Als Absinth in Frankreich verboten war, wurde nach einem Ersatz der Spirituose, auf Basis von Anis, gesucht.
Der Name "Pastis" ist daher eine Zusammensetzung aus "pastís" (Mischung) und "pastiche" (Nachahmung).
Die Herstellung erfolgt durch Alkohol, Anis, Süßholz sowie Kräutern und Gewürzen.
Louche-Effekt?
Eine milichige Trübung bei der Zugabe von Wasser, der sogenannte Louche-Effekt, ensteht aufgrund des ätherischen Öls Athenol.
Durch das zusätzliche Wasser werden die zuvor vom Alkohol umhüllten Öle freigesetzt und trüben diesen.
Verkosternotiz:
Farbe: Strohgelb.
Nase: Würzig, Noten von Sternanis, Lakritz, Kräutern.
Geschmack: Anis, Lakritze.
Abgang: Lang anhaltend, frische Anisaromen.
Als Appetitanreger als auch zur
Verdauung mit Eis und Wasser
Am: 19.09.2023
Von:
Seit einem längeren Frankreich Aufenthalt unverzichtbar.
Pastis 51 ist der beste Pernod für mich. In Ö schwer erhältlich.
Am: 08.08.2021
Von:
Klassischer Pastis mit Eis und Wasser perfekt!
Am: 21.01.2020
Von: Reinhold
Pastis 51 wurde uns schon vor geraumer Zeit von franz. Freunden empfohlen. Wir trinken ihn mit etwas Mandelsirup verfeinert.
Lieferungen allgemein sind von Expert24 top!
Am: 27.11.2018
Von:
Wir würden es jedem/jeder empfehlen, die einen guten Aperitif schätzen!
Am: 21.08.2018
Von:
Zu diesem Pastis erübrigt sich jede Bewertung ;-).
Am: 04.04.2018
Von:
Verwendung: Aperitif
Qualität: sehr gut
Am: 14.11.2015
Von:
mein Lieblings-Pastis. Ich trinke ihn mit etwas Wasser verdünnt.
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