Der Claude Chatelier Extra XO Extra Fine Cognac ist ein ausdrucksstarkes Meisterwerk französischer Brennkunst, das auf jahrhundertealte Traditionen zurückblickt und die höchste Kunst der Cognac-Herstellung verkörpert. Mit einer Reifezeit von über 20 Jahren in Limousin-Eichenfässern entfaltet dieser XO Cognac eine beeindruckende Komplexität, harmonische Tiefe und außergewöhnliche Eleganz – eine Symbiose aus Geschichte, Handwerk und feinster Aromatik.
Der Name Chatelier ist eine Hommage an die historischen Wurzeln des Cognacs. Im Jahr 1166 wurde auf der Île de Ré, im Herzen der Weinbauregion, eines der ältesten Zisterzienserklöster gegründet: l'Abbaye des Chateliers. Dort entwickelten Mönche die frühe Kunst der Wein-Destillation, die später die Grundlage für die Cognac-Tradition bildete. In dieser ehrwürdigen Tradition steht auch der von Alexandre Gabriel im Jahr 1989 gegründete Claude Chatelier Cognac. Die Herstellung erfolgt in kleinen Kupferbrennblasen mit 25 Hektolitern Fassungsvermögen, nach hausinternen, traditionellen Methoden. Der Cognac reift langsam in kleinen Fässern aus französischer Eiche in kühlen, feuchten Kellern mit Lehmboden, was eine subtile, natürliche Reifung unterstützt. Die sorgfältige Assemblage durch den Kellermeister verleiht dem Extra XO seine fein abgestimmte Struktur und Balance.
Mit einem Alkoholgehalt von 40 % Vol. wird er in perfekter Trinkstärke abgefüllt und in einer stilvollen Geschenkbox präsentiert – ideal für besondere Anlässe und Liebhaber gereifter Eaux-de-Vie.
Verkosternotiz:
Farbe: Tiefes Mahagoni mit warmem Bernstein-Schimmer.
Nase: Vielschichtig und edel mit Orangenblüte, getrockneten Aprikosen, Zimt, Vanille, feinem Eichenholz, Toffee und Rancio-Anklängen.
Geschmack: Seidig und intensiv mit gereiften Früchten, Honig, Karamell, gerösteten Mandeln, Zedernholz und einer feinen Würze, die perfekt eingebunden ist.
Abgang: Lang anhaltend, weich und komplex mit eleganter Süße, Holzstruktur und einem abgerundeten, warmen Finale.
Der Claude Chatelier Extra XO entfaltet sich ideal pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Cognacglas. Ein hervorragender Digestif, aber auch perfekt für ruhige Genussmomente in anspruchsvoller Atmosphäre. Kulinarisch harmoniert dieser Cognac hervorragend mit dunkler Schokolade, gereiftem Käse, edlen Pralinen oder als stilvoller Begleiter zu einer Zigarre.
Vertrieb/Importeur:
Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Deutschland, office@cognacferrand.de
Hersteller/Destillerie:
Cognac Ferrand, 24 Chemin des Prés, 16130 Ars, Frankreich
Marke:
Claude Chatelier
Mit Amazon einloggen