Der St. Kilian Kiliani Edition IMMINA Single Malt Whisky ist eine limitierte Sonderabfüllung der innovativen St. Kilian Distillers aus Rüdenau, die für ihre außergewöhnliche Fassvielfalt und handwerkliche Qualität international geschätzt werden. In der renommierten Destillerie werden Premium-Whiskys mit Charakter und Tiefe kreiert – basierend auf schottischer Brenntechnik, deutschem Pioniergeist und einer beeindruckenden Auswahl von über 170 verschiedenen Fasstypen, die vielfältigste Aromaprofile ermöglichen.
Die Kiliani Edition ist eine exklusive Serie, die jährlich am 8. Juli zum Namenstag des heiligen Kilian erscheint. Die 2024er Edition "Immina" ehrt die selige Immina, eine bedeutende Äbtissin aus Würzburg und Karlburg, und ist eine Hommage an die kulturelle und spirituelle Tiefe Frankens. Diese besondere Abfüllung reifte über fünf Jahre in Ex-Bourbon-Fässern, die zuvor mit der "Brauerreserve 1237" der Familienbrauerei Faust aus Miltenberg belegt waren. Diese außergewöhnliche Fasskombination verleiht dem Whisky eine vielschichtige Aromatik, samtige Struktur und warme Tiefe.
Abgefüllt mit 46 % Vol., nicht kühlfiltriert und naturbelassen, überzeugt der Whisky durch Authentizität und handwerkliche Präzision. Die Auflage ist auf nur 975 Flaschen weltweit limitiert, was ihn zu einem begehrten Sammlerstück für Kenner macht.
Verkosternotiz:
Farbe: Goldgelb mit leichtem Kupferstich.
Nase: Fruchtig und elegant, mit Noten von roten Beeren, Vanille, Honig, hellem Karamell und zartem Holz.
Geschmack: Vollmundig und weich, mit getrockneten Früchten, cremiger Süße, leichter Würze, feiner Eichenstruktur und dezenter Tanninanklänge.
Abgang: Mittel bis lang, mit fruchtig-würzigem Nachklang, einer Spur Röstaromen und harmonischer Wärme.
Der St. Kilian Kiliani Edition IMMINA eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, idealerweise im Nosing-Glas, um die Komplexität der Aromen zu erfassen. Kulinarisch begleitet dieser Whisky mild geräucherten Schinken, reife Käsesorten, Feigen mit Ziegenkäse oder Schokoladendesserts mit Fruchtkomponenten.
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