Cocktailfrüchte saisonal einsetzen - wann, wie und wozu

Nun, indem man sich z. B. dessen bewusst wird, welche Gemüse- und Obstsorten in unseren Breitengraden wann Saison haben und diese dementsprechend verwendet. Insofern hat unser heutiger Artikel zwei Ziele: Erstens soll er dir zeigen, wann in Mitteleuropa welche Früchte Saison haben, geerntet und auch zeitnah verwendet werden sollten, um den besten Geschmack und oftmals auch den höchsten Nährwert zu erzielen. Zweitens hoffen wir natürlich, dass du mittels saisonal verwendeter Früchte nicht nur deine Cocktails auf die nächste Stufe heben, sondern auch zugleich damit der Umwelt etwas Gutes tun und deine Cocktails mit gutem Gewissen genießen kannst. Um dir den Einstieg in dieses spannende Thema zu erleichtern, haben wir einige tolle Rezeptideen für dich zusammengestellt, wie du Cocktailfrüchte saisonal einsetzen kannst.

Die Auswahl an Früchten in unserem heutigen Beitrag beschränkt sich auf den mitteleuropäischen Raum mit einem ähnlichen Klima, in dem die Früchte zu ähnlichen Zeitpunkten geerntet werden. Erfreulich daran ist, dass man die folgenden Obstsorten häufig sogar selber anbauen anbauen und ernten kann, was die Zubereitung von Cocktails folglich noch spannender und nachhaltiger macht. Die folgende Liste zeigt dir Monat für Monat, wann du welche Früchte für welche Rezeptidee verwenden kannst.

Auch wenn der Frühling häufig schon sehr warm sein kann, hatten die meisten Pflanzen und Bäume noch nicht ausreichend Zeit (und die nötigen Temperaturen), um Früchte zu bilden. Trotzdem kann man in diesen beiden Monaten bereits die ersten Früchte bzw. Beeren ernten – genauer gesagt die heiß geliebten Erdbeeren, die auch als Cocktailfrüchte äußerst begehrt sind.

Was für eine spannende Kombi. Österreich trifft auf Mexiko! Besser gesagt, frische Erdbeeren treffen auf Schokolade, Mezcal und Tabasco. Müssen wir noch mehr sagen? Eine scharf-fruchtige Mischung, die das nötige Feuer in dir entfachen wird.

Zubereitung

Bei diesem Cocktail ist der Name Programm. Erdbeeren als Cocktailfrüchte schmecken nicht nur hervorragend und verleihen dem Drink eine ansprechende rote Farbe, sie sorgen auch für eine cremig-fruchtige Konsistenz. Du möchtest den "König der Erdbeeren" gerne kennenlernen? Dann hast du jetzt die Gelegenheit dazu.

Zubereitung

Je wärmer die Jahreszeit, desto mehr Früchte erlangen ihre Reife. Das bedeutet gleichzeitig, dass uns viele verschiedene Cocktailfrüchte zur Verfügung stehen, um damit unsere Drinks aufzupeppen. Bei dir wachsen zufällig Kirschen, Heidelbeeren oder andere Beeren im Garten? Worauf wartest du noch? Raus in den Garten mit dir und ernte deine eigenen Zutaten, um daraus köstliche Cocktails zu zaubern.

Du bist auf der Suche nach einem Kirsch-Cocktail-Rezept, das du nicht mehr so schnell vergessen wirst? Abgesehen davon, dass der Name Programm ist, eignet sich der Never Forget als perfekter Cocktail für jede Frühlingsparty. Kirschen sind nicht nur hervorragende Cocktailfrüchte mit fruchtig-süßem Geschmack, sondern zugleich eine tolle Dekoration. Sei jedoch gewarnt: Der Never Forget kann seinem Namen auch alle Ehre machen, da er ziemlich stark ist.

Zubereitung

Beim Blueberry Duck verwendet man köstliche Heidelbeeren (oft auch Blaubeeren genannt) als Cocktailfrüchte. Sie verleihen dem Drink nicht nur eine fantastische violett-blaue Farbe, sondern auch einen erfrischend-fruchtigen Geschmack, den man unmittelbar mit Sonne und guter Laune verbindet.

Zubereitung

Der originale Mojito Cocktail bedarf wohl kaum einer ausführlichen Vorstellung. Erfreulicherweise gibt es viele verschiedene Abwandlungen dieses Klassikers, so dass wirklich jeder auf seine Kosten kommt. Eine herrlich erfrischend-fruchtige Version des Mojitos ist jener mit frischen Ribiseln (bzw. Johannisbeeren) als Cocktailfrucht. Probiere ihn unbedingt aus und überzeuge dich vom erfrischenden, belebenden Geschmack dieser roten und schwarzen Beeren, die du im Juni und Juli ernten kannst.

Zubereitung

Nun kannst aus dem Vollen schöpfen. Die verschiedensten Cocktailfrüchte lassen sich hervorragend miteinander kombinieren und dank des großen Angebots an Früchten sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Mmmh ... Brombeeren! Süßlich und säuerlich zugleich ergeben sie erfrischende Cocktailfrüchte, die zur warmen Jahreszeit nicht fehlen dürfen! Außerdem verleihen sie deinen Drinks eine tolle dunkelblaue bis schwarze Farbe.

Zubereitung

Pflaumen sind als Cocktailfrüchte eher ungewöhnlich, was sie jedoch umso interessanter macht. Diese süße vollmundige Frucht lässt sich nicht nur zu köstlichen Desserts, Mus, Kuchen oder Schnaps verarbeiten, sondern wie im Fall des Peachy Plum Cocktails auch zu einem tollen Drink mit Pfirsichanleihen, den du unbedingt einmal probieren solltest.

Zubereitung

Der Conference Call ist ein echter Geheimtipp für alle Feinschmecker und Feinschmeckerinnen, die sowohl süße, leicht säuerliche als auch bittere Aromen in Kombination mögen. Das Birnenmus sorgt in diesem Drink für eine interessante Sämigkeit, die vom süßen Geschmack der Birne wunderbar ergänzt wird. Birnen sind zwar nicht unbedingt klassische Cocktailfrüchte, jedoch solltest du sie auf jeden Fall einmal in diesem Zusammenhang ausprobieren und ein wenig herumexperimentieren. Der Conference Call bietet dir auf jeden Fall einen köstlichen Ausgangspunkt für die Verwendung von Birnen im Spätsommer.

Zubereitung

Wie du sehen kannst, ist es im Grunde ganz einfach, Cocktails mit Früchten zuzubereiten, die du saisonal ernten oder kaufen kannst. So macht das Zaubern und Kreieren bekannter, aber auch neuer Drinks nicht nur mehr Spaß, sondern du unterstützt damit auch einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. Natürlich kann man in unseren Breitengraden nicht alle Früchte (wie z. B. exotische Zitrusfrüchte) saisonal verwenden, da diese hier nicht wachsen, aber du kannst durch die Verwendung von heimischen Obstsorten deinen CO²-Fußabdruck verringern und letztlich unserer Umwelt etwas Gutes tun. Und eines ist ganz gewiss: Ein köstlicher Cocktail schmeckt mit gutem Gewissen noch fantastischer!