Im Jahr 1749 wanderte der Italiener Giacomo Justerini romantisch beseelt nach London aus, um einer Opernsängerin zu folgen, der er in Liebe verfallen war. Gemeinsam mit George Johnson eröffnete er im selben Jahr einen Lebensmittelladen, in dem er auch Likör aus dem heimatlichen Italien anbot. Über die Jahre entwickelte sich das Unternehmen zu einem führenden Lieferanten guter Weine und Spirituosen für Großbritanniens Adelshäuser, zur Kundschaft gehörte auch König Georg III. 1831 kaufte der Geschäftsmann Alfred Brooks das florierende Geschäft auf, das seither unter dem Namen Justerini & Brooks firmiert. Es besteht bei Weitem nicht nur unter zwei wunderschönen Weinläden in Londons St. James Street und in Edinburghs George Street, sondern entwickelte sich beständig weiter. Justerini & Brooks war zunächst ein Teil des Grand-Metropolitan-Konzerns mit der Spirituosentochter International Destillers and Vintners (IDV). In deren Auftrag führten Justerini & Brooks mehrere renommierte Destillerien wie Glen Spey, Knockando, Auchroisk und Strathmill in der Whiskyregion Speyside. Der er komplexe, fruchtige Blend J&B Justerini & Brooks avancierte zum bekanntesten Whisky des Unternehmens und wurde zu einer Weltmarke. Nach einer die Traditionen fortführenden Übernahme durch die Diageo Company mit der Tochter United Destillers and Vintners (UDV) entwickelte sich der hervorragende Ruf des J&B Justerini & Brooks Rare Blended Scotch Whisky als der eines modernen, internationalen Blended Scotch beständig weiter – zur Freude der J&B-Genießer.
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