Abgefüllt wird dieser Patron in der mexikanischen Provinz Jalisco. Die Jimadores, das sind die Erntearbeiter in den Bergregionen von Jalisco, ernten noch wie früher die Blaue Agave im Alter von 12 Jahren von Hand. Der daraus gewonnene Saft wird dann mehrere Tage vergoren und in einer kleinen Anlage ganze 3 Mal destilliert. Anschließend erfolgt eine Lagerung in kleinen Weißeichefässern. Der fertige Tequila wird dann mit komplett unbearbeiteten und ungelagerten klaren Tequila derselben Qualität vermischt und anschließend in aufwändig hergestellten Kristallkaraffen gefüllt. Geliefert wird dieser Patron in einer einzeln nummerierten Flasche welche in einer Holzbox aus Ahorn verpackt wird.
Verkosternotiz:
Farbe: Klar. Nase: Weich, samtig, harmonisch, komplex, fruchtig, Agaven, Noten von Zitrusfrüchten und Papaya. Geschmack: Fruchtig, weich, Agaven, Honig, grüner Pfeffer, Blumen. Abgang: Lang anhaltend. Dieser Patron sollte nicht nur als Shot runter gestürzt werden, sondern Schlückchen für Schlückchen langsam getrunken und genossen werden.
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