Hinter der Nc'nean Brennerei steht Gründerin Annabel Thomas, eine Pionierin in der schottischen Whiskywelt. Mit viel Leidenschaft und Durchhaltevermögen verwirklichte sie ihren Traum von einer nachhaltigen Brennerei. Der Whisky wird ausschließlich aus schottischem, biologisch angebautem Gerstenmalz hergestellt, mit erneuerbaren Energien produziert und in 100% recycelten Glasflaschen abgefüllt. Der Name "Nc'nean" ist inspiriert von "Neachneohain", einer mystischen Feenkönigin aus der gälischen Folklore, die als Beschützerin von Natur und Wildnis gilt.
Der Nc'nean Organic Single Malt Whisky ist ein außergewöhnlicher schottischer Bio-Whisky, der mit seiner jungen, aber bereits bemerkenswert komplexen Aromatik begeistert. Die Kombination aus STR-Rotweinfässern (55%), Ex-Bourbonfässern (43%) und einem kleinen Anteil Oloroso-Sherryfässern (2%) sorgt für eine faszinierende Tiefe und Harmonie. STR steht für "shaved, toasted and re-charred", eine spezielle Behandlung von Weinfässern, die intensive Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einer dezenten Holzsüße freisetzt.
Die naturverbundene Philosophie der Nc'nean Brennerei spiegelt sich nicht nur in der nachhaltigen Herstellung wider, sondern auch in der kunstvoll gestalteten, von Pflanzenranken inspirierten Flasche. Auf jegliche Nachbehandlung wird verzichtet: Die Farbe stammt ausschließlich aus den Eichenfässern, und auch auf eine Kältefiltration wird bewusst verzichtet. Das Resultat ist ein authentischer, unverfälschter Single Malt.
Verkosternotiz:
Farbe: Helles Gold.
Nase: Zarte Aromen von Zitrusfrüchten und blumigen Noten, untermalt von einem Hauch Vanille und Honig.
Geschmack: Weich und vollmundig mit Nuancen von getrockneten Früchten, Gewürzen und einer leichten Malzsüße.
Abgang: Warm und lang anhaltend mit einem eleganten, würzigen Finish.
Der Nc'nean Organic Single Malt Scotch Whisky eignet sich hervorragend als Begleiter zu herzhaften Gerichten wie geräuchertem Lachs oder gereiftem Käse.
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