Der Ramazzotti Amaro ist ein klassischer italienischer Kräuterlikör mit einer über 200-jährigen Tradition. Die Rezeptur wurde im Jahr 1815 von Ausano Ramazzotti in Mailand entwickelt und ist bis heute unverändert geblieben. Hergestellt aus einer harmonischen Mischung von 33 erlesenen Kräutern, Wurzeln und Gewürzen, kombiniert dieser Amaro die perfekte Balance aus süßen, würzigen und leicht bitteren Aromen.
Besonders charakteristisch für Ramazzotti sind die feinen Zitrusnoten von Orangen und die sanfte Süße von Sternanis und Lakritz, die durch die kräuterigen und leicht bitteren Nuancen abgerundet werden. Mit einem Alkoholgehalt von 30 % Vol. besitzt er eine angenehme Intensität, die ihn vielseitig einsetzbar macht – ob pur, auf Eis oder als Basis für raffinierte Cocktails.
Mit seiner langen Geschichte und seinem unverwechselbaren Geschmack ist der Ramazzotti Amaro ein zeitloser Klassiker, der in keiner gut sortierten Hausbar fehlen sollte!
Auszeichnungen:
- GOLD aboutdrinks Beverages Award 2022
Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Mahagoni-Braun.
Nase: Würzige Kräuter, Orangen, Lakritz, feine Vanillenoten.
Geschmack: Weich, ausgewogen, süß-bitter, Noten von Orangenschale, Zimt, Sternanis, Kräutern und feiner Karamellsüße.
Abgang: Lang, angenehm bitter, leicht süß mit anhaltenden Kräuter- und Zitrusnoten.
Der Ramazzotti Amaro wird traditionell pur oder auf Eis als Digestif nach einer reichhaltigen Mahlzeit serviert. Er eignet sich auch hervorragend als Longdrink mit Tonic oder Ginger Ale, wodurch seine fruchtig-würzigen Noten besonders zur Geltung kommen. Besonders beliebt ist der Ramazzotti Rosso Tonic, bei dem der Amaro mit Tonic Water, einer Orangenscheibe und Eis serviert wird.
Auch in der Küche lässt sich dieser italienische Kräuterlikör vielseitig verwenden – sei es zur Verfeinerung von Desserts, in Kaffeekreationen oder als aromatische Komponente in Saucen und Cocktails.
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