Top 10 Weißweine

10. Hannes Reeh Heideboden Cuvée Weiss 2020 13% Vol. 0,75l

Das Weingut Hannes Reeh liegt im bekannten Weinbaugebiet Andau, welches in der Nähe vom Neusiedlersee liegt. Mit 2400 Sonnenstunden zählt Andau zu den sonnenreichsten Orten in Österreich. Die Reben wachsen auf schottrigen Böden und müssen sich mit sehr wenig Niederschlag zufrieden geben (450mm).

Hannes Reeh ist seit dem Jahr 2007 allein für die Vinifizierung der Weine verantwortlich. Der Winzer ist ein unkonventioneller Mensch, selbstsicher und verfolgt zielstrebig seine Pläne.

Dieser besondere Tropfen hat ein glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase fruchtig und kräftig, nach reifen Früchten. Am Gaumen cremig mit angenehmer Struktur. Lang anhaltend im Abgang.

9. Polz Grauer Burgunder Südsteiermark DAC 2019 13 % Vol. 0,75l

Die Anbauregion Südsteiermark, in der auch das Weingut Polz beheimatet ist, gilt als ideal für den Weinbau. Qualitativ hochwertige Weine profitieren von der vortrefflichen Balance zwischen Sonnenstunden und Niederschlägen; hervorragende Böden tun ihr Übriges. Dieser Grauburgunder, der im Glas gelb mit grünen Akzenten funkelt, hat sich als optimaler Essensbegleiter erwiesen. In 500-l-Holzfässern ausgebaut, verströmt er den Duft reifer Birnen und zeichnet sich am Gaumen durch eine sehr kompakte Struktur mit angenehmer Würze aus.

8. Potzinger Weißburgunder Steiermark DAC 2021 12,5 % Vol. 0,75l

Auch das Weingut Potzinger aus der Südsteiermark, dessen Motto „Gewachsen und nicht gemacht“ lautet, ist ein Familienbetrieb. Sein Weißburgunder, der es in unsere Auswahl geschafft hat, besteht nur aus dieser einen Rebsorte, wobei der im Edelstahltank ausgebaute Tropfen sehr gut zu leichten Gerichten serviert werden kann, die er mit seinem sehr saftigen, fruchtigen Geschmack und feiner Säurestruktur passend begleitet. Im Glas strahlend grüngelb, gibt er sich in der Nase sehr fein und duftet intensiv, fruchtig nach Äpfeln, Limetten, Papayas und grünen Bananen.

7. Riegelnegg Welschriesling Südsteiermark DAC 2021 11,5% Vol. 0,75l

Das Weingut Riegelnegg umfasst eine Rebfläche von 11 ha und befindet sich in der wunderschönen Südsteiermark. Die hauseigene Vinothek des Weingutes liegt im eigenen in den späten 90er Jahren renovierten Gewölbekeller. Dort hat man sogar die Möglichkeit, stilvolle Verkostungen durchzuführen! Dieser Welschriesling passt wunderbar zu Spaghetti und deftigen Speisen, gibt jedoch auch einen ausgezeichneten Sommerwein ab.

In der Nase klare Linien, lebhaftes Bukett mit Aromen von grünen Äpfeln. Am Gaumen frisch-fruchtig mit einer gut ausbalancierten Säure. Lang anhaltend im Abgang.

6. Tement Sauvignon Blanc Grassnitzberg 2019 13 % Vol. 3l in Holzkiste

Das auf Weißweine spezialisierte Weingut Tement aus der Südsteiermark ist in unserer Liste mit diesem Sauvignon Blanc vertreten, einem ganz besonderen Lagenwein vom Grassnitzberg, der 18 Monate in großen neutralen Holzfässern ausgebaut wurde. Dieser wirkliche Spitzenwein mit ganz eigenem Charakter hat Auszeichnungen erhalten, die für sich sprechen:

• 94 Punkte von Robert Parker
• 95+/100 Punkte von The Wine Adcovate

Ebenso beeindruckend ist sein Lagerpotenzial: Stelle dir vor, wie du diesen edlen Tropfen im Jahr 2037 öffnest (Weintrinker sind schließlich optimistische Zeitgenossen!) und dankbar an diese Bestenliste zurückdenkst, die dich auf dieses Prachtstück aufmerksam gemacht hat. Solltest du nicht so lange warten wollen, um die tief und mineralisch nach Birnen, Johannisbeeren und Salzkapern duftenden Aromen zu erleben: Man kann diesen Sauvignon auch jung trinken, sollte aber nicht vergessen, dass er oft erst nach 3 Jahren die typischen Grassnitzberg-Terroirnoten entwickelt.

5. Hirschmugl Muscaris 2020 12,5% Vol. 0,75l

Eine der Rebsorten, auf die sich das Weingut Hirschmugl spezialisiert hat, ist Muscaris, eine erst 1987 in Freiburg entstandene Züchtung mit hoher Resistenz gegenüber Pilzkrankheiten. Wegen seiner besonderen Lage und des idealen Klimas gelingen diesem Weingut immer wieder Weißweine von sehr hohem Niveau, was sich durch zahlreiche in den letzten Jahren verliehene Auszeichnungen und hervorragende Kritiken belegen lässt. Dieser Wein weist ein Lagerpotenzial von bis zu sieben Jahren auf. Du kannst also auch nach vielen Jahren den intensiven Kräuterduft mit Blütenaromen und Anklängen an exotische Früchte genießen. Zur "Exotik" der seltenen Sorte Muscaris passt es, dass dieser Wein mit fulminantem Verlauf eine sehr gute Ergänzung zu Gerichten der indischen Küche darstellt, aber ebenso passend auch zu Wok- und Paprikagerichten genossen werden kann.

4. Cà dei Frati Brolettino Lugana DOC 2020 13% Vol. 0,75l

Da wir finden, dass in unserer Bestenliste unter italienischer Sonne gereifter Weißwein nicht fehlen darf, haben wir diesen Cà dei Frati Brolettino Lugana auserkoren, das bekannte Anbaugebiet Lugana in der Lombardei zu repräsentieren. Der südlich des traumhaften Gardasees angebaute Lugana Wein aus der Rebsorte Trebbiano stellt sich beim Verkosten als hellgelbe Flüssigkeit mit grünlichen Reflexen vor.
Dieser Wein harmoniert sehr gut mit hellen Saucen, Pasta, Geflügel und hellem Fleisch.

3. Adam-Lieleg Sämling Classic Steiermark 2021

Dass guter Weißwein nicht teuer sein muss, sondern auch in Flaschen mit Drehverschluss erhältlich ist, sollte sich mittlerweile herumgesprochen haben. Das belegt auch dieser Sämling des feinen Weinguts Adam-Lieleg, bei dem es sich um einen wahren Trinkspaß aus der südsteirischen Weinlandschaft handelt. Beim Verkosten gibt sich der im Glas hellgrüne Rebensaft sehr fruchtig und vermittelt Nase und Gaumen Aromen von Steinobst, Ringlotten, weißen Pfirsichen und Marillen. Insgesamt ein leichtes und fröhliches Erlebnis mit langanhaltendem Abgang! Ein ausgezeichneter Sommerwein.

2. Maglock-Nagel Grüner Veltliner Ried Hasel Kamptal DAC 2019 12,5 % Vol. 0,75l

Dieser Wein der Familie Maglock-Nagel, die in einer optimalen Lage mitten im Strassertal ein kleines Weingut von gerade einmal 13 Hektar Größe bewirtschaftet, ist ein lang anhaltender, reiner Grüner Veltliner mit rundem Abgang. Er belegte im Jahr 2015 nicht nur den zweiten Platz der Kamptal Wein-Trophy, sondern wurde im selben Jahr auch für den Salon Österreichischer Wein 2015 ausgewählt. Der im Stahltank ausgebaute und aus Lössboden gewachsene Wein zeigt im Glas ein helles Gelb. Mit seinen fruchtigen Birnen- und Melonen-Aromen, in die sich mineralische Anklänge mischen, sowie einem an Äpfel erinnernden Geschmack kann dieser Grüne Veltliner als vielseitiger Speisebegleiter eingesetzt werden.

1. Gaja Langhe Rossj-Bass DOC 2020 13,5 % Vol. 0,75l

Bereits seit dem Jahr 1859 bestehend, zählt das traditionsreiche Weinunternehmen Gaja zu den berühmtesten Erzeugern der Welt. Auf einer Rebfläche von 92 Hektar stellt das bekannte Unternehmen jedes Jahr um die 300.000 Flaschen Wein her. Dieser nach einer Tochter des jetzigen Besitzers benannte Wein, der als hervorragender Begleiter zu Geflügel und Fisch gilt, zeichnet sich im Glas durch eine schöne goldgelbe Farbe aus. Er wird Nase und Gaumen, bei spürbarer Säure, mit fruchtigen und blumigen Aromen, zu denen sich Noten von Holz gesellen, lange im Gedächtnis bleiben. Dank eines Lagerungspotenzials bis 2028 erhältst du hier einen kräftigen und harmonischen Spitzenwein, mit dem du dich schon jetzt für große Anlässe in der Zukunft bevorraten kannst.

• jung, trocken: 9–11 °C
• würzig, aromatisch: 10–12 °C
• reif (ab 5 Jahren): 10–12 °C
• halbtrocken bzw. hohe Restsüße: 12–14°C

Um die gewünschte Trinktemperatur schnellstmöglich zu erreichen, hat es sich bewährt, die Flasche zu "frappieren", d. h. in einen mit Eis gefüllten Kübel zu stellen – und zwar kopfüber. Das ist sehr clever, denn das Eis kühlt im schmalen Flaschenhals deutlich effektiver als am Boden der Flasche.

Ebenso clever ist es, den Wein ein bis zwei Grad unter der eigentlichen Trinktemperatur zu servieren, da er sich im Glas schnell erwärmt.

Abschließend noch ein Wort zur Haltbarkeit geöffneter Weißweinflaschen. Sollte noch Weißwein übriggeblieben sein, richtet sich dessen Haltbarkeit danach, wie viel davon sich noch in der Flasche befindet. Hier gilt als Faustregel: Je geringer die Menge, desto früher wird der restliche Wein spürbar an Qualität verlieren. Die Erfahrung zeigt, dass eine zu 75 % gefüllte Flasche innerhalb der nächsten drei bis fünf Tage getrunken werden sollte. Weißwein ist also nicht so lange haltbar wie Rotwein.