Der Torres Salmos Porrera Vi de Vila Priorat 2020 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Ausdruck von Landschaft, Geschichte und tiefer Verbundenheit mit dem Ursprung. Das Land ist karg, steile Hänge sind in Schiefer gemeißelt, an denen seit Jahrhunderten, wenn nicht Jahrtausenden, Reben wurzeln. In dieser extremen Landschaft des Priorat erklingen noch heute die "Salmos" – die Psalmen der alten Kartäusermönche, die einst aus Dankbarkeit für die Ernte sangen. Geschichte und Natur vereinen sich hier zu einem Wein von seltenem Charme, der aus den hoch gelegenen Weinbergen von Vila de Porrera stammt.
Das renommierte Weingut Familia Torres, tief verwurzelt im spanischen Weinbau, interpretiert mit diesem Wein das Terroir der Region Priorat auf moderne und respektvolle Weise. Die Klassifizierung als "Vi de Vila" garantiert die exakte Herkunft aus Porrera – ein Ort, der für strukturreiche, mineralische Weine bekannt ist. Die Reben wachsen auf dem typischen Llicorella-Schieferboden, der Wärme speichert und den Trauben enorme Konzentration und Ausdruck verleiht. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein 25 Monate in französischer und amerikanischer Eiche, bevor er mit Naturkork verschlossen in die Flasche kommt. Mit 14 % Vol. Alkohol und einem Lagerpotenzial bis mindestens 2027 verkörpert der Salmos die ganze Kraft und Eleganz des Priorat.
Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Torres Salmos in einem tiefen, dunklen Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel von reifen schwarzen Früchten, Lakritze, edler Schokolade, Zedernholz und einer feinen Rauch- und Mineralnote, die typisch für die Schieferlagen von Porrera ist. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und dicht, mit geschmeidigen Tanninen, einer frischen, präzisen Säure und einem langen, würzigen Abgang. Cassis, Zwetschke, Graphit und Röstaromen fügen sich zu einem konzentrierten, komplexen Gesamteindruck.
Dieser ausdrucksstarke Priorat-Rotwein passt hervorragend zu geschmortem Wild, Lammgerichten, gereiftem Käse, Pilzrisotto oder geröstetem Gemüse mit mediterranen Kräutern. Auch als edler Solist am Kaminabend oder zu einem festlichen Menü entfaltet der Torres Salmos Porrera Vi de Vila seine ganze Klasse. Er richtet sich an Weinliebhaber, die die Kombination aus Tiefe, Herkunft und handwerklicher Eleganz zu schätzen wissen – ein Rotwein, der nicht nur beeindruckt, sondern berührt.
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