Das Weingut Emil Bauer & Söhne in Landau-Nußdorf (Pfalz) verbindet Tradition mit innovativem Zeitgeist. Geführt von den Brüdern Martin und Alexander Bauer, stehen sie für hochwertige, terroirgeprägte Weine mit Charakter. Besonders bekannt sind sie für ihre provokanten Etiketten, die klare Botschaften transportieren – doch hinter dem Marketing steckt echte Handwerkskunst.
Emil Bauer Sauvignon Blanc No Terrorist ist ein charakterstarker und ausdrucksvoller, reinsortiger Sauvignon Blanc aus der Pfalz, der die Handschrift des renommierten Weinguts Emil Bauer & Söhne trägt. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Lehm, Kalkstein und Löss treiben.
Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben besonders zügig und während einer kühlen Tageszeit geerntet, um ihre intensiven Aromen zu bewahren. Nach der sorgfältigen Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen, um die frische Frucht und aromatische Intensität zu bewahren. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch er an Struktur und Fülle gewinnt. Schließlich wird er abgefüllt und mit einem Drehverschluss verschlossen.
Mit seinem einzigartigen und provokanten Design "If you are racist, a terrorist or just an asshole – don’t drink my Sauvignon Blanc" hat dieser Sauvignon Blanc besondere Bekanntheit erlangt. Doch nicht nur das Etikett sorgt für Aufsehen – auch geschmacklich überzeugt dieser Wein auf ganzer Linie mit seiner intensiven Frucht und Frische.
Verkosternotiz:
Strahlendes, helles Gelb im Glas. In der Nase intensive Nuancen von Stachelbeeren, grünen Äpfeln sowie reifen Maracujas. Frisches Gras, Brennnessel sowie ein Hauch von Zitrusfrüchten begleiten die intensiven Noten. Am Gaumen knackig, lebendig, fruchtig nach reifen Stachelbeeren und Äpfeln. Lang anhaltend und leicht würzig im Abgang.
Trinktemperatur: 8-10 °C
Ein idealer Begleiter zu leichten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Sushi sowie asiatischen Speisen mit Zitrus- und Ingwernoten. Auch zu Ziegenkäse, Sommer-Salaten mit frischen Kräutern oder grünem Spargel mit Zitronenbutter passt er hervorragend.
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