Der Caol Ila Moch ist eine leichtere und zugänglichere Interpretation des klassischen Caol Ila Single Malt Whiskys von der schottischen Insel Islay. Der Name „Moch“ stammt aus dem Gälischen und bedeutet „Morgendämmerung“, was auf die frische und helle Charakteristik dieses Whiskys hinweist. Im Gegensatz zu den kräftig rauchigen Standardabfüllungen der Destillerie zeigt sich der Moch mit einer feineren Balance aus Torfrauch, Zitrusfrische und eleganter Süße.
Hergestellt in der Caol Ila Distillery, die seit 1846 an der Küste von Islay produziert, wird dieser Single Malt aus torfigem Gerstenmalz destilliert und in amerikanischen Eichenfässern gereift. Durch den Verzicht auf eine Altersangabe konzentriert sich der Moch auf ein leichtes, frisches und harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl für Islay-Neulinge als auch für erfahrene Whisky-Liebhaber spannend ist.
Der Caol Ila Moch ist ein hervorragender Single Malt für alle, die die typische Islay-Rauchigkeit in einer leichteren Form genießen möchten. Pur oder mit ein paar Tropfen Wasser offenbart er sein volles Aroma. Durch seine zitrusfrischen und maritimen Noten passt er ideal zu geräuchertem Lachs, Austern oder cremigem Käse. Auch in einem Whisky Sour mit rauchiger Note macht er eine exzellente Figur.
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