtstange und Zucker in einem Topf erhitzen, ohne ihn zum Kochen zu bringen.
2. Etwa 30 Minuten ziehen lassen.
3. Durch ein Sieb in eine Karaffe o.ä. geben und Nelken und Zimtstange ebenfalls umfüllen.
4. Mit Vanille- oder Zimtpulver abschmecken.
8. Grog
Der Grog hat seinen Ursprung auf der See: Seemänner fügten ihrem Wasser etwas Rum bei, um es von Schadstoffen zu befreien. Heute trinken wir Rum und heißes Wasser als einen der gemütlichsten Weihnachts Drinks. Es folgt ein Rezept mit köstlichen Extras.
Zutaten
• 6 cl dunkler Rum
• 1,5 cl frischer Limettensaft
• 1 Teelöffel brauner Kandis
• 12 cl heißes Wasser
• Orangenscheibe
Perfektes Glas
• Ein hitzebeständiges Glas mit Henkel.
Zubereitung
1. Wasser erhitzen.
2. Rum und Kandiszucker in Glas geben.
3. Heißes Wasser ins Glas gießen und umrühren, bis sich der Kandiszucker vollständig aufgelöst hat.
4. Zuletzt Limettensaft hinzugeben.
9. Weihnachts Drink mit Lillet und Thymian
Dieser Weihnachts Drink ist dezent, unaufdringlich und doch besonders. Diese Kreation ist etwas für echte Gourmets und ist trotzdem sehr einfach zuzubereiten. Sie lässt sich auch wunderbar mit kleinen Snacks kombinieren und als Aperitif genießen.
Zutaten
• 5 cl Lillet Blanc
• 5 cl Birnensaft
• 5 cl Tonic Water
• 2 cl Zimtsirup
• 3 cl frischer Zitronensaft
Deko
• Zimtstangen
• Birnenscheiben
• Thymian
Perfektes Glas
• Ein schlichtes Longdrink-Glas oder ein zylinderförmiges Wasserglas.
Zubereitung
1. Glas mit Eis füllen.
2. Lillet Blanc, Birnensaft, Zimtsirup und Zitronensaft hineingeben.
3. Mit Tonic Water auffüllen
4. Mit Zimtstangen, Birnenscheiben und Thymian garnieren.
10. Apfel-Cidre-Sangria mit Amaretto
Sangria assoziieren wir sonst vor allem mit lauen Sommernächten, aber diese Variation ist eindeutig in der kuscheligen Weihnachtszeit zu Hause. Ab und zu benötigt man schließlich auch bei Kälte einen erfrischenden Cocktail. Dank Zimtstangen und Amaretto kann dieser Weihnachts Drink beides – Erfrischung und weihnachtliche Festlichkeit. Damit du gleich die ganze Party versorgen kannst, ist das folgende Rezept für eine Karaffe dosiert, die sechs Gläser Sangria ergibt.
Zutaten
• 350 ml trockener Weißwein
• 180 ml Apfelsaft
• 60 ml Amaretto
• 2 Äpfel
• 6 Zimtstangen
• 6 Anissterne
• 2 Esslöffel brauner Kandis
• 60 ml Tonic Water
Perfektes Glas
• Eine gläserne Karaffe, damit deine Kreation richtig zur Geltung kommt. Daraus füllst du den Winter-Sangria am besten in Rotweingläser.
Zubereitung
1. Äpfel entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden.
2. Weißwein, Apfelsaft, Amaretto und braunen Kandis in die Karaffe geben und vermengen. Karaffe abdecken und mindestens 24 Stunden ziehen lassen, bis sich der Kandis aufgelöst hat.
4. Mischung kaltstellen und vor dem Servieren das Tonic Water hinzufügen.
5. Sangria nun in Gläser umfüllen und Zimtstangen und Anissterne hinzufügen.
Dies war unsere Liste der Top 10 Weihnachts Drinks. Haben wir einen vergessen? Dann schreib ihn uns in die Kommentare! Frohe Weihnachten!
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