1971 baute John Haig & Co. die Mannochmore Distillery in der schottischen Speyside, unweit der Glenlossie Brennerei. Abgesehen von der 12-jährigen Abfüllung, welche in der United Distillers 'Flora & Fauna'-Reihe ihren festen Platz besitzt, hat Mannochmore nicht viele andere offizielle Abfüllungen.
Großen Erfolg hatte die Brennerei mit dem „Black Dhu“ Single Malt Whisky. Einige Zeit, nachdem Mannochmore diesen auf den Markt gebracht hatte, verfügte dieser über eine große Fangemeinde auf dem Markt. „Loch Dhu“ bedeutet auf Gälisch „Schwarzer See“, was treffender nicht sein könnte, da der Whisky tiefschwarz ist. Loch Dhu ist als „Black Whisky“ bekannt und erfreut sich großer Beliebtheit, da es noch nie zuvor einen so dunklen Whiskey gegeben hat.
Hauptsächlich gibt es vor allem unabhängige Abfüllungen von Mannochmore. Zum Beispiel hat Douglas Laing einen 13- und 14-jährigen Single Malt auf den Markt gebracht, und Gordon & MacPhail hat einige schöne Abfüllungen in der beliebten Connoisseur's Choice-Reihe veröffentlicht. Mannochmore wird selten als purer Single Malt Whisky abgefüllt, weil die Destillerie eigentlich eine der Blended-Brennereien von Diageo ist. Der Single Malt wird in vielen bekannten Blends von Diageo eingesetzt, unter anderem im berühmten Johnny Walker. Weil er so ein runder und weicher Malt Whisky ist, eignet er sich hervorragend für diesen Zweck.
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