Der Mellow Corn Kentucky Straight Corn Whiskey ist eine echte Seltenheit unter den amerikanischen Whiskeys. Er gehört zur seltenen Kategorie der Straight Corn Whiskeys, die mindestens 81 % Maisanteil in der Maische enthalten müssen. Hergestellt von der Heaven Hill Distillery, bietet Mellow Corn ein mildes, süßes und zugleich kraftvolles Geschmackserlebnis mit einem Alkoholgehalt von 50 % Vol. (100 Proof).
Ein besonderes Merkmal dieses Whiskeys ist die Reifung, für vier Jahre, in gebrauchten Ex-Bourbonfässern, wodurch er eine sanftere Holznote erhält als klassische Bourbons, die in neuen Fässern lagern. Dies bewahrt die natürliche Süße des Maises und bringt weiche Vanille- und Karamellaromen hervor. Seine markante gelbe Labelgestaltung macht ihn sofort erkennbar, und sein einzigartiges Profil hebt ihn deutlich von Bourbon oder Rye Whiskey ab.
Auszeichnungen:
- BEST AMERICAN NON-BOURBON WHISKEY World Whiskies Awards 2015
- DOUBLE GOLD WSWA Spirits Tasting Competition 2014
- GOLD SF World Spirits Competition 2010
Verkosternotiz:
Farbe: Helles Gold.
Nase: Süßer Mais, Vanille, geröstetes Getreide, leichte Honignoten, dezente Würze.
Geschmack: Vollmundig, süßlich, Noten von Karamell, Toffee, geröstetem Mais und sanfter Eichenwürze.
Abgang: Lang, warm, leicht würzig, mit süßen Vanille- und Getreidenoten.
Dank seines hohen Maisanteils und seiner angenehmen Süße eignet sich Mellow Corn hervorragend für den puren Genuss oder auf Eis. Aufgrund seiner kräftigen 50 % Vol. ist er auch eine exzellente Wahl für klassische Whiskey-Cocktails wie den Whiskey Sour, Old Fashioned oder Manhattan.
Kulinarisch harmoniert er besonders gut mit BBQ-Gerichten, gegrilltem Fleisch und karamellisierten Desserts. Seine süßlich-würzigen Noten machen ihn zudem zu einem interessanten Begleiter für gereiften Käse oder nussige Snacks.
sprittig und stark. rye bourbon ist einfach besser
Am: 01.04.2012
Von: Wolfgang
Sehr einfacher Stil. Mehr ein Schnapps denn ein Whiskey. Rustikal und stark. Für Whiskey-Puristen interessant, für Geniesser eine Null. Schön daß es ihn gibt, aber uninteressanter könnte ein Whiskey kaum sein.....
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