Die Spirituosenmarke La Mauny Rum wurde bereits im Jahre 1749 gegründet und ihre gleichnamige Destillerie gehört somit zu den ältesten und erfolgreichsten ihrer Heimat Martinique. Die hauseigene Zuckerrohrplantage ist zudem die größte der gesamten Karibik. Benannt wurde der La Mauny Rum nach dem bretonischen Grafen Ferdinand von Mauny, der sich in ein einheimisches Mädchen verliebte und mit der späteren Heirat die Regeln seines Standes brach. Auf dem Etikett ist deshalb auch ein "schönes Mädchen" zu sehen, was der Namensbedeutung zusätzlich Ausdruck verleiht.
Für die Herstellung des aromatischen Rhum Agricole werden kupferne Drei-Säulen-Brennapparate eingesetzt und entlocken dem Destillat einen vollmundigen Geschmack. Der Alkoholgehalt liegt dabei zunächst bei 65 bis 75 %, wird aber später mit Wasser verdünnt und zum Teil als weißer Rum verkauft. Der andere Teil darf sich bei der späteren Reife aromatisch weiterentwickeln, wobei der sogenannte Ausbrenn-Prozess zum Einsatz kommt. Dabei werden die Fässer vor Gebrauch zunächst ausgebrannt, um die Aromenentwicklung zu beschleunigen und somit die gesamte Reifezeit zu kürzen. Dennoch reift mancher La Mauny Rum sogar bis zu 30 Jahre lang.
Der La Mauny Rum ist geschmacklich ein voller Genuss und überzeugt selbst anspruchsvolle Rum-Liebhaber. Besonders interessant ist die Premium-Reihe des Unternehmens, die Cuvées von Rum verschiedener Jahrgänge bereithält.
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