Die Speyside – die wohl berühmteste Whiskyregion Schottlands
Die Speyside ist eine wunderschöne Region entlang des Flusses Spey in Schottland. Das fruchtbare Dreieck zwischen Bergen und Meer gilt schon lange als der Garten Schottlands. Weder steht der Name Speyside für eine geografische oder politisch-verwaltungstechnische Region – die Speyside ist vielmehr eine regionale Zusammenfassung einer Reihe schottischer Whisky-Brennereien, die in dieser Gegend liegen und Whisky produzieren. Die Speyside weist sowohl in Schottland als auch weltweit die höchste Dichte von Destillerien auf und beherbergt etwa 50 zurzeit produzierende Brennereien.
In Schottland gibt es bekanntermaßen eine ganze Reihe von Whiskyregionen, wovon die Speyside lediglich eine ist. Schottischer Whisky wird auch in den Regionen Highlands, Lowlands, Islands, Islay und Campbeltown hergestellt. Vielleicht hast du den einen oder anderen Namen schon einmal gelesen, oder gar Whiskys aus den verschiedenen Gebieten gekostet. Die Speyside ist jedoch die bekannteste und wohl beliebteste Whiskyregion, und das nicht ohne Grund.
Die Speyside-Brennereien grenzen sich nämlich nicht lediglich durch ihre gemeinsame geografische Lage oder die bemerkenswerte Dichte von Destillerien von anderen Whiskyregionen ab. Speyside Whiskys teilen auch gemeinsame Charaktermerkmale – sie sind tendenziell eher rund und fein und wenig bis gar nicht getorft. Im Folgenden werden wir uns den Merkmalen von Speyside Whisky noch einmal genauer widmen.
Charakter typischer Speyside Whiskys
Die Speyside ist eine sehr grüne und fruchtbare Region Schottlands. Das Grün der Wiesen trieft, wohin das Auge sieht. Die Lebendigkeit der Region zeichnet sich natürlich auch im Geschmack der Speyside Whiskys ab. Ihr mildes Aroma ist fruchtig und süß und wird, wie schon erwähnt, auch als rund, fein oder auch elegant bezeichnet. Die Milde der Speyside Whiskys ergibt sich daraus, dass sie wenig bis gar nicht mehr getorft werden, wodurch die scharfen und rauchigen Noten immer mehr in den Hintergrund geraten. Manche Destillerien verwenden die traditionelle Methode des Torfens zwar auch noch in der Speyside, weil ein Whisky dadurch an Tiefe und Komplexität gewinnen kann, jedoch gehört diese Praxis bei den Speyside Whiskys nicht zu den kennzeichnenden Methoden der Herstellung – wodurch die feine Eleganz ihres Charakters Raum gewinnt.
Allerdings gibt es selbstverständlich auch Unterschiede zwischen den verschiedenen Speyside Whiskys. Es gibt fruchtige, würzige Abfüllungen, reiche und runde Sorten, helle und blumige oder vollmundige und rauchige Exemplare. Diese Bezeichnungen sind nirgendwo in Stein gemeißelt, sondern beschreiben lediglich geschmackliche Tendenzen, die die verschiedenen Whiskys der Region aufweisen können.
Wer sich der Sache ausführlich widmen möchte, sollte sich auf die sehr empfehlenswerte Reise nach Schottland begeben und in der Speyside an Führungen mit anschließenden Verkostungen teilnehmen. So lassen sich die feinen Unterschiede zwischen den verschiedenen Speyside Whiskys gleich viel einfacher erschmecken und begreifen. Teilweise liegen die Destillerien so nah aneinander, dass sich sogar eine Tour von Brennerei zu Brennerei unternehmen lässt.
Unsere 10 besten Speyside Whiskys
Hast du keine Zeit, keine Mittel, oder einfach keine Lust, die Reise ins ferne Schottland auf dich zu nehmen, möchtest dich den Speyside Whiskys aber trotzdem gern widmen? Kein Problem! Im Folgenden stellen wir unsere 10 besten Abfüllungen vor.
1. Benriach 12 Years Old Peated CASK EDITION Vintage 2009 Speyside Single Malt
Der Benriach 12 Years Old Peated CAKS EDITION Vintage 2009 Speyside Single Malt Scotch Whisky gehört zu den würzigeren Speyside Whiskys und verführt Verkoster mit Noten von Crème Brûlée, Torf und Orangen.
Er ist einer von 19 Einzelfassabfüllungen der neuen CASK EDITION Collection 2021 der Benrich Destillerie. Darunter sind Single Malt Whiskys mit Jahrgängen zwischen 1994 und 2009. Der Benriach 12 Years Old Peated CAKS EDITION Vintage 2009 Speyside Single Malt Sotch Whisky wurde im Jahr 2009 destilliert, im Jahr 2021 abgefüllt und ist auf 825 Flaschen limitiert. Es lohnt sich, zuzugreifen.
2. Benromach CONTRASTS: ORGANIC Virgin Oak Cask Matured 2012
In dunklem Gold glänzt dieser Whisky, der mit Düften von Vanille, Kaffee, Gerste, Kakao und Ananas überzeugen kann. Wie die Farbe dieses Speyside Whiskys scheint auch die Whiskybrennerei Benromach in neuem Glanz, seit sie 1998 nach einer Schließung neu eröffnet wurde. Die Brennerei liegt in der Stadt Forres und wurde schon 100 Jahre zuvor, im Jahr 1898, gegründet.
Der Geschmack des Benromach ORGANIC Speyside Single Malt Scotch Whisky 2012 zeichnet sich durch Noten von dunkler Schokolade, tropischen Früchten, Toffee, Kaffeebohnen, Malz und Zitrusfrüchten aus.
Er wird aus den feinsten biologischen Zutaten hergestellt und in unbenutzten amerikanischen Eichenfässern, die aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammen, gereift.
Nicht ohne Grund gewann dieser Whisky GOLD beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb Meininger im Jahr 2021.
3. Cardhu 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky
Der 12 Jahre in Bourbon und Sherryfässern gereifte Cardhu Single Malt 40 % Vol. hat einen süßen, ausgeglichenen Geschmack. Der runde, weiche und rauchige Scotch kann außerdem mit Noten von Karamell und Schokolade glänzen. Zudem verspricht sein Duft nach Malz, Honig, Nüssen, Früchten und Harz bereits ein exquisites Geschmackserlebnis. Ein reines Wunder bernsteinfarbenen Genusses.
4. Cragganmore The Distillers Edition 2021 Double Matured 2009
ie Destillerie Cragganmore wurde im Jahr 1869 gegründet und beweist sich seither immer wieder mit der Produktion hervorragender Speyside Whiskys. Die zweite Reifung durfte dieser Whisky in ehemaligen Bodega Portwein-Fässern genießen.
Optisch zieht die Distillers Edition 2021 mit hellem Bernstein Blicke auf sich und gewinnt die Nase mit rauchigen, fruchtigen Düften für sich. Dieser Whisky ist geschmacklich unendlich vielschichtig. Ein rauchiger Unterton wird begleitet von der malzigen Note, die man bereits im Duft kennenlernen dufte. Darüber hinaus weiß der Distillers Edition 2021 mit Noten von Eiche und Rauch zu überzeugen.
5. Glen Garioch 9 Years Old Single Malt 2010
Der Glen Garioch Premier Barrel 9 Years Old hat einen reichen, buttrigen Geschmack mit einer malzigen Note. Ihn umspielt ein von Aromen von Butterbrioche geprägter Duft, der verzaubernder nicht sein könnte. Das extravagante Design der Flasche ist von den üppigen, schrillen Musikhallen der viktorianischen Zeit inspiriert.
6. Glen Grant THE MAJOR'S RESERVE Single Malt Scotch Whisky
Mit ihren zehn jungen Jahren ist die Major’s Reserve Abfüllung die jüngste Abfüllung der Brennerei Glen Grant. Ein Hauch von Vanille und Noten von Äpfeln kennzeichnen den cremig fruchtigen Charakter dieses Speyside Whiskys, der in seinem nussig-frischem Abgang mit einem Hauch von Haselnüssen abgerundet wird. So macht Whisky Spaß.
7. Douglas Laing SCALLYWAG Speyside Blended Malt
Dieser Whisky reifte in spanischen Sherry Butts und in Bourbon Hogshead Casks. Er verführt mit süßen Düften von Puderzucker, Vanille und Rosinen sowie einem Hauch von Getreide und Ingwer. Geschmacklich gehört er zu den eher süßlichen Speyside Whiskys. Ein Hauch von Zimt und Muskat liegt über Noten von Bitterschokolade und Vanille, der lang anhaltende Abgang ist geprägt von Orangen, Tabak und Kakao – komplex und traumhaft!
8. Benriach THE SMOKY TEN Three Cask Matured Speyside Single Malt
Benriach ist bekannt für seine vielseitige Sammlung und Verwendung von Fässern aus der ganzen Welt. Sie werden aufgrund ihres außergewöhnlichen Charakters und ihrer Geschmacksnoten ausgewählt, die schließlich an die aus dieser Brennerei stammenden Speyside Whiskys abgegeben werden.
Der The Smoky Ten kombiniert getorfte und nicht getorfte Spirits, die in Benriach in einer Kombination aus Bourbon-, jamaikanischen Rum- und getoasteten Eichenfässern reiften. Dort lagerten sie mindestens zehn Jahre lang. In der Vermählung kombinierte man schließlich meisterhaft das Aroma sonnenreifer Früchte, aromatischen Rauchs und gerösteter Eichenwürze. Dieser Whisky gehört zu den rauchigeren Speyside Whiskys und glänzt vor allem auch im Abgang, wo er mit einer feinen Kombination aus Süße und Rauch besticht.
9. Aberlour 16 Years Old DOUBLE CASK MATURED
Dieser 16-jährige Aberlour wurde teils in ehemaligen Oloroso Sherryfässern und teils in Bourbonfässern gelagert. Die Vermählung der beiden Malts sorgte dann für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Dieser Whisky ist elegant im Geschmack und gehört zu den fruchtigeren Speyside Whiskys. In der Nase ist er angenehm blumig, begleitet von sanften Noten von Nuss. Der Aberlour 16 Years ist pure Harmonie!
10. Cardhu Gold Reserve GAME OF THRONES House Targaryen Single Malt Collection
Was wäre die Welt ohne eine Game of Thrones Single Malt Collection? Zumindest etwas fantasieloser und weniger köstlich. DIAGEO präsentiert eine Collection von Single Malts aus verschiedenen Destillerien, die jeweils einen Namen der sieben Königshäuser der legendären Serie tragen.
Der Cardhu Gold Reserve trägt den Namen des Hauses Targaryen, dem er bereits mit seinem fruchtigen und vor allem voluminösen Geruch gerecht wird. Sein Bernsteingold verführt das Auge, während der Geschmack von süßen Früchten, Gewürzen, Toffee und dunkler Schokolade geprägt ist. Er könnte königlicher kaum sein. Überzeuge dich selbst davon!
Mit dieser Auswahl wirst du dein Verständnis der Speyside Whiskys bestimmt erweitern können. Für jeden Geschmack ist hier etwas dabei. Wir sehen uns dann in Schottland!
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