Top 10 Rum Herkunftsländer

Steigen wir gleich in die Liste der wichtigsten Rum Herkunftsländer ein, wobei wir in der Top 10 auf ein Ranking verzichtet haben, weil man einfach nicht sagen kann, ein Herkunftsland sei "besser" als das andere – schließlich gibt es überall hervorragende Rums zu entdecken!

Unter dem Begriff "Karibik" fassen wir in unserem Shop drei Länder zusammen: Jamaika, Martinique sowie dem Doppelstaat Trinidad und Tobago. Da wir den Rums von Jamaika sowie den Rhums von Martinique jeweils bereits einen eigenen Blog Artikel gewidmet haben, konzentrieren wir uns hier auf Trinidad und Tobago, zwei Inseln, die einen gemeinsamen Staat bilden. Während Tobago nach der Unabhängigkeit von 1962 die Produktion von Rum fast vollständig eingestellt hat, wird auf Trinidad weiterhin nach alter Tradition hervorragender Rum hergestellt und exportiert. Stellvertretend wollen wir hier den Angostura 1824 Premium Caribbean Rum vorstellen, einen Blend, der zahlreiche Auszeichnungen gewonnen hat. Die goldene Flüssigkeit duftet herrlich süß nach Melasse, Toffee, tropischen Früchten und Zuckerrohr. Was den Geschmack anbelangt, ist dieser fruchtig und körperreich und vereint würzige Noten von Schokolade, Orangen und Kräutern.

Die Dominikanische Republik bildet gemeinsam mit Haiti die Insel Hispaniola. Es gibt zahlreiche klimatische und gesellschaftliche Gründe, warum die Rums aus diesem kleinen wunderbaren Herkunftsland Weltgeltung genießen: In dem tropischen Land wird nicht nur seit Jahrhunderten hervorragendes Zuckerrohr angebaut, sondern auch seine von politischer Stabilität geprägte Geschichte begünstigte die Rumherstellung. Wichtig waren in diesem Zusammenhang die zahlreichen kubanischen Einwanderer, von denen viele in der neuen Heimat ihre eigenen Rum-Destillerien gründeten, die auch heute noch nach traditionellen Originalrezepten ihre Erzeugnisse produzieren, die in aller Welt zahlreiche Freunde gefunden haben. Grund hierfür dürften nicht zuletzt geschmackliche Besonderheiten sein, die wenig überraschend, viel mit kubanischem Rum gemeinsam haben: Hier wären vor allem die weichen und milden Noten zu nennen, die an Süße, Holz und Vanille denken lassen.

Barbados, eine weitere karibische Insel, weist ebenfalls eine beachtliche Tradition in der Rum Herstellung auf. Schon früh war das Land ein wichtiger Zuckerrohr-Exporteur, weshalb es nicht überrascht, dass gerade dort die erste schriftlich dokumentierte Rum-Destillerie entstand. Vorstellen wollen wir den Dos Maderas LUXUS Double Aged Rum Limited Edition, der sich dadurch auszeichnet, dass er nicht nur 10 Jahre lang in der Karibik gelagert wurde, sondern in Spanien noch fünf weitere Jahre im Solera-Verfahren in Sherry-Fässern reifen durfte. Der Goldmedaillen-Gewinner des Jahres 2015 bei der International Rum Conference in Madrid duftet fruchtig nach Vanille und Bittermarmelade. Vor einem lang anhaltenden, weichen Abgang erweist er sich zudem am Gaumen als "süßer Charakter", der geschmacklich an Marzipan, Trockenfrüchte, Honig und Vanille erinnert.

Verlassen wir nun die Karibik und begeben uns nach Südamerika, wo Kolumbien in den letzten 10 Jahren in die Weltspitze der Rum Herstellung aufgestiegen ist, was der stetig steigende Export kolumbianischen Rums in alle Welt bezeugt. Dabei darf man nicht vergessen, dass die kolumbianische Rumherstellung schon vorher auf eine lange Tradition zurückblicken konnte. Ähnlich wie in der Karibik, ist auch in Kolumbien das Klima für den Zuckerrohranbau ideal.
Da die Marke Dictador, die als "Platzhirsch" auf dem Gebiet kolumbianischen Rums gilt, bereits Thema eines eigenen Blog Artikels war, haben wir für unsere Top 10 einen Rum eines anderen kolumbianischen Herstellers ausgewählt, und zwar den La Hechicera Ron Extra Añejo de Colombia SERIE EXPERIMENTAL No. 1. Bei diesem 2019 abgefüllten Produkt, das auf 7.200 Flaschen limitiert ist, handelt es sich um einen edlen Rum mit Moscatel-Finish. Genauer gesagt haben wir es mit einem Blend aus Rums zu tun, die einer zwischen 12 und 21 Jahre dauernden Reifung in amerikanischen Weißeichenfässern unterzogen wurden, bevor sich ein mehrmonatiges Finish in ehemaligen Moscatelwein-Fässern angeschlossen hat, in deren Folge dieser Tropfen mit dunkler Bernsteinfarbe einen ausgesprochen komplexen und tropisch-fruchtigen Charakter erworben hat. Eine ausführliche "Charakterstudie" legt dabei tatsächlich bemerkenswerte "Komplexe" offen: ein intensives Aromafeuerwerk mit Noten tropischer Früchte, gerösteter Ananas, reifer Bananen und Pekanüssen. Damit nicht genug: Wer sich auf die Couch setzt und den Charakter auf der Ebene des Geschmacks eingehend "entlarvt", darf in seinen Tasting Notes Pflaumen, Gewürze, Vanille, Butterscotch sowie einen Hauch von Marzipan und Gewürzen notieren. Einen derart charakterstarken Freund wünscht man sich in seiner Hausbar!

Kehren wir ein weiteres Mal in die Karibik zurück, wo man auf Kuba, wie allgemein bekannt ist, für die Rum Herstellung paradiesische Voraussetzungen vorfindet. Man kann einfach nicht umhin, bei diesem bezaubernden Inselstaat an Rum und überschießende Lebensfreude zu denken! Vergleicht man kubanische Rums etwa mit ihren jamaikanischen Verwandten, fallen die Erzeugnisse aus dem Land der alten, farbenfrohen Limousinen in der Regel leichter aus. Diese Eigenart, gepaart mit milden, vanillesüßen Aromen, fordert förmlich dazu auf, sich zur Steigerung des Genusses eine edle Kuba-Zigarre anzuzünden. In unserem vielfältigen Sortiment mit Kuba-Rums nimmt der berühmte Hersteller Havana Club, den es bereits seit 1878 gibt, viel Rum, Pardon: Raum ein.

Auch in Australien versteht man etwas von der Rumherstellung: Für den Plantation Rum AUSTRALIA Limited Edition 2007 wurde Melasse zunächst unter Einsatz zweier verschiedener Hefen rund 12 Tage lang fermentiert. Nach der Destillation stand die 13 Jahre dauernde Reifung in amerikanischen Bourbon-Fässern an, gefolgt von einem weiteren Jahr in Ferrand-Fässern, was für ein außergewöhnliches Finish sorgte. Daraus entstand, wie nicht anders zu erwarten, ein komplexes Aromagebilde für eine umfangreiche Tasting Note: Duft nach Pfirsichen, Aprikosen gepaart mit blumigen Noten von Iris, Flieder sowie einem Hauch von frischer Vanille und Kokosnüssen. Der Geschmack hält allerdings locker mit und bietet gekochte Früchte, Zitrus sowie weiche Anklänge an Kakao. Was der Abgang für dich bereit hält (Spoileralarm: so einiges!), verraten wir hier allerdings nicht, schließlich sollst du auch selbst aktiv werden!

Der Subkontinent ist bisher in unseren Blog-Artikeln noch kaum in Erscheinung getreten, was wir hiermit ändern wollen: Der klare Old Monk WHITE Rum schmeckt süß-fruchtig, zusätzlich spürt man einen Hauch von Würze am Gaumen. Und während man sich dem lang anhaltenden Abgang hingibt, darf man sich ruhig die Frage stellen, wann die Rumliebhaber wohl indischen Rum für sich entdecken werden.

Ein weiteres der Rum Herkunftsländer, die einem zu diesem Thema nicht sofort einfallen, ist Großbritannien. Trotz der falschen Fährte im Namen wird der Austrian Empire Navy RESERVA 1863 Rum Based Spirit tatsächlich in Großbritannien hergestellt. Einen Bezug zu Österreich (neben dem Namen) gibt es allerdings auch: Der britische Hersteller dieses Rums hat bereits im Jahre 1863 die österreichisch-ungarische Monarchie mit Spirituosen beliefert. Vielleicht gibt das Tasting ja sogar Aufschluss über die geschmacklichen Vorlieben aus der Mitte des 19. Jahrhunderts: Süße Aromen und würzige Noten in der Nase treffen auf einen komplexen Geschmack, der aromatisch, aber dennoch leicht ist und einen Hauch von Gewürzen und Früchten bietet.

Die Planung der Rum-Weltreise ist somit abgeschlossen. Wir wünschen viel Spaß dabei, die verschiedenen Rumsorten aus aller Welt selbst zu erleben.