1936 erwarb Gabriel Farnet das Weingut Château Minuty, das bereits die Domaine de Châteauneuf in Vidauban besaß. 2012 wurden umfangreiche Renovierungen durchgeführt, um den Empfang zu verbessern. Im Jahr 2022 übernahm Anne-Victoire Matton zusammen mit ihrem Vater Jean-Etienne und ihrem Onkel François die Leitung des Anwesens als vierte Generation der Familie Matton.
Château Minuty erstreckt sich über 65 Hektar in einem einzigen Block auf Schiefer-Kalkstein-Böden und umfasst zusätzlich 120 Hektar auf Ton-Kalk-Böden in Vidauban sowie 15 Hektar an den Hängen des Val de Rian in Ramatuelle mit Blick auf die Bucht von Pampelonne.
Minuty M Côtes de Provence Rosé ist ein eleganter Roséwein aus 60% Grenache, 35% Cinsault und 5% Syrah. Traditionell hergestellt und mit einem Naturkorken verschlossen, spiegelt dieser Wein den authentischen Stil der Provence wider. Minuty M verkörpert die Essenz der Region und präsentiert die Vielfalt der Terroirs der Appellation – von der sonnenverwöhnten Küste bis ins Hinterland, einschließlich des bekannten Sainte-Victoire.
Die ikonische Flaschenform, entworfen von Monique Farnet in den 60er Jahren und 2014 modernisiert, steht als Symbol für die Innovationskraft der Familie Matton-Farnet und hat sich als regionaler Standard etabliert. Durch die Kombination traditioneller Herstellungsmethoden mit moderner Technik überzeugt der Rosé durch seine Frische, Struktur und ein harmonisches Aromaprofil, das sowohl Kenner als auch Gelegenheitsgenießer anspricht.
Verkosternotiz:
Zartes Rosé im Glas. In der Nase Aromen von roten Beeren, fruchtigen Noten und dezenten floralen Akzenten. Am Gaumen eine ausgewogene Frische mit moderater Säure und einem Hauch von Mineralität. Lang anhaltend im Abgang.
Trinktemperatur: 8-10 °C
Eignet sich hervorragend als Aperitif sowie als Begleiter zu leichten mediterranen Gerichten, frischen Salaten, Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch. Er ist eine ideale Wahl für gesellige Anlässe und festliche Dinner.
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