Der KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg Vulkanland Steiermark DAC 2022 ist ein hochkarätiger Weißwein mit Tiefe, Spannung und einem beeindruckenden Reifepotenzial. Gewachsen in der exklusiven Einzellage Ried Neusetzberg, zählt dieser Sauvignon Blanc zu den ausdrucksstärksten Weinen des Vulkanlands. Die kargen, vulkanisch geprägten Böden sowie das kühle Mikroklima rund um Neusetz verleihen den Trauben eine feine Aromatik und eine präzise Mineralik. Das Weingut Krispel, bekannt für seine terroirbetonte Stilistik und handwerkliche Perfektion, bringt mit diesem Wein ein Paradebeispiel für langlebigen, kraftvollen Sauvignon Blanc auf die Flasche.
Der Ausbau erfolgte über 12 Monate in großen Fässern aus französischer Eiche (1.500–2.000 Liter), was dem Wein Struktur, Reifepotenzial und eine subtile Würze verleiht, ohne seine Frische zu verlieren. Diese aufwendige Vinifikation hebt ihn klar vom Mainstream ab. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % Vol. und einem Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren ist dieser Wein nicht nur eine Bereicherung für die Gegenwart, sondern auch für die Zukunft. Ein Sauvignon Blanc mit Charakter, Tiefgang und Herkunft – kompromisslos steirisch.
Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Wein in einem blassen Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase beginnt mit einem spannenden Spiel aus Feuerstein, Johannisbeeren und exotischer Maracuja. Mit Luft treten feine Gewürznoten und eine zarte Rauchigkeit hinzu, die Tiefe und Reife andeuten. Am Gaumen dominiert zunächst der fruchtige Eindruck, der von frischer Limette aufgehellt wird. Die gut balancierte Säure und die präzise Mineralik führen in einen langen, eleganten Abgang, der sowohl Frische als auch Komplexität vereint.
Säure: 6,4 g/l
Restzucker: 2,8 g/l
Dieser vielschichtige Sauvignon Blanc ist ein exzellenter Speisenbegleiter zu gehobener Küche. Besonders gut passt er zu Branzino in Salzkruste, roter Wollschwein-Salami, knusprigem Schweinsbraten oder auch zu indischem Dahl, asiatischem Wokgemüse und Ente. Bei einer empfohlenen Trinktemperatur von 9 bis 12 Grad entfaltet er sein gesamtes Aromenspektrum. Ein Wein für besondere Genussmomente, festliche Menüs oder für die Reife im eigenen Weinkeller – der KRISPEL Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg ist ein echtes Ausrufezeichen steirischer Weinkunst.
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