Die preisgekrönten Produkte von Few Spirits werden seit 2011 in der gleichnamigen Grain-To-Glass-Destillerie produziert werden, welche sich in einer versteckten Gasse im Vorort Evanston von Chicago befindet. Im Produktsortiment vereinen sich sowohl Craft-Whisky als auch Gin, deren Geschmack und Qualität nicht nur hochgelobt, sondern mittlerweile sogar preisgekrönt sind. Aromatisch ist der Few Spirits Whisky ein klassischer Bourbon mit süßen und würzigen Noten. Auch der Few Spirits Gin überzeugt mit einer aromatischen Vielfalt, die von erdig, holzig und nussig über verschiedene Gewürze bis hin zu Zitrusfrüchten und Earl Grey reichen, mit langanhaltendem Abgang.
Die Gründung von Few Spirits geht auf Paul Hletko zurück, der seinen Traum von einer eigenen Destillerie verwirklichte und sich bei der Produktion auf einen bestimmten Stil konzentrierte, dem sogenannten Urban Whisky. Die Idee hierzu kam ihm bei einem Besuch seiner Freunde in Kentucky, wo der Urban Whisky schon große Erfolge feierte. Auf der Suche nach einem geeigneten Ort für seine Destillerie stieß er in einer versteckten Gasse auf einen alten Chop-Shop und ließ kurzerhand in den Räumlichkeiten seine Brennerei errichten. Geprägt vom Flair des Ambiente wird seither ein aromatischer Whisky, kombiniert mit einem kräftigen Chicago-Stil hergestellt. Ihm folgten in den letzten Jahren weitere Produkte, wie der genussvolle Few Spirits Gin.
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