Licor 43, der weltweit als der meistverkaufte Premiumlikör aus Spanien gilt, basiert auf einem sorgfältig gehüteten Rezept, das von Generation zu Generation innerhalb der Familie weitergereicht wird. Es kombiniert eine Auswahl exotischer Früchte mit aromatischen Kräutern und wird durch einen subtilen Hauch von Vanille abgerundet. Die Herstellung dieses vielseitigen Likörs erfolgt kontinuierlich seit 1924 durch die Brennerei Diego Zamora S. A. in Cartagena. Das Rezept, das auf eine mehr als 200-jährige Geschichte zurückblickt, steht für die bewährte Handwerkstradition und ehrt die Fachkenntnis von Baristas.
Bei der Herstellung des Licor 43 Cuarenta y Tres Original kommen sorgfältig ausgewählte Gewürze, Kräuter und mediterrane Zitrusfrüchte zum Einsatz. Diese Zutaten werden in einem speziellen Verfahren in Wasser-Alkohol-Gemischen mazeriert und dann in präzise abgestimmten Mengenverhältnissen zusammengeführt. Der Reifungsprozess des Licor 43 Original findet über einen Zeitraum von sechs bis neun Monaten in Edelstahltanks statt, wobei die exakte Dauer von den Experten von Licor 43 basierend auf dem gewünschten Aroma festgelegt wird. Zur Feinabstimmung des milden Aromas erfolgt eine Lagerung in einer Kühlkammer bei ungefähr -5 °C. Eine abschließende Mikrofiltration entfernt kleinste Partikel, was dem Likör seine charakteristische, goldene Farbe verleiht.
Das Ergebnis ist ein Likör von außergewöhnlicher Qualität und mit einem unverwechselbaren, milden Geschmack, der Licor 43 Cuarenta y Tres Original zu einem wahren Genuss macht.
Verkosternotiz:
Farbe: Gold.
Nase: Erfrischende Zitrusnuancen, würziger Koriander.
Geschmack: Süßlich, Orangen- und Zitronenblüten, Zitrusschalen, Vanillearomen, würziger Koriander.
Abgang: Lang anhaltend.
Obwohl Licor 43 pur auf Eis bereits ein Genusserlebnis bietet, entfalten sich seine ausgewogenen Aromen auch ideal in einer Vielzahl von Cocktails.
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