Nikka Whisky

Die Geschichte von Nikka Whisky

Nikka Whisky wurde 1934 von Masataka Taketsuru gegründet, der das Wissen und die Techniken der schottischen Whiskyherstellung nach Japan brachte. Nach seiner Ausbildung in Schottland, wo er die Geheimnisse der schottischen Destillation erlernte, kehrte Taketsuru nach Japan zurück, um eine Whisky-Marke zu kreieren, die sowohl schottische Traditionen als auch japanische Zutaten vereint. Diese einzigartige Kombination prägte den Stil von Nikka Whisky und machte ihn weltweit bekannt.

Der Einfluss von Masataka Taketsuru

Masataka Taketsuru wird oft als der „Vater des japanischen Whiskys“ bezeichnet. Durch seine Verbindung zur schottischen Whiskytradition und seine Liebe zum Detail hatte er maßgeblichen Einfluss auf den Stil und die Produktion von Nikka Whisky. Besonders in der Yoichi Destillerie, die an die schottischen Highlands erinnert, zeigt sich der deutliche Einfluss Schottlands. Die Whiskys aus Yoichi sind bekannt für ihre rauchigen und torfigen Aromen, die stark an die Whiskys von Islay erinnern.

Die Philosophie und Herstellung von Nikka Whisky

Nikka Whisky verfolgt eine Philosophie der Perfektion und Innovation. Der Herstellungsprozess umfasst die Verwendung von speziell ausgewählter Gerste und reinem Wasser, das aus klaren Quellen in Japan stammt. Besonders bemerkenswert ist die Verwendung von Blending-Techniken, bei denen oft Whiskys aus einer einzigen Brennerei kombiniert werden, um einen einzigartigen und harmonischen Geschmack zu erzielen. Dabei kommen auch moderne Technologien zum Einsatz, um die Destillation genau zu steuern und ein konsistentes, hochwertiges Produkt zu garantieren.

Die Yoichi Destillerie

Die Yoichi Destillerie, gegründet 1934 auf der Insel Hokkaido, ist bekannt für ihre kräftigen, rauchigen Whiskys, die deutlich von den schottischen Traditionen inspiriert sind. Der Whisky aus Yoichi zeichnet sich durch tiefe, torfige Aromen aus, die an die Islay-Region Schottlands erinnern. Diese Brennerei ist eine der bedeutendsten von Nikka und produziert Whiskys, die für ihre intensiven und komplexen Aromen geschätzt werden.

Die Miyagikyo Destillerie

Die Miyagikyo Destillerie wurde 1969 gegründet und befindet sich in der Region Sendai. Diese Brennerei ergänzt die Produktion von Nikka Whisky und ist bekannt für ihre eleganten, fruchtigen und floralen Whiskys. Miyagikyo Whisky bietet eine harmonische Mischung aus fruchtigen, würzigen und subtilen Aromen und ist die perfekte Wahl für Whisky-Liebhaber, die eine leichtere und ausgeglichene Variante bevorzugen.

Produktvarianten von Nikka Whisky

• Nikka From The Barrel: Ein komplexer Blended Whisky, der aus über 100 verschiedenen Fässern hergestellt wird und Noten von Karamell, Vanille und Gewürzen bietet.
• Nikka Coffey Grain: Ein einzigartiger Single Grain Whisky, der in einer Coffey-Still destilliert wird und durch fruchtige Aromen von Mais, Melone und Vanille sowie eine cremige Textur besticht.
• Nikka Taketsuru Pure Malt: Dieser Blended Malt Whisky ist eine Hommage an den Gründer und vereint die besten Malzwhiskys der Yoichi und Miyagikyo Brennereien, mit fruchtigen, rauchigen und würzigen Noten.
• Nikka Yoichi Single Malt: Ein intensiver Whisky mit rauchigen und maritimen Aromen, der in der Yoichi Destillerie auf Hokkaido hergestellt wird.
• Nikka Miyagikyo Single Malt: Ein eleganter und komplexer Whisky aus der Miyagikyo Brennerei, mit einer harmonischen Mischung aus fruchtigen, floralen und würzigen Aromen.
• Nikka Coffey Malt: Ein besonderer Whisky, der in einer Grain Whisky Destille hergestellt wird und fruchtige, würzige und schokoladige Noten vereint – ideal für Liebhaber komplexer Aromen.

Innovationen in der Produktion

Nikka Whisky ist bekannt für seine Innovationsfreude. Neben der traditionellen Whiskyproduktion nutzt die Marke moderne Techniken, um die Qualität und Konsistenz ihrer Produkte zu gewährleisten. Die Verwendung von Coffey-Stills, einzigartigen Fässern und experimentellen Reifungsmethoden trägt zur Vielfalt der Geschmacksprofile bei und ermöglicht es Nikka, mit seinen Abfüllungen immer wieder neue Maßstäbe zu setzen.

Internationale Anerkennung und Beliebtheit

Nikka Whisky hat sich weltweit einen hervorragenden Ruf erarbeitet und zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten. Die Whiskys von Nikka sind besonders bei Kennern und Whisky-Liebhabern beliebt, die den einzigartigen japanischen Charakter und die Qualität zu schätzen wissen. Nikka Whisky ist heute in vielen renommierten Bars und Restaurants vertreten und wird von Profis wie auch von privaten Genießern hoch geschätzt.

Rezepte und Serviervorschläge

• Nikka From The Barrel Old Fashioned: 50 ml Nikka From The Barrel, Zuckerwürfel, Angostura-Bitter, Eis, Orangenzeste.
• Nikka Coffey Grain Highball: 50 ml Nikka Coffey Grain, 150 ml Sodawasser, Eis, Zitronenscheibe.
• Nikka Taketsuru Pure Malt Sour: 50 ml Nikka Taketsuru Pure Malt, 25 ml Zitronensaft, 20 ml Zuckersirup, Eis.
• Nikka Yoichi Single Malt Manhattan: 50 ml Nikka Yoichi Single Malt, 25 ml roter Wermut, Angostura-Bitter, Eis.
• Nikka Miyagikyo Single Malt Neat: 50 ml Nikka Miyagikyo Single Malt – pur oder mit einem Tropfen Wasser servieren.

Fazit zu Nikka Whisky

Nikka Whisky steht für hohe Qualität, Innovation und Tradition. Mit einer breiten Palette an einzigartigen Whiskys, von süß und mild bis hin zu torfig und rauchig, bietet Nikka für jeden Whisky-Liebhaber das passende Geschmackserlebnis. Entdecken Sie die Welt von Nikka Whisky in unserem Onlineshop und erleben Sie die Komplexität und Eleganz dieser außergewöhnlichen japanischen Whiskys.