Die Geschichte des italienischen Weingutes Tenuta San Guido beginnt im Jahre 1944 mit der Pflanzung der ersten Rotweinreben durch den Markgraf Mario Incisa della Rochetta. Der in Maremma (Toskana) in Küstennähe liegende Weinberg wurde 1965 um zwei Weinberge mit den Traubensorten Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc erweitert.
Anfangs erfolgte der Weinkonsum ausschließlich im privaten Kreise. 1968 fand die erfolgreiche Kommerzialisierung statt.
Weltweite Berühmtheit erlang der Sassicaia 1978 in einer Blindverkostung, aus der er gegen viele internationale Cabernet-Sauvignon-Weine als Sieger hervorging.
Damals wie heute gilt ihm große Wertschätzung, wobei er zunächst als Tafelwein klassifiziert wurde. 2013 erhielt der Wein als einziger aus einem einzelnen Weingut eine eigene DOC, die Bolgheri Sassicaia.
"Sassicaia" bedeutet "steiniger Boden" und beschreibt seinen Ursprungsort nahe des Castiglioncello, ähnlich dem Boden, auf dem der französische Bourdeaux gedeiht.
Seit dem Jahr 2000 produziert die Tenuta San Guido den "Guidalberto", der aus 60% Cabernet und 40% Merlot besteht. Sein Aroma erinnert an mediterrane Kräuter, reife Beeren und einer balsamischen Note.
Der Drittwein der Tenuta San Guido ist der trockene "Le Difese". Der in Eichenfässern gereifte Wein ist eine Kombination aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese.
Weiterhin wird in Zusammenarbeit mit Jacopo Palo der Grappa "Da Vinacce Di Sassicaia" hergestellt.
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