Der Tschermonegg Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2024 steht exemplarisch für die einzigartige Aromatik und Mineralität, für die die Südsteiermark international geschätzt wird. Produziert vom renommierten Weingut Tschermonegg, das in Leutschach an der Weinstraße beheimatet ist, entsteht hier auf sonnenverwöhnten Hängen ein Sauvignon Blanc mit klarer Herkunft und präziser Handschrift. Die kalkreichen Böden und das kühle Mikroklima der Region bieten optimale Bedingungen für diese charaktervolle Rebsorte.
Für diesen Jahrgang wurden Reben mit einem Alter von 5 bis 45 Jahren selektiv gelesen. Der Wein wird 6–8 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank ausgebaut, was ihm Struktur, Finesse und Lagerfähigkeit verleiht. Der Drehverschluss garantiert dabei Frische und unkomplizierten Trinkgenuss. Die ideale Trinkreife liegt zwischen 2025 und 2028, doch auch jung getrunken entfaltet dieser DAC-Wein bereits sein aromatisches Potenzial. Der Tschermonegg Sauvignon Blanc DAC 2024 vereint Frische, Eleganz und Typizität in einem ausgewogenen Gesamtbild – ein Paradebeispiel für modernen, steirischen Sauvignon Blanc.
Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Sauvignon Blanc in einem strahlenden, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen – ein visuelles Versprechen von Frische und Vitalität. Die Nase wird geprägt von einem duftigen Zusammenspiel aus Kamillenblüten, Holunderblüten und einem feinen Hauch Brennnessel. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr frisch, mit ausdrucksstarken Aromen von Stachelbeere und Passionsfrucht. Ein mittlerer, eleganter Körper trägt die Aromen harmonisch bis ins Finish, das mit feinen Kiwi- und Brennnesselnoten überrascht und lange nachklingt.
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 2 g/l
Der Tschermonegg Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2024 ist der perfekte Begleiter zu leichten Fischgerichten, gegrilltem Gemüse, Ziegenfrischkäse oder einem frischen Sommersalat mit Zitrus-Vinaigrette. Besonders gut harmoniert er mit grüner Küche, etwa mit Spargel, Kräuterrisotto oder leichten Pasta-Gerichten mit Erbsen oder Minze. Als Aperitif sorgt er für einen frischen Auftakt und überzeugt auch solo durch seine aromatische Tiefe und Eleganz.
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