Der Klassiker unter den griechischen Spirituosen - Ouzo. Der Schnaps wurde bereits im 19. Jahrhundert hergestellt und ist spätestens seitdem fester Bestandteil der griechischen Kultur.
Aber bereits davor war Ouzo bekannt, denn sein enger Verwandter Raki aus der türkischen Kultur gab die Inspiration zu dem Anisschnaps. Der heutige Ouzo enthält vor allem eines: reinen, qualitativen Alkohol und Kräuter, hier vor allem Anis. Die restlichen Gewürze und Kräuter, wie zum Beispiel Fenchelsamen, runden den weichen und gleichzeitig herben Geschmack ab. Die ausschließlich in Griechenland hergestellte Spirituose Ouzo verdankt ihren Namen ihrer griechischen Heimat und überzeugt mittlerweile weltweit Genießer mit den süßlichen und zugleich herben Aromen. Bei der Herstellung wird der sogenannte "Mittellauf" des Ouzos vom Vorlauf und Nachlauf abgetrennt und erneut gebrannt. So entsteht das hochwertige Aroma.
Während man in unserer Region Anisschnaps gerne gekühlt und "auf Ex" nach der Mahlzeit trinkt, ist der Schnaps ist Griechenland ein reines Genussmittel und wird auch so verzehrt: mit viel Genuss und Hingabe zu dem Nationalgetränk. Aber mittlerweile findet der Anisschnaps auch immer mehr Verwendung in Cocktails und Longdrinks, da seine vielen Kräuter oft unterstreichend im Geschmack sind oder dem Mix-Getränk eine sehr besondere Note verleihen. Egal, ob in der kleinen Taverne in Griechenland oder in der heimischen Bar - Ouzo gehört dazu.
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